2026年11月6日

美式咖啡|咖啡新手怎麼做出好喝的冰美式?製作冰美式咖啡時需注意什麼?冰美式的咖啡比例多少適合?

講道理,做出一杯冰美式是很簡單的一件事情,我們只需要將萃取出來的濃縮咖啡倒入準備好的冰水裡,冰美式的製作就大功告成了。但是呢,就跟前街一直以來分享的觀點一樣,做出來簡單,而要想做好,則會比較難。冰美式 [more…]

黑咖啡種類|冰咖啡喝熱咖啡哪個咖啡因多且提神?冰美式熱美式哪種好喝?溫度對美式味道口感有何影響?

冰咖啡和熱咖啡哪個咖啡因更多更提神?相信很多人會回答熱咖啡更加的提神。但其實咖啡是否提神和冷、熱並沒有太大的關係,更多是咖啡品種中的咖啡因含量,以及沖泡萃取中咖啡因的萃取量而定。如果是用一款咖啡豆,萃 [more…]

冷萃產區推薦:果香型與醇厚型的冷萃表現

冷萃咖啡的產區選擇,決定了杯中是清新果汁還是醇厚可可的方向。冷水長時間浸泡的萃取方式,讓產區風味的表達和熱衝時有所不同,有些產區在冷萃中表現更出色。果香型冷萃適合選埃塞俄比亞產區。花魁日曬豆做冷萃,熱 [more…]

低咖啡因手衝豆怎麼選:按烘焙度看風味與喝法

想減少咖啡因攝入,手衝豆可以從烘焙程度入手,但不能把深淺烘焙直接等同於咖啡因高低。淺烘豆通常保留更多產區香氣,深烘豆則更偏向焦糖、可可與烘烤感。真正影響攝入量的,還有豆種、用豆克數、杯量和萃取效率。如 [more…]

喝黑咖啡減肥嗎| 美式咖啡多少熱量?冰美式咖啡水和義式濃縮比例是多少?熱美式冰美式差別大嗎?

每日壹杯咖啡的習慣已是現今許多人的生活習慣,而熱量極低的純黑咖啡如果適量飲用對身體不僅沒有負擔,更可以促進代謝。 但現在許多調味咖啡的崛起,比如椰乳拿鐵、摩卡咖啡……,使其充滿甜蜜蜜的口感,而內含的熱 [more…]

水洗咖啡豆推薦:兼顧預算與飲用頻率

水洗咖啡豆並不是記住幾個名稱就夠了。日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少,以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。真正有參考價值的是入口後的酸甜比例、口感厚薄以及冷卻後的餘味,再結合衝煮習慣,選擇範圍就會逐漸 [more…]

冷萃咖啡豆推薦|冷萃咖啡的特點是什麼?哪些品種的咖啡豆適合做冷泡咖啡?普通咖啡粉能泡冷萃嗎?

冷萃咖啡現在是越來越普遍。我們日常都很忙,忙到去買杯咖啡的間隙都沒有。那麼,冷萃咖啡就是當下最快獲得一杯咖啡的方式。冷萃的發酵香氣與清涼感讓人瞬間舒暢,就算是到了秋冬季節,也讓人想起它的味道。你只需花 [more…]

淺烘花香咖啡豆怎麼選:從明亮果香到柔和茶感

淺烘咖啡豆的魅力,常在打開包裝和注入熱水的瞬間顯現。花瓣、柑橘、莓果或熱帶水果氣息較爲鮮活,入口酸感清亮,咽下後還會留下輕盈回甘。它適合喜歡黑咖啡、手衝和冰飲的人,也適合把咖啡當作下午放鬆飲品,慢慢感 [more…]