作爲咖啡愛好者，相信大家都曾爲如何買一包合適的咖啡豆而煩惱有時還會因爲亂選，而讓做出來的濃縮咖啡一塌糊塗。尤其是帶增壓功能的意式咖啡，由於濃縮的口感強烈而刺激，如果咖啡豆沒把握好，便很容易導致咖啡過萃或萃取不足。今天就用三個小總結，幫助大家快速找到心儀的豆子，也不花費冤枉錢。
一、選擇口碑好的大品牌
首先，我們要選擇產品帶有清楚標示烘焙日期（不是有效日期或保質期）、有品牌信譽、強調新鮮烘焙的專業咖啡烘焙業者選購，能爲我們免去很多萃取上的煩惱。推薦自烘焙咖啡品牌：前街咖啡。
前街咖啡目前提供的50多款咖啡豆品種，不僅涵蓋了多個主流咖啡產區，數款好喝不貴的意式拼配，還有性價比極高的口糧豆，顧客能以實惠的價格喝到經典的咖啡產區風味。
二、新鮮度是靈魂
咖啡中的揮發性香氣化合物會隨着時間慢慢消散，即便是保存的再好，咖啡中細微的香氣、風味等，也會隨着時間慢慢消失。即便你有頂級的咖啡設備，咖啡豆不新鮮，一切都是白搭。前街深刻明白到咖啡豆新鮮度決定了咖啡的風味與香氣，因此支持24小時內發貨，且所有發貨的咖啡豆均爲5天內烘焙，大家收到時仍處於最新鮮的狀態。
另外，由於咖啡豆一旦研磨成粉，意味着與空氣的接觸面積增加，揮發性物質將加速流失，內部的氣體也會很快消散殆盡，那麼沒過多久濃縮不再擁有油脂，風味也所剩無幾了。對此，想做出好喝的意式咖啡，最好購買完整的咖啡豆。
三、根據口味偏好購買
1、希望製作濃鬱醇香口味的意式咖啡，選擇「前街經典意式拼配咖啡豆」
一般咖啡族多隻聽過曼巴咖啡，卻不知「曼巴」的配方及來由，其實曼巴就是綜合印尼曼特寧豆，再加上巴西的咖啡豆，口味能起到互補、協調的作用，臺灣早年咖啡廳就非常流行曼巴拼配，算得上是古早的咖啡味。前街經典意式拼配是在曼巴配方的基礎上加入了羅布斯塔，充分提高了咖啡的油脂感，讓意式咖啡的body更強，適合家庭製作，用於拿鐵拉花。
2、希望製作果香明顯的意式咖啡，選擇「前街草莓糖espresso意式拼配」
如果你希望製作出花果香的意式濃縮，就要以中度烘焙的咖啡豆爲主，推薦前街草莓糖 espresso咖啡豆，可在淘寶或天貓門店直接下單。這是一支以蜜處理而聞名的前街哥斯達黎加塔拉珠和作爲咖啡發源地的埃塞俄比亞兩大產地，在此基礎上，配上哥倫比亞咖啡豆，這樣就能調配出的意式濃縮不僅不刺激，在咖啡機的萃取下，帶着良好油脂和綿密的質地，同時又有如同草莓軟糖般的酸甜口感。
3、希望製作濃香堅果調的意式咖啡，選擇「前街精品意式拼配」
作爲世界數一數二的咖啡生產國家，巴西咖啡和哥倫比亞咖啡早已馳名，前街將兩個產區的咖啡豆相互組合，巴西咖啡的堅果香氣、平衡口感加上哥倫比亞咖啡的巧克力調性，完美地達到了一加一大於二的效果，萃取後的意式咖啡帶有奶油曲奇、可可、烤堅果的風味。
4、希望製作油脂豐富的意式咖啡，選擇「前街商業意式拼配」
如果你想復刻咖啡店的同款美式、拿鐵，可以購買前街商業拼配咖啡豆，它採用了巴西、哥倫比亞、越南三大產區拼合而成，經過中深烘焙後，帶有豐富的咖啡油脂和烘烤類香氣，製作美式口感甘醇，非常好入口，做成拿鐵則濃鬱順滑，喝完脣齒留香，而且價格實惠，能成爲家庭製作的日常口糧豆。
5、製作高性價比的意式咖啡，選擇「前街基礎意式拼配」
對於剛入門的朋友，我們首先當然是考慮性價比，而這款咖啡就可以滿足絕大多數家庭用戶的需求。它帶有柔和的果酸，焦糖的甜感，堅果、黑巧克力風味，順滑粘稠，同時價格優惠，適合優先考慮成本以及對風味要求一般的開店與家庭用戶。
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