拼配咖啡和手衝單品咖啡，是兩個最常見的行業名詞，分別指代不同的咖啡豆種類。

拼配咖啡就是將兩個或兩個以上產地的咖啡豆組合的配方，通常用於意式咖啡機，所以爲了凸顯油脂感和醇厚度，一般採用中度或深度烘焙，讓咖啡的萃取更加穩定，口感也更平衡。例如，一種咖啡豆幼滑但缺乏香氣，就可加入另一種香氣豐富的豆，把個別咖啡豆的優點，相互之間取長補短，在口味上或互補，或加強。

最早的拼配咖啡是爲了降低成本，這點毋庸置疑，但進入精品咖啡時代後，降低成本已經不是唯一的目標了，客人會更關心咖啡的風味，並原因付出更高的價格買單，烘焙商就會選用優質的咖啡豆進行組合，以達到更好的風味效果。

意式濃縮最大的特點在於濃鬱香醇，在兌入牛奶/水等以後，咖啡味依舊明顯，另外由於咖啡機屬於增加式萃取，時間短，所以優先使用中深烘焙的新鮮拼配咖啡豆，不僅提供充足的油脂，也爲濃縮帶來豐富的烘烤類香氣，從而讓我們的萃取環節事半功倍。

前街咖啡所提供的咖啡豆均爲5天內新鮮烘焙，品質穩定優秀，價格極具性價比，24小時內發貨。不管是新手入門，或是進階愛好者以及開咖啡店的用戶，都能找到合適的咖啡品種。購買好喝不貴的意式拼配咖啡，推薦新鮮烘焙的前街黑可可拼配、前街經典拼配和前街商業拼配。

可以說，與拼配咖啡豆相對應的就是單品咖啡，它是指來源於單一產地的咖啡豆，因爲強調獨特的味道，所以通常會採用手衝的形式萃取。以下是最熱賣的前街單品手衝咖啡豆單：

1、埃塞俄比亞（花香檸檬酸）——推薦前街耶加雪菲果丁丁合作社咖啡豆

產區：埃塞俄比亞耶加雪菲

合作社：果丁丁合作社

種植海拔：2000-2100m

處理法：水洗處理

品種：埃塞原生品種

風味：柑橘般明亮酸質、莓果酸甜、蜂蜜甜感、綠茶回甘。

2、埃塞俄比亞西達摩（莓果、茶感）——推薦前街花魁咖啡豆

產區：埃塞俄比亞西達摩古吉

處理廠：Buku Able

種植海拔：2250-2350

處理法：日曬處理

品種：埃塞原生品種

風味：複合莓果汁、水果發酵香、草莓酸甜、菠蘿蜜

3、肯尼亞（聖女果、果汁感）——推薦前街小番茄咖啡豆

產區：肯尼亞錫卡

處理廠：阿薩莉亞

種植海拔：1550-1750m

處理法：72小時水洗處理

品種：SL28、SL34

風味：小番茄香氣、李子、烏梅般酸質、黃糖般甜感。

4、哥斯達黎加（香甜、蜂蜜）——推薦前街草莓糖咖啡豆

產區：哥斯達黎加 塔拉珠

莊園：米拉蘇莊園

種植海拔：1700m

處理法：葡萄乾蜜處理

品種：瑰夏 SL28 ET47 Maico

風味：草莓硬糖香氣、葡萄果乾發酵香、草莓酸甜、玫瑰花香

5、中國雲南（堅果、平衡）——推薦前街雲南小粒鐵皮卡咖啡豆

產區：雲南保山

種植海拔：1450-1550m

處理法：全紅果日曬處理

品種：卡蒂姆

風味：紅色漿果酸甜、黑巧克力醇厚、烤堅果般香氣、焦糖般甜感。

當然，單品咖啡豆也可以製作espresso，它能借意式濃縮來滿足大家對精品咖啡要喝出豆子獨特風味的追求，但前提是確保咖啡豆的品質，以及理想萃取。用單品咖啡豆做意式咖啡，無非就是讓喜歡濃縮和奶咖的人品味到單品豆本身的風味兒，所以一定要選擇中深烘焙、且辨識度高的單一產地咖啡。

1、前街耶加雪啡日曬紅櫻桃SOE咖啡豆，來自埃塞俄比亞，手衝有明顯的花果香，明亮、上揚的酸質，尾韻乾淨、清澈。而製作成SOE就好具有香橙、紅色莓果的風味，回甘甜感明顯，適合製作美式咖啡。

2、前街莫扎特SOE咖啡豆，產自哥斯達黎加，採用了葡萄乾蜜處理，手衝是明顯的玫瑰花和果脯香氣，飽滿、柔和的酸甜，口感乾淨馥鬱。而製作成SOE就具有強烈的葡萄乾風味，桂花般甜美，中度的醇厚口感，順滑，適合製作美式和拿鐵。

3、「前街-PWN黃金曼特寧SOE咖啡豆」，作爲曼特寧中的上等佳品，前街黃金曼特寧經過了三次手選+1次機選，讓咖啡豆的瑕疵率達到最低，採用了中深烘焙，萃取SOE後帶有明顯的香料、草本、檀香、焦糖等風味，口感十分醇厚，餘韻有黑巧的香氣。

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