搜尋結果： 蒙牛乳業
印尼咖啡溼刨法｜PWN黃金曼特寧咖啡風味受哪些因素影響？黃金曼特尼咖啡品種烘焙參數衝煮方案介紹
一般被問及有沒有什麼高醇厚度、口感濃厚的的咖啡推薦，前街的咖啡師都會推薦前街印尼曼特寧咖啡。但資深咖啡迷朋友們都知道大部分曼特寧會有一股特別的泥土味，這也是很多人嫌棄曼特寧的主要原因之一。但爲什麼前街 [more…]
espresso萃取技巧｜爲何自製意式濃縮沒有油脂？咖啡店同款油脂豐厚的高品質意式咖啡豆推薦
意式咖啡一直以來都是最受歡迎的咖啡萃取方式之一，也是大多數咖啡新手入坑的第一站——可能是因爲一杯香甜絲滑的奶咖讓人毫無抵抗力，也可能是美式咖啡獨有的香醇與清爽讓人一喝就上癮，又或者是咖啡特調那令人驚豔 [more…]
精選拼配咖啡豆推薦｜奶咖適合用什麼意式拼配豆？澳白拿鐵咖啡對意式豆有哪些要求？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）不少人之所以入坑咖啡，都是從漂亮的拉花造型開始，畢竟每當自己成功復刻出一個精美圖案，心中成就感是無可比擬的。那麼你知 [more…]
意式濃縮標準做法｜意式咖啡espresso上的咖啡crema是奶油嗎？哪些咖啡豆適合做意式濃縮咖啡？
前街門店的菜單欄上雖然只有四款意式咖啡，其實背後隱藏着一些同樣經典的款式，比如味道濃烈的意式濃縮咖啡。意式濃縮咖啡在國內的受衆比較低，但在它的發源地意大利可是國民級的飲品。意式濃縮咖啡( Espres [more…]
意式濃縮咖啡豆品牌推薦｜什麼是意式拼配豆？意式咖啡豆種類有哪些？半自動咖啡機怎麼選購意式豆？
無論是淨飲，抑或是作爲意式咖啡的一部分，一杯好的、平衡的濃縮咖啡都是首要條件。然而，要製作出酸度、body和甜度平衡的濃縮咖啡，需要從合適的咖啡豆開始——將不同產地的咖啡豆拼配在一起。 關於意式咖啡豆 [more…]
商用意式咖啡豆推薦｜如何拼配意式咖啡豆？烘焙意式拼配豆有啥技巧？哪些意式豆適合咖啡店出品？
無論是淨飲，抑或是作爲意式咖啡的一部分，一杯好的、平衡的濃縮咖啡都是首要條件。然而，要製作出酸度、body和甜度平衡的濃縮咖啡，需要從合適的咖啡豆開始——將不同產地的咖啡豆拼配在一起。 雖然單一產區的 [more…]
意式濃縮咖啡品鑑｜哪種精品咖啡豆做意式濃縮味道好喝？義式咖啡espresso有哪些喝法？
更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）意式濃縮咖啡Espresso壹直有著「咖啡之魂」的稱號！但因為Espresso口感濃鬱、味道強烈，經常會讓人覺得難以接受，不過壹 [more…]
espresso萃取原理｜萃取好喝的意式濃縮咖啡有哪些技巧？黑巧堅果風味意式拼配豆推薦
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）意大利是咖啡文化之國，傳播到全球的意式濃縮咖啡是咖啡的中的靈魂，也是意大利給予世界的寶藏。意式濃縮咖啡正如其名，是一 [more…]
咖啡豆74系列｜埃塞俄比亞咖啡品種74110和74158是什麼？西達摩聖塔維尼咖啡風味口感手衝萃取參數介紹
（左上角）在成千上萬個不同的咖啡豆種裏，難免會有一些豆子的名字比較特別！它們不像波旁、鐵皮卡等大多數豆子一樣，擁有常規的名稱，而是像祕密間諜一般，擁有着自己的編號。例如像用英文字母+數字進行命名的豆種 [more…]
意式咖啡研磨｜製作espresso的意式拼配咖啡豆要磨多細？如何確定意式濃縮咖啡粉研磨度？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）有不少小夥伴反應自己買了意式拼配咖啡豆回去研磨後萃取沒辦法萃取到油脂，萃取出來的濃縮整體來說沒有味道，很水的感覺。出現這個問題的 [more…]
意式濃縮咖啡豆選購指南：五款高性價比拼配推薦與烘焙度解析
想在家做出一杯好喝的意式濃縮，選對咖啡豆是第一步。意式咖啡機採用高溫高壓萃取，時間只有二三十秒，這決定了淺烘豆容易發酸、深烘豆容易過苦，中度到中深烘焙才是比較穩妥的選擇。此外，單品豆雖在手衝中表現出色，卻往往缺少濃縮所需的複雜度與穩定性，因此拼配豆成爲意式咖啡的主流方案。本文從烘焙度與品種兩個角度切入，整理出五款兼具風味與性價比的意式拼配咖啡豆，涵蓋均衡、油脂豐富、花果甜美、傳統意式和高性價比等不同方向，並附上選購新鮮烘焙咖啡豆的實用建議，供咖啡愛好者參考。 [more…]
自製美式冰咖啡圖解｜爲何咖啡店熱銷第一的是美式？咖啡新手如何挑選美式咖啡豆？
更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信號：qjcoffeex作爲咖啡店的熱銷產品，美式咖啡可以說是第一名了！一個是因爲製作快且性價比高且含有咖啡因，深受上班一 [more…]
冰美式花式做法｜冰美式咖啡與水比例是多少？哪些意式拼配咖啡豆製作的冰美式不苦？
經常喝咖啡的朋友應該有了解過，意式濃縮咖啡的口感非常濃厚、味道也很強烈，如果放涼了更加難以接受。可如果加入冰塊可以讓濃縮的溫度急速下降，或兌入冰水瞬間突出清爽的口感，苦味變得不厚重，夏天品嘗更是解渴消 [more…]
美式常見種類｜美式咖啡有幾種口味？咖啡店怎麼出品美式黑咖啡？哪些拼配咖啡豆適合做美式？
無論是哪個季節，美式都是咖啡店裡點單率最高的飲品，冬日裡喝熱美式口感溫暖香醇，夏天喝冰美式清爽可口。那麼這款火遍大街小巷的飲品是如何製作的呢？請隨前街來了解一下它。美式咖啡是美國人發明的嗎？美式咖啡的 [more…]
意大利咖啡萃取原理｜意式咖啡拼配與烘焙Espresso有何特點？意式濃縮咖啡粉液比例研磨粗細萃取參數介紹
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）意大利是咖啡文化之國，傳播到全球的意式濃縮咖啡是咖啡的中的靈魂，也是意大利給予世界的寶藏。意式濃縮咖啡正如其名，是一 [more…]
冰滴咖啡起源由來｜冰滴咖啡萃取作原理 優點 最佳喝法是什麼？哪些種類的咖啡單品豆適合冰滴咖啡
天氣日漸炎熱，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的冰滴咖啡也熱銷起來。其實冰滴咖啡並沒有大家相信中的這麼複雜，今天前街咖啡（FrontStreet Coffee）就來分享一下冰滴咖啡的制 [more…]
澳白做法｜澳式白咖啡喝冰的還是熱的？卡布奇諾 馥芮白和拿鐵的比例口感上有啥區別？
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在2015年1月，美國星巴克開始售賣flat white，而且推出不同容量，接着9月中國大陸的星巴克也看到flat [more…]
咖啡專業術語｜SOE是什麼？巴西咖啡豆適合做soe單品咖啡嗎？SOE濃縮能做dirty咖啡嗎？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）愛喝咖啡的朋友知道濃縮咖啡、單品咖啡，但是SOE咖啡似乎最近才聽說，那你有沒有試過走進一家咖啡館，被咖啡師問道：「要 [more…]
意式濃縮咖啡特點｜意式濃縮拼配咖啡豆
隨着咖啡文化風靡國內，咖啡門店逐漸遍布大街小巷，以快速便捷爲特點的意式咖啡尤其受歡迎。一份濃香的意式濃縮咖啡成就了各式各樣的熱門意式咖啡，比如美式、拿鐵、摩卡等等，前街就來講講咖啡店中的「靈魂所在」意 [more…]
危地馬拉咖啡產地全解析：安提瓜等八大精品產區風味與等級制度
危地馬拉素有「中美王冠上的明珠」之稱，其名稱源自瑪雅語，意爲「森林之國」。這個以湖泊與火山聞名的中美洲國家，憑藉火山土壤、充沛降水與多變微氣候，孕育出風格鮮明的阿拉比卡咖啡。從18世紀傳教士引入咖啡，到19世紀成爲重要出口品，再到內戰意外保存波旁原生種，危地馬拉咖啡產業歷經沉浮。如今，該國以八大精品產區、高海拔極硬豆與COE賽事聞名於世。本文將帶你了解危地馬拉咖啡的歷史脈絡、產區劃分、種植處理方式、等級制度與風味特徵，並附前街品牌推薦。 [more…]