1990年日本山中產業株式會社將茶包的概念用於咖啡，發明了濾掛式咖啡並申請專利。隨着精品咖啡市場的需求，越來越多人開始購買掛耳咖啡，爲的就是能快速方便地喝到精品咖啡又不需要用到一堆器具器皿。這裡爲大家 [more…]

相比中南美洲咖啡的豐富酸質，亞洲咖啡大多帶有木質、草本、香料等風味，低沉的韻味遠高於上揚的水果酸質，其中以印度尼西亞的曼特寧咖啡最有代表性。曼特寧咖啡的起源「千島之國」——印度尼西亞，是歷史悠久的咖啡 [more…]

1990年日本山中產業株式會社將茶包的概念用於咖啡，發明了濾掛式咖啡並申請專利。隨着精品咖啡市場的需求，越來越多人開始購買掛耳咖啡，爲的就是能快速方便地喝到精品咖啡又不需要用到一堆器具器皿。前街咖啡（ [more…]

雖然前街的日常豆單上有幾十款咖啡豆，細心留意能發現每個產區的風味都不一樣，且每款豆子因處理法、生產步驟的不同也會呈現獨有的香氣。比如前街豆單上的pwn黃金曼特寧咖啡就有着曼特寧咖啡獨特的草本醇厚香氣， [more…]

最近很多小夥伴購買掛耳咖啡並詢問衝法推薦，掛耳咖啡雖然便捷，但對於從未接觸過的小夥伴來說卻感到陌生，前街就來分享一下掛耳咖啡的衝法吧！ 掛耳咖啡的歷史2001年，日本 UCC 上島咖啡發明了掛耳包咖啡 [more…]

藍山咖啡作爲全球知名度最高的咖啡之一，其名聲之響亮幾乎成了許多人認識咖啡的起點。然而正因名氣太大、價格不菲，市面上充斥着各種以"藍山風味"爲噱頭的仿冒產品。本文將從藍山咖啡的產區認證標準、品種特徵、辨別真僞的實用方法出發，幫助咖啡愛好者認清正宗藍山咖啡的樣貌。同時，我們還會探討藍山咖啡的獨特風味來源、適合的衝煮方式，並以前街咖啡出售的克利夫頓莊園藍山一號爲例，分享具體的手衝參數與品鑑體驗，讓你買得明白、喝得講究。 [more…]

掛耳咖啡的出現，無疑是讓喜歡喝精品咖啡但又不想買衝手衝那麼多器具的愛好者們的福音。掛耳咖啡的出現遭到了不少人的質疑，說這樣就不專業了。前街認爲大可不必這樣去貶低掛耳咖啡的出現，畢竟一種美食要融入大衆， [more…]

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）1990年日本山中產業株式會社將茶包的概念用於咖啡，發明了濾掛式咖啡並申請專利。隨着精品咖啡市場的需求，越來越多人開始購買掛耳咖 [more…]

印度尼西亞的咖啡是以其香醇濃鬱的風味與口感而出名的，而且酸度極低。有着焦糖、黑巧克力般的甜與回甘，使得日本人對這種咖啡有着近乎癡迷的執着。印尼咖啡是亞洲的主要咖啡產國，更是全球咖啡產量排行前列的產國， [more…]

咖啡的種植離不開適宜的氣候條件，位於南北緯25°之間的「黃金種植帶」正是咖啡生長的理想區域。目前全球有79個國家和地區從事咖啡種植與生產，不同產區的風土條件造就了各具特色的咖啡風味。本文按非洲、拉丁美洲和亞洲三大產區，分別介紹各產國咖啡的風味特徵與代表性豆種，包括埃塞俄比亞的花香果酸、肯尼亞的強勁莓果調、哥倫比亞的均衡醇厚、巴西的堅果柔順，以及印尼曼特寧的草本濃烈和雲南小粒的溫和平衡等，幫助咖啡愛好者建立系統的產區認知框架。 [more…]

經常喝咖啡的朋友都知道，咖啡的酸和苦跟烘培程度有關，而最近有小夥伴詢問前街有什麼好喝的深烘焙咖啡豆推薦，前街就讓大家先了解什麼是烘焙程度，再看看怎麼選擇適合自己喝的咖啡。 什麼是烘培程度？ 據前街咖啡 [more…]

更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）曼特寧咖啡是印尼咖啡的精品咖啡，也是印尼咖啡的代名詞。在前街，曼特寧咖啡作為印尼咖啡的代表咖啡，排在口糧豆咖啡的豆單 [more…]

1990年日本山中產業株式會社將茶包的概念用於咖啡，發明了濾掛式咖啡並申請專利。隨着精品咖啡市場的需求，越來越多人開始購買掛耳咖啡，爲的就是能快速方便地喝到精品咖啡又不需要用到一堆器具器皿。前街咖啡（ [more…]

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）在前街咖啡（FrontStreet Coffee），實體門店出品的咖啡豆，上架了超過50種不同產區以上的咖啡⾖，可以滿⾜不同⼝味 [more…]

最近很多小夥伴購買掛耳咖啡並詢問衝法推薦，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的咖啡師今天來分享一下掛耳咖啡的衝法。 掛耳咖啡 掛耳咖啡是把咖啡研磨成粉裝在密封的濾袋。之所以稱爲掛 [more…]

巴拿馬以瑰夏咖啡而聞名，這是世界上最貴的咖啡之一。目前前街咖啡（FrontStreet Coffee）的豆單上關於巴拿馬產區的咖啡基本上都是瑰夏咖啡。除了著名的翡翠莊園的瑰夏咖啡以外還有黛博拉莊園薩維 [more…]

講道理，前街是非常喜歡肯尼亞咖啡的。如果是經常光臨前街門店喝咖啡的朋友一定不難發現，在前街分享的衆多小樣中，肯尼亞有着非常高的出場率。至於爲什麼這麼喜歡，前街相信關於這點跟衆多愛好者都一致相同。因爲肯 [more…]

喝咖啡喝到一定階段，很多人會發現自己翻來覆去總是在幾個熟悉的名字裡打轉：耶加雪菲、曼特寧、藍山。這些主流產區當然各有實力，但咖啡世界的版圖遠比貨架上的常客遼闊，把視線往邊上挪一挪，往往能撞見驚喜。所謂 [more…]

咖啡的風味，很大程度上由它生長的土地決定。海拔、緯度、土壤和氣候，這些被統稱爲"風土"的因素，塑造了不同產區咖啡豆的獨特性格。手衝因爲萃取方式溫和，能將產地風味原汁原味地呈現出來，是感受產區差異的理想 [more…]

手衝愛好者喝慣了埃塞、肯尼亞、哥倫比亞這些熱門產區，偶爾也想換換口味。其實還有一些不那麼常被提起的產區，風味同樣有辨識度，價格還相對友好，值得專門留出位置慢慢試。玻利維亞是近幾年逐漸受到關注的高海拔產 [more…]