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咖啡豆烘焙品牌介紹｜優質好喝的咖啡豆判斷標準是什麼？推薦高性價比的手衝咖啡單品豆
NO.1 選用新鮮的咖啡豆選擇任何一款咖啡豆之前，前街來教你判斷咖啡豆的新鮮程度。首先，選擇產品要有清楚標示烘焙日期（不是有效日期或保質期）、有品牌信譽、強調新鮮烘焙的專業咖啡烘焙業者選購。此外，優良 [more…]
瑰夏咖啡風味解析｜巴拿馬藝妓咖啡產自哪的品質最好？適合新手入門的高性價比瑰夏口糧咖啡豆有哪些推薦？
頂着戰無不勝、攻無不克的光環，翡翠莊園的藝伎品種（瑰夏）成爲咖啡界的夢幻逸品，它的花香就像煙火，在品飲的過程中不斷在口中綻放，帶有檸檬、柑橘、草莓般的風味，讓它像果汁而不像咖啡。在瑰夏咖啡豆還沒被世人 [more…]
掛耳咖啡新手入門攻略｜掛耳咖啡是速溶黑咖啡嗎？好喝划算的掛耳單品咖啡包有哪些推薦
愛喝咖啡的朋友，只要閒下來的時候都想來一杯咖啡，想喝咖啡隨時隨地都可以喝，因此很多人傾向於購買掛耳咖啡包。因爲相比咖啡豆的衝泡，掛耳不僅簡單操作，還隨衝隨喝，無需考慮複雜的工具和參數，只要有熱水和一個 [more…]
瑰夏咖啡風味描述｜瑰夏花香調從何而來？好喝高性價比的巴拿馬瑰夏咖啡有哪些是新手入門必買？
在瑰夏咖啡豆還沒被世人認識之前，大家追求的咖啡都是醇香濃鬱的風格，但在瑰夏出現以後，大家追求的則是花香明顯，果味清新，口感明亮的咖啡豆。瑰夏花香調的生成，一部分取決於品種自身、種植條件、採摘和後置處理 [more…]
做一杯果甜充沛的美式，從賞味周期與開袋節奏開始拿捏
美式咖啡想要呈現清晰飽滿的甜感，咖啡豆內部芳香物質的釋放狀態起着關鍵作用。剛烘焙完成的咖啡豆內部積聚了大量二氧化碳，這些氣體會阻礙熱水與咖啡粉顆粒的均勻接觸，容易帶出較爲生澀的雜味。隨着氣體平穩釋放， [more…]
快速挑選新鮮咖啡豆｜如何分辨單品咖啡豆是否新鮮烘焙？推薦適合新手入門的咖啡豆烘焙品牌
很多朋友留言說不會挑選咖啡豆，或者不知道該如何分辨自己購買的咖啡豆是否新鮮，那麼今天前街咖啡教你如何挑選咖啡豆，下次再購買咖啡就不怕買到不適合或不新鮮的咖啡豆了，接下來我們來看看挑選咖啡豆最基本需要了 [more…]
濾泡式掛耳包沖泡要點｜哪些單品豆適合製作咖啡掛耳包？掛耳咖啡包衝煮手法水溫用水量介紹
喜歡喝黑咖啡的朋友，在出差或是旅遊的時候，或是上班的時候，自己來一杯手沖那是很不方便的，那掛耳咖啡就是不二選擇了。當然了，隨著大家對咖啡的喜歡已經不止於在咖啡館品咖啡這麼簡單了，更多的是追求在家享受沖 [more…]
精品豆掛耳黑咖啡推薦｜掛耳咖啡包衝泡方法圖解教程 哪些是掛耳咖啡衝煮易犯錯誤？
同一支豆子，新鮮烘焙的咖啡和掛耳在風味上會有一定差別，因爲咖啡磨成粉了以後，自然香氣會消失很快，當然前街也有不少老客戶是要求磨好粉發貨的，一般這種時候前街是建議要儘快飲用完。當然，掛耳相對手衝來說，是 [more…]
烘焙日曆裏的甜感：三支美式豆何時開袋
甜感強的美式，往往不是烘焙日當天就表現完整。咖啡豆剛離開烘焙機時仍在大量排氣，過多二氧化碳會讓濃縮液起伏較大，香氣互相遮蓋。把開袋日期安排在風味逐漸舒展的階段，果糖般的圓潤感、乾淨餘韻和香氣辨識度更容 [more…]
精品掛耳黑咖啡品牌排行榜｜掛耳咖啡包如何正確衝泡？掛耳咖啡衝煮比例萃取時間水溫有哪些講究？
同一支豆子，新鮮烘焙的咖啡和掛耳在風味上會有一定差別，因爲咖啡磨成粉了以後，自然香氣會消失很快，當然前街也有不少老客戶是要求磨好粉發貨的，一般這種時候前街是建議要儘快飲用完。當然，掛耳相對手衝來說，是 [more…]
巴拿馬瑰夏手衝咖啡｜手衝咖啡的咖啡粉水比一定是1:15嗎？手衝單品豆的研磨度多少合適？
手衝咖啡是風味萃取+過濾同時進行的過程，以倒入水的位置爲中心發生萃取，關鍵在於如何控制和平衡。前街一般在調整手衝咖啡參數的時候，會先考慮咖啡豆的研磨度以及衝煮的水溫，但其實粉水比也是很重要，在衝煮時水 [more…]
十大掛耳咖啡推薦｜單品掛耳咖啡包貴嗎？掛耳咖啡牌子哪個好？掛耳咖啡怎麼衝泡才好喝？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 新鮮研磨一直是衝煮咖啡的儀式感，因爲只有現磨的咖啡才能夠保證咖啡的風味不流失，但對於一些人能夠快速的衝泡又美味咖啡就更爲看重， [more…]
全自動咖啡機使用教程｜全自動咖啡機適合哪類咖啡豆？推薦8款家用咖啡機做美式用的精品咖啡豆
家用咖啡機主要有兩種，一種是半自動咖啡機，需要操作的步驟和參數比較多，另一種是全自動咖啡機，只需一鍵按下，即可輕鬆研磨咖啡豆並衝泡出香醇的咖啡，深受家庭和辦公場所的喜愛。也正因爲它的功能簡便，所以想讓 [more…]
意式咖啡單品豆｜SOE豆適合家用咖啡機嗎？推薦10款好喝實惠做espresso的意式機摩卡壺用的中深烘咖啡豆
家用咖啡機一般建議使用咖啡豆，因爲現磨現衝才能喝到咖啡最好的香氣，同時還能獲得更豐富的油脂。現如今咖啡豆的品牌有很多，加上每家的不同種類更是數不勝數，哪裡才能買到便宜大碗又好喝的家用咖啡豆呢？家用咖啡 [more…]
濾泡咖啡品牌｜掛耳咖啡和速溶咖啡哪種健康？各咖啡產區代表的單品掛耳咖啡包有哪些推薦新手購買
在當今時代，掛耳和速溶隨處可得，但兩者給人的印象卻完全不同，速溶採取溶解提取技術並加入了糖精和奶粉，所以口味非常單調；掛耳則是採用新鮮烘焙的咖啡豆預先研磨成粉，然後裝入濾袋製成，相比速溶，掛耳不僅可以 [more…]
二十一款常見單品與意式精品咖啡入門品種及風味特點全面解析
隨着精品咖啡浪潮的持續深入，越來越多愛好者開始探索不同產區的咖啡風味。本文由前街咖啡（FrontStreet Coffee）整理，系統介紹常見的單品咖啡與意式濃縮咖啡種類及其味道特徵。內容涵蓋埃塞耶加雪菲、巴西喜拉多、哥倫比亞慧蘭、印尼曼特寧等七大產區口糧豆，以及暖陽拼配、精品拼配、商業拼配和黑可可拼配四款意式豆。每款咖啡均標註國家、產區、海拔、品種、處理法與風味描述，幫助入門者快速建立產區風味認知，同時了解新鮮烘焙對品質的重要性。 [more…]
瑰夏Geisha起源故事｜瑰夏/藝伎咖啡爲何價格這麼貴？哪些高品質瑰夏手衝咖啡豆值得新手購買
瑰夏，Geisha，因其發音與日文的藝妓相仿，故有了「藝妓咖啡」的別稱。瑰夏咖啡豆被認爲是最明亮的、最豐富的以及極具有強烈香味屬性的咖啡品種，因不斷刷新世界咖啡價格記錄，瑰夏（Geisha）成爲精品咖 [more…]
精選soe咖啡豆推薦｜製作單一產地濃縮咖啡需注意什麼？哪些SOE濃縮咖啡豆適合家用意式咖啡機？
隨着精品咖啡的普及和發展，客人以及店家越發意識到選擇意式咖啡豆的重要性，我們可以發現越來越多咖啡館會提供一個叫「SOE」的品類。SOE是什麼呢？SOE就是指「single orgin espresso [more…]
亞非美洲產區精品咖啡豆介紹｜對咖啡新手友好的淺中深烘焙手衝咖啡豆有哪些推薦？
手衝咖啡是什麼東西？手衝咖啡指的是手工衝煮咖啡，又叫滴濾咖啡，這個方法是在1908年由德國人梅麗塔·本茨Melitta Bentz夫人發明的。爲了向外界推廣這種全新的咖啡萃取方式，Melitta夫人也 [more…]
意式咖啡豆｜全自動咖啡機能用單品咖啡豆嗎？意式濃縮咖啡粉水比研磨度萃取時間參數介紹
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）在前街看來，家用全自動咖啡機憑藉其簡單便捷的操作方式，只需一鍵按下，即可輕鬆研磨咖啡豆並衝泡出香醇的咖啡，深受家庭和辦公場所的喜 [more…]