哥倫比亞作爲全球第二大咖啡生產國，雖然產量不及巴西，但憑藉全水洗阿拉比卡豆的卓越品質，在精品咖啡領域獨樹一幟。本文將帶您深入了解哥倫比亞安提奧基亞省麥德林市AF農莊園的Supremo級卡杜拉咖啡，從莊園歷史、種植海拔、處理方式到烘焙曲線與杯測風味，全面剖析這款咖啡的獨特魅力。口感柔和甘甜，帶有可可與焦糖的尾韻，適合偏愛中規中矩、酸度較低的日常飲用者。同時，前街咖啡也將爲您推薦相關產品，助您輕鬆體驗哥倫比亞精品咖啡的精髓。

哥倫比亞的咖啡總產量位居全球第二，儘管在數量上無法與排名首位的巴西抗衡，但其品質卻明顯勝出一籌。這個國家是全球水洗阿拉比卡咖啡的最大出產國，咖啡風味溫潤柔和、回甘清甜，若處理得當，還會透出若有若無的可可香氣。

這次前街咖啡要介紹的哥倫比亞優質咖啡（Supremo）源自安提奧基亞省麥德林市西南方向的阿谷路帕·酷阿里亞·法羅倫斯農莊園（下文簡稱AF農莊園）。麥德林市曾是哥倫比亞毒品貿易的重鎮，然而也正是在這片土地上，孕育出了哥倫比亞品質出衆的咖啡。這裡擁有如同溫室一般的天然優越條件，非常適宜優質咖啡的生長。

AF農莊園是一個來自博利瓦爾城的家族企業，核心業務爲咖啡的生產與貿易。該莊園創立於2000年，但其前身Arboleda Puerta家族已在咖啡種植領域深耕35年，AF完整繼承了家族的經驗與成果。經過這十年的經營，AF已在哥倫比亞咖啡產業中穩居龍頭地位。

【咖啡等級】：Supremo 蘇帕摩

【莊園名稱】：Agropecuaria Farallones

【品種】：Caturra 卡杜拉

【海拔高度】：1500m-1800m

【處理方式】：水洗處理

【烘焙深度】：中度烘焙

【幹香】：蔗糖、草本植物的氣息

【溼香】：麥芽糖、香草、巧克力味

【啜吸】：焦糖和黑糖甜、柑橘酸香與香草花蜜的甜感，持久。

【烘焙深度】：中深烘焙

適宜人羣：

對哥倫比亞咖啡抱有興趣的飲用者；日常規律喝咖啡、不追求奇特風味、偏好中規中矩口感的人；以及不太喜歡酸味突出的咖啡愛好者。前街咖啡建議，如果您正在尋找一款平衡感佳、甜感持久的哥倫比亞豆，這款AF農莊園Supremo卡杜拉會是不錯的選擇。

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