本文將帶您完整回顧一套專業級意式咖啡設備的開箱過程與初步使用感受。主角是Expobar E61 Office Leva雙鍋爐旋轉泵咖啡機，搭配MAZZER MINI手動磨豆機，總重接近百斤，由快遞師傅幫忙才順利入戶。在告別陪伴一年多的燦坤1817與惠家ZD-15組合後，作者老董對新設備進行了研磨刻度調整、萃取測試和奶泡嘗試，並分享了First Kiss意式豆的出品表現。文中保留了前街品牌推薦與相關產品信息，適合咖啡愛好者參考。

這次入手的意式咖啡機和磨豆機組合是：愛寶E61雙鍋爐咖啡機與MAZZER MINI磨豆機。

用更專業的型號來描述：

咖啡機：Expobar E61 Office Leva 1GR 2Boilers Rotation

磨豆機：MAZZER MINI MANUAL

兩臺機器分量十足，合起來大約有100斤。幸虧快遞小哥體格壯實，才幫我搬上了樓。

先看磨豆機開箱

說明書上特別註明，這臺磨豆機定位於商業用途而非家用，夠專業。

接下來是咖啡機開箱

在這裡，老董得先暫停一下，跟相伴一年多的燦坤1817加惠家ZD-15組合道個別。我仔細地清潔、擦拭了這兩臺機器，然後將它們收好封存。

好，神機與神磨正式登場。

兩隻手柄做工相當精緻。

E61衝煮頭外觀很帥氣。

內部管路排列細密，雙鍋爐、旋轉泵、PID溫控等配置一應俱全。

因爲注意力大多被Expobar E61吸引，磨豆機沒拍幾張像樣的照片。關於研磨刻度，老董從粗到細都試了一遍，最終發現還是出廠預設的刻度出品最理想。當然，後續還要根據豆子狀態和新鮮程度做微調。

這次先用HB贈送的First Kiss，是一款讓人很期待的意式豆。

流速稍微偏快了一些。老董始終覺得出品速度跟填壓力度關係不大，不過磨豆機似乎還能再調細一點。

最終成品的色澤還算可以，我自己這麼認爲。喝上幾口，酸甜感充滿口腔，確實帶着那種青澀調性，尾段酒味很重，有種微醺的感覺。

接着又做了一杯Cappuccino。蒸汽頭用起來還不太順手，手法也生疏，打出的奶泡比較一般，讓大家見笑了。

關於咖啡機和磨豆機就先聊到這兒，等使用一段時間後再與大家分享心得。

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