搜尋結果: 愛心圖案教程
藍山咖啡豆手衝萃取教程與風味拼配思路分享
牙買加藍山咖啡以均衡優雅的風味聞名,而掌握恰當的衝煮方式才能充分釋放其魅力。本文以虹吸壺爲例,詳細拆解藍山咖啡豆的手衝萃取步驟,從器具準備到注水攪拌、回流分杯,逐環節說明操作要點。同時針對日常飲用需求,提供一套可操作性強的藍山風味DIY拼配方案,幫助咖啡愛好者在成本可控的前提下還原經典藍山口感。文中還結合前街咖啡豆的產品特點,給出選豆與搭配建議,適合希望深入了解藍山咖啡衝煮與拼配的讀者參考。 [more…]
Dirty Coffee製作教程|Dirty咖啡和冰拿鐵咖啡有哪些區別?做dirty咖啡有哪些講究?
更多精品咖啡知識,請關注微信公衆號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)名字頗具玩味的Dirty Coffee是獨特的咖啡款式,視覺上咖啡就像玷污了白色的鮮奶,一冷一熱的的融合帶來獨特的層 [more…]
冷萃咖啡零基礎教程:在家輕鬆泡出好味道
夏天最幸福的事之一,就是在空調房裡喝上一杯冰涼順滑的冷萃咖啡。沒有熱咖啡的燙嘴,也沒有傳統冰咖啡的苦澀,入口是乾淨的果香和柔和的甜感。很多人覺得冷萃是咖啡店才能做的"高級貨",其實它可能是所有咖啡做法 [more…]
摩卡壺保姆級教程|摩卡壺煮咖啡容易翻車?摩卡壺搭配哪些精品咖啡豆能煮出油脂豐厚的濃縮黑咖啡?
摩卡壺,這個幾乎每個意大利家庭都有的"國民咖啡神器",早在1933年就由意大利人阿方索·拜爾拉提(Alfonso Bialetti)發明了。它通過底座加熱、蒸汽加壓的方式萃取咖啡,屬於蒸餾式咖啡器具的 [more…]
花魁摩卡壺衝煮教程|摩卡壺能不能用淺烘咖啡豆?西達摩日曬花魁做摩卡壺咖啡風味如何?
花魁咖啡是埃塞俄比亞的單一產地咖啡,以爆炸的香氣和甜度而聞名,口感辨識度非常高,曾經榮獲埃塞俄比亞國際咖啡杯測2017年產季日曬豆第一名的殊榮,而這個批次的生豆也因爲冠軍的身份而被命名爲「花魁」。在採 [more…]
拿鐵咖啡拉花圖解|咖啡新手怎麼學習拿鐵拉花?拿鐵拉花需注意什麼?拿鐵天鵝鬱金香壓紋拉花教學
花式咖啡藝術主要包括三種形式:拉花、雕花和印花。印花是利用模具的輔助,將可可粉、巧克力粉或肉桂粉等倒在咖啡上呈現出圖案。而拉花和雕花統稱爲牛奶拉花藝術(Latte Art),前者是在往濃縮咖啡中傾倒熱 [more…]
摩卡壺正確使用方法|摩卡壺的工作原理和構造特點是什麼? 摩卡壺煮咖啡詳細教程介紹
更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)隨着國內咖啡文化逐漸普及,很多剛踏入咖啡圈的小夥伴開始入手各種器具鑽研萃取。相比高價且操作繁瑣的意式咖啡機,摩卡壺就簡易親民多了 [more…]
摩卡壺教程|單雙閥摩卡壺區別在哪?哪些SOE單品意式咖啡豆適合在家自製摩卡壺咖啡?
在意式咖啡風靡全球的今天,我們對於意大利式咖啡機已經不感陌生,甚至連路人都能說出幾樣意大利花式咖啡的名字。但直到今天,另一種製作濃咖啡的器具——摩卡壺,卻存在着不少爭議,有人覺得它是意式咖啡機的平替, [more…]
德國Arzberg與Rosenthal咖啡杯全系列圖鑑及選購品牌指南
咖啡杯不僅是盛裝飲品的器皿,更承載着品牌歷史與設計美學。本文系統梳理德國兩大瓷器品牌Arzberg與Rosenthal的經典杯型,涵蓋Arzberg的Cult系列、自由飛行圖案、斑馬、青蛙王子等故事系列,以及Rosenthal旗下studio-linie、classic、Thomas等產品線,並深入解讀Paul Wunderlich、Gianni Versace、Nina Campbell、MetteoThun等設計師的經典之作,如Mytho、IKARUS、Medusa、我的太陽等系列。同時介紹前街咖啡對器皿選擇的建議,爲咖啡愛好者提供從歷史、設計到實用性的全面參考。 [more…]
美式咖啡入門教程|美式裏的咖啡與水比例多少才好喝?沒有油脂的美式風味口感如何?
隨着時代的發展,咖啡的發展也不斷進步,經歷了兩波咖啡浪潮的我們,雖然身處第三波精品咖啡的浪潮之下,但意式咖啡依然重要。意式咖啡的製作技能是每個咖啡師必修的技能,幾乎每個咖啡館也都會出品意式咖啡。前街常 [more…]
日式冰手衝教程|做冰手衝咖啡是先放冰還是後放冰?咖啡冰衝的咖啡粉 水 冰塊的比例是多少?
更多精品咖啡知識,請關注微信公衆號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前些日子有客人詢問到,「你們的冰手衝咖啡是怎麼衝的,先加冰和後加冰有區別嗎?」本期前街就做一次實驗來對比一下,希望能 [more…]
愛樂壓反壓咖啡教程|愛樂壓適合什麼咖啡豆?愛樂壓萃取的黑咖啡有哪些風味特點?
愛樂壓的操作方法多變,沒有絕對的規則,發揮你的想象力,可以做出一杯好咖啡。想怎麼用就怎麼用。正因爲愛樂壓(AeroPress)的玩法多變,它的可操作性,咖啡萃取因素的可控性,才有了現在的世界愛樂壓比賽 [more…]
咖啡拉花教學|用半自動咖啡機打發拉花奶泡需要注意什麼 怎麼拯救不適合拉花的奶泡
衆所周知,如果我們想要製作出一幅精美的拉花圖案,那除了要具備有爐火純青的拉花技術以外,一份細膩的奶泡也必不可少!但即便是那些已經登峯造極的高手,偶爾也會有打不好奶泡的時候,可能因爲一時的疏忽讓奶泡變得 [more…]
肯尼亞咖啡豆衝煮教程分享
伴隨着精品咖啡概念的走紅與流行,強調地域之味即豆子本身味道,成了人們的共識,至少有一部分。而2000以後第三波浪潮強調原產地和淺烘焙風味,許多原產地咖啡越來越爲人所熟知,這之中肯尼亞咖啡是以明亮的酸質 [more…]
深烘咖啡豆衝煮教程|深烘咖啡豆做手衝黑咖啡會苦嗎?可可風味深烘精品咖啡豆有哪些推薦?
傳統上,爲了突出醇厚濃鬱的咖啡口感,烘焙師普遍採用深度烘焙,烘焙度的加深促使更多物質焦糖化,因此深烘焙咖啡通常帶有豐富的巧克力、香料、焦糖、可可、楓糖等味道。從香氣方面來說,深度烘焙咖啡帶有一點巧克力 [more…]
拿鐵咖啡正確教程|拿鐵咖啡和牛奶的比例是多少?咖啡小白如何在家製作好喝的Latte?
一杯好喝的拿鐵咖啡,前街認爲最重要的是咖啡豆與牛奶的品質,咖啡與牛奶的比例以及萃取融合的操作。第一點:選合適的材料爲什麼拿鐵這麼簡單,基本上每家咖啡豆的菜單都是必備的,但每家的拿鐵味道都不會完全一個味 [more…]
拿鐵奶泡打發教程圖解|做拉花拿鐵對牛奶有何要求?咖啡新手打發拿鐵拉花奶泡要注意哪些技巧要點?
想要拿鐵咖啡拉花好看,選對牛奶非常的重要!前街咖啡(FrontStreet Coffee)日常門店出品牛奶咖啡,採用的都是全脂鮮奶,因為富有豐富的蛋白質、乳糖以及乳脂。牛奶中的蛋白質都是讓牛奶奶泡穩定 [more…]
濾泡式咖啡包正確衝法教程|耶加雪菲掛耳咖啡包能沖泡第二次嗎?咖啡初學者如何在家自製咖啡掛耳包?
更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)隨著越來越多人加入喝咖啡的戰隊,像前街身邊就有不少白領一族和大學生,就連高中生都開始喝起手沖來。比起味道單一的速溶咖 [more…]
摩卡壺教程圖解|摩卡壺怎麼煮出有油脂的濃縮黑咖啡?巴西皇后莊園黃波旁能用摩卡壺煮嗎?摩卡壺單雙閥有何區別?
更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee)摩卡壺是壹個很接近意式咖啡機的咖啡器具,能製作出香濃帶油脂的咖啡。深受意大利家庭的喜愛。但對於我們來說,摩卡壺很少能接觸到,因此 [more…]
全自動咖啡機使用教程|全自動咖啡機適合哪類咖啡豆?推薦8款家用咖啡機做美式用的精品咖啡豆
家用咖啡機主要有兩種,一種是半自動咖啡機,需要操作的步驟和參數比較多,另一種是全自動咖啡機,只需一鍵按下,即可輕鬆研磨咖啡豆並衝泡出香醇的咖啡,深受家庭和辦公場所的喜愛。也正因爲它的功能簡便,所以想讓 [more…]