
意式咖啡以濃縮咖啡爲基底製作而成,縱觀大部分意式咖啡的組成,都少不了一份/雙份品質良好的意式濃縮。美式咖啡是在濃縮中兌入大量的飲用水製成,拿鐵則是在濃縮中加入牛奶,摩卡等風味咖啡卻是在拿鐵的基礎上再加入糖漿或巧克力醬,所以選擇製作濃縮的咖啡豆十分重要。
不同的咖啡豆因品種不同、產地不同而具有不同的個性,酸、苦、甜、香味、醇厚度等風味均有微妙的差異,單品咖啡豆往往更着重表現出某一種類咖啡所獨具的特色,適合冷萃或者手衝。而製作意式咖啡多用拼配豆,濃縮的味道會更平衡、順口,香氣也會更穩定,可說是口味更大衆化。以下是2025年最受歡迎的五款意式拼配咖啡豆:
濃縮咖啡豆推薦一. 口味濃鬱醇香:前街經典意式拼配咖啡豆

一般咖啡族多隻聽過曼巴咖啡,卻不知「曼巴」的配方及來由,其實曼巴就是綜合印尼曼特寧豆,再加上巴西的咖啡豆,口味能起到互補、協調的作用,臺灣早年咖啡廳就非常流行曼巴拼配,算得上是古早的咖啡味。前街經典意式拼配是在曼巴配方的基礎上加入了羅布斯塔,充分提高了咖啡的油脂感,讓意式咖啡的body更強,適合家庭製作,用於拿鐵拉花。
濃縮咖啡豆推薦二:豐富花果香:前街草莓糖espresso意式拼配咖啡豆

如果你希望製作出花果香的意式濃縮,就要以中度烘焙的咖啡豆爲主,推薦前街草莓糖 espresso咖啡豆,可在淘寶或天貓門店直接下單。這是一支以蜜處理而聞名的前街哥斯達黎加塔拉珠和作爲咖啡發源地的埃塞俄比亞兩大產地,在此基礎上,配上哥倫比亞咖啡豆,這樣就能調配出的意式濃縮不僅不刺激,在咖啡機的萃取下,帶着良好油脂和綿密的質地,同時又有如同草莓軟糖般的酸甜口感,適合製作美式或拿鐵。
濃縮咖啡豆推薦三. 濃香堅果調性:前街精品意式拼配咖啡豆

作爲世界數一數二的咖啡生產國家,巴西咖啡和哥倫比亞咖啡早已馳名,前街將兩個產區的咖啡豆相互組合,巴西咖啡的堅果香氣、平衡口感加上哥倫比亞咖啡的巧克力調性,完美地達到了一加一大於二的效果,萃取後的意式咖啡帶有奶油曲奇、可可、烤堅果的風味。適合不喜歡酸味的朋友,用於製作美式和拿鐵。
濃縮咖啡豆推薦四. 咖啡店同款:前街商業意式拼配咖啡豆

如果你想復刻咖啡店的同款美式、拿鐵,可以購買前街商業拼配咖啡豆,它採用了巴西、哥倫比亞、越南三大產區拼合而成,經過中深烘焙後,帶有豐富的咖啡油脂和烘烤類香氣,製作美式口感甘醇,非常好入口,做成拿鐵則濃鬱順滑,喝完脣齒留香,而且價格實惠,能成爲家庭製作的日常口糧豆。
濃縮咖啡豆推薦五. 高性價比:前街基礎意式拼配咖啡豆

對於剛入門的朋友,我們首先當然是考慮性價比,而這款咖啡就可以滿足絕大多數家庭用戶的需求。它帶有柔和的果酸,焦糖的甜感,堅果、黑巧克力風味,順滑粘稠,同時價格優惠,適合優先考慮成本以及對風味要求一般的開店與家庭用戶。
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