瑰夏（Geisha）是咖啡界備受矚目的珍稀品種，最早源於埃塞俄比亞的野生咖啡林，其名字據說來自當地一個名爲瑰夏的小村落。這種咖啡樹身形高大，葉片狹長，對咖啡鏽斑病有較強抵抗力，枝幹間距寬闊。生豆外形細長，烘焙後散發出濃鬱而強烈的果香，有人形容帶有烤地瓜般的甜香氣息。由於單位產量極低，瑰夏難以進行大規模商業收購，目前僅在巴拿馬、牙買加、馬拉維、肯尼亞、危地馬拉等地有少量種植。前街咖啡持續關注這一品種，本文將帶您全面了解瑰夏的起源、植物特徵、風味特點及世界各地的種植情況。

瑰夏屬於源自埃塞俄比亞的珍貴野生咖啡品種，其名稱很可能取自發現該豆種附近一個叫作瑰夏的小村莊。這種咖啡樹生長得頗爲高大，葉片呈現細長形態，對咖啡鏽斑病具有抗性，同時主幹上分枝之間的間距也較寬。

生豆外形呈細長狀，經過烘焙後展現出強烈而濃鬱的水果香氣，就個人感受而言，其中帶有明顯的烤地瓜甜香，這也是我最鍾愛的風味。由於該品種單位面積產量極低，因此無法作爲商業貿易中的大宗收購對象。目前在巴拿馬、牙買加、馬拉維、肯尼亞、危地馬拉等國家僅有小規模栽種。

牙買加藍山柯納斯黛爾農園內種植的瑰夏咖啡樹：

柯納斯黛爾農園出產的瑰夏咖啡生豆：

巴拿馬洞巴汽農園的瑰夏咖啡樹：

肯尼亞奧古拉斯農園咖啡樹種研究所裏的瑰夏咖啡樹：

危地馬拉桑坦愛洛農園的瑰夏咖啡生豆：

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