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手衝咖啡衝煮用水|能用冰水做手衝冰咖啡嗎?氣泡水蘇打水可以製作手衝黑咖啡嗎?
過往分享給大家的冰手衝咖啡是日式冰手衝的方法,本質上是熱咖啡加冰冷卻。而本篇,前街就要介紹真正用冰水衝的冰手衝咖啡,別眨眼了哦! 冰水也能衝咖啡? 像正常一杯手衝咖啡的衝煮時間也不過2-3分鐘,只用 [more…]
冰滴咖啡正確喝法|適合做冰滴黑咖啡的單品咖啡豆有哪些?冰水萃取和熱水萃取咖啡風味有何不同?
不知不覺又到了9月份,相信南方地區的小夥伴依然每一天和熱情的太陽公公並肩作戰,天氣還是挺熱的。愛咖啡的小夥伴能馬上想到的清涼飲品莫過於冰咖啡。來到前街咖啡(FrontStreet Coffee),進門 [more…]
冰咖啡製作方法|冷萃 冰滴 冰美式 冰手衝咖啡的區別是什麼?哪種冰咖啡風味口感更好?
隨着氣溫漸熱,冰咖啡的熱度也慢慢上來,常見的冰咖啡種類包括冰手衝咖啡、冰意式咖啡、冷萃咖啡以及冰滴咖啡等。 但這四種冰咖啡的區別是什麼呢?味道上又有什麼不同呢?今天前街咖啡(FrontStreet C [more…]
巴拿馬瑰夏gesha|黛博拉莊園薩維奇無氧日曬瑰夏咖啡風味口感如何?巴拿馬瑰夏咖啡價格很貴嗎?
巴拿馬以瑰夏咖啡而聞名,這是世界上最貴的咖啡之一。目前前街咖啡(FrontStreet Coffee)的豆單上關於巴拿馬產區的咖啡基本上都是瑰夏咖啡。除了著名的翡翠莊園的瑰夏咖啡以外還有黛博拉莊園薩維 [more…]
意式咖啡豆|全自動咖啡機能用單品咖啡豆嗎?意式濃縮咖啡粉水比研磨度萃取時間參數介紹
更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)在前街看來,家用全自動咖啡機憑藉其簡單便捷的操作方式,只需一鍵按下,即可輕鬆研磨咖啡豆並衝泡出香醇的咖啡,深受家庭和辦公場所的喜 [more…]
意式espresso咖啡的萃取黃金法則|品鑑意式濃縮咖啡爲何要喝冰水?哪些因素會影響到意式咖啡的風味口感?
更多精品咖啡知識,請關注微信公衆號:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 在寒冬裏,經常有小夥伴前往前街的門店,一進門就是要一杯暖洋洋的熱拿鐵咖啡。品嘗到前街的拿鐵咖啡中有濃鬱的酒香味都想 [more…]
冰滴起源故事|冰滴咖啡爲什麼叫Dutch coffee荷蘭咖啡?冰滴咖啡壺怎麼用?冰滴選用哪種咖啡豆?
不少來前街喝咖啡的朋友說,當看到冰滴壺中的冰水在慢慢滴濾的過程好治癒,並問前街這是什麼咖啡。這就是冰滴咖啡與許多其他咖啡品類最大的不同,一般需要6-8小時的長時間慢速萃取,所以通常前街冰滴的出杯量不大 [more…]
冰滴咖啡起源由來| 哪些咖啡豆做冰滴咖啡好喝?咖啡新手怎麼選購冰滴單品豆?冰滴製作方法咖啡粉水比萃取參數介紹
更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)不少來前街喝咖啡的朋友說,當看到冰滴壺中的冰水在慢慢滴濾的過程好治癒,並問前街這是什麼咖啡。這就是冰滴咖啡與許多其他咖啡品類最大 [more…]
冰滴咖啡豆|做好喝的冰滴咖啡有哪些技巧?適合冰滴冷萃咖啡的精選咖啡單品豆有哪些推薦
冰滴咖啡是指一種用冰水勻速滴濾在咖啡粉中,常壓下慢速萃取出咖啡芳香物質的方式,由於低溫的冰水不容易萃取出咖啡的苦澀物質,緩慢的流速讓咖啡的萃取率大大提高,因此冰滴的口感是濃但不苦的。如果選用風味較爲突 [more…]
冰滴咖啡歷史|自製冰滴咖啡選用哪些種類的咖啡豆?冰滴的咖啡粉水比 萃取時間 研磨度粗細參數是多少
更多精品咖啡知識,請關注微信公衆號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)在咖啡行業中,冰咖啡是非常受歡迎的,尤其是炎熱的夏天,冰咖啡的受歡迎程度簡直就是粉絲圍繞愛豆一樣的感覺。那麼說到冰咖 [more…]
冰滴咖啡單品豆推薦|深烘咖啡豆能做冰滴嗎?冰滴咖啡研磨度粉水比例萃取時間是多少?冰滴咖啡製作步驟圖解
更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)在咖啡行業中,冰咖啡是非常受歡迎的,尤其是炎熱的夏天,冰咖啡的受歡迎程度簡直就是粉絲圍繞愛豆壹樣的感覺。那麼說到冰咖 [more…]
意式濃縮咖啡品鑑指南:從歷史演變到正確飲用方式的系統解析
意式濃縮咖啡(Espresso)是許多咖啡愛好者的心頭好,但你真的了解它嗎?從1884年第一臺意式咖啡機誕生,到如今9bar壓力下的濃鬱油脂,Espresso走過了一段漫長的進化之路。本文將從歷史、原理、喝法到製作參數,系統講解意式濃縮咖啡的基礎常識。前街咖啡(FrontStreet Coffee)的咖啡師還會分享一個關鍵細節:爲什麼出品濃縮時要配一杯冰水?這杯冰水到底該怎麼用?如果你也曾好奇濃縮咖啡能否直接喝,這篇文章會給你清晰的答案。 [more…]
冰滴咖啡正確喝法|什麼是冰滴?冰滴咖啡從何而來?做冰滴可以用哪些咖啡豆?冰滴咖啡粉水比研磨度萃取時間水溫參數介紹
不少來前街喝咖啡的朋友說,當看到冰滴壺中的冰水在慢慢滴濾的過程好治癒,並問前街這是什麼咖啡。這就是冰滴咖啡與許多其他咖啡品類最大的不同,一般需要6-8小時的長時間慢速萃取,所以通常前街冰滴的出杯量不大 [more…]
冰黑咖啡做法教學|哪樣咖啡單品豆做冰咖啡好喝?冰滴咖啡冰美式製作方法風味口感有何區別?
有不少咖啡迷朋友們都對美式咖啡有着特別的喜愛,因此來到前街咖啡(FrontStreet Coffee)店內都會點上一杯冰美式咖啡,然後發現前街咖啡(FrontStreet Coffee)店內的冰美式咖 [more…]
一杯好咖啡的三大基礎條件與阿拉比卡、羅布斯塔咖啡豆品種差異全解析
想衝出一杯令人滿意的咖啡,原料、設備與手法三者缺一不可。本文從咖啡豆品種講起,系統梳理阿拉比卡與羅布斯塔在生長環境、採摘方式、咖啡因含量、口感及加工工藝上的差異,再深入烘焙階段、保存要點與萃取參數,並對比泵壓式與滴濾式咖啡機的實際表現,最後介紹六大類電動咖啡機的特點,幫助咖啡愛好者全面建立從選豆到出品的知識框架。 [more…]
冰咖啡風味描述|冰滴冷萃哪個好喝?同款咖啡豆製作冰滴和冷萃的區別大嗎?研磨度咖啡粉水比參數介紹
更多精品咖啡知識,請關注微信公衆號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)作爲低溫萃取類咖啡的經典代表,莫過於冰滴咖啡和冷萃咖啡。有別於冰美式咖啡/冰手衝咖啡這些需要燒一壺高溫熱水萃取後加冰 [more…]
在家如何製作咖啡|手衝咖啡器具Hario V60濾杯 愛樂壓 摩卡壺 膠囊咖啡機 哪種適合咖啡新手?
更多精品咖啡專業知識分享,請關注前街咖啡(FrontStreet Coffee)在家做咖啡喝實際上並不是一件多複雜的事,基本上都是取決於你對咖啡的需求和預算。咖啡是一種飲料,性質跟茶幾乎一樣。我們很多 [more…]
從零開始學手衝:新手選購咖啡器具與豆子的實用指南
剛接觸精品咖啡的朋友,往往迫不及待想在家復刻一杯好喝的手衝。可面對市面上五花八門的器具和豆子,預算有限的新手該怎麼花最少的錢買到最合適的裝備?這篇文章將按優先級順序,逐一分析咖啡豆、磨豆機、手衝壺、濾杯濾紙以及電子秤的挑選要點,並給出前街品牌的具體產品推薦。核心思路是:把大頭預算留給磨豆機,其餘設備先以低配入門,等摸清萃取原理、找到口味偏好之後,再考慮升級。 [more…]
冰滴咖啡|哪些咖啡豆適合做冰滴咖啡?製作冰滴咖啡的操作是什麼?冰滴用的咖啡粉要磨多細?
製作一杯好喝的冰滴咖啡需要注意非常多的細節,例如冰滴咖啡豆的選擇、研磨粗細、粉水比例、水滴流速、儲存保質等等。所以今天前街在這篇文章會講到各種操作細節。 1、製作冰滴的咖啡豆冷萃與冰滴都是屬於低溫萃取 [more…]
冰滴咖啡做法|適合冰滴的單品咖啡豆有哪些?冰滴咖啡 冷萃咖啡 冰手衝咖啡口感有何區別?
夏天一到,對於咖啡愛好者來說,喝上一杯透心涼的冰咖啡再好不過了,如果你拒絕高熱量、講究口感餘韻、樂於探索嘗新,夏天可以嘗試一下冰咖啡界的女神級飲品「冰滴咖啡 Ice Drip Coffee」和「冷萃( [more…]