在南太平洋美拉尼西亞羣島中，新喀裏多尼亞島如同一片生機盎然的綠洲，這裡藏匿着全球最稀有、最昂貴且最奇特的咖啡之一。KOUANDJI莊園位於首府努美阿東南約25公裏的山腳，致力於復興當地幾近消失的咖啡種植業。莊園栽種的「雷洛伊」即波旁尖身，因果實兩端尖銳而得名，咖啡因含量僅爲普通阿拉比卡的一半，產量極低，連法國總統府也需限量採購。前街咖啡始終關注這類小衆珍稀豆種，本文將帶您深入了解它的歷史淵源、品種特性與獨特風味背後的故事。
美拉尼西亞的新喀裏多尼亞島是南太平洋上的一片綠洲。那是一塊欣欣向榮，秀麗而又宏偉的土地。不論是人跡罕至的沙灘，還是窮奢極欲的賭場和夜總會，你都能在那裡找的到。當然，如果你願意，還可以找到一些別的……
這是一個保存最完好的珍貴祕密。最稀有，最奇特，最昂貴的咖啡之一，新喀裏多尼亞島咖啡。只有世界上最識貨的咖啡鑑賞家才知道它。
1860年，傳教士瑪麗斯特兄弟將第一批咖啡種子帶到了新喀裏多尼亞的首府努美阿。
1880年，從留尼汪島（波旁島）來的開拓者也帶來了咖啡種子。這些開拓者們帶來了三個品種：阿拉比卡種，利比裏卡種，和勞裏納種（Coffea laurina）。最終，阿拉比卡種和勞裏納種被這些開拓者們選中用作商業種植。
1910年爲了抵禦葉銹病，專門從爪哇島引進了（Coffea canephora）羅布斯塔種到新喀裏多尼亞。Coffea canephora對葉銹病有抵抗力。
30多年前，咖啡的種植在新喀裏多尼亞的農業中佔據着重要的地位。但當時的情況證明，其他的行業更加有利可圖，勞力過於密集的咖啡種植園慢慢被放棄。此後，新喀裏多尼亞的咖啡產量逐年下滑，直到幾乎完全消失了……
KOUANDJI 莊園咖啡位於新喀裏多尼亞島首府努美阿東南25公裏的Kouandji山腳下。Kouandji是美拉尼西亞本土的文字。翻譯成法文是” Là d’où vient le soleil “意思是太陽升起的地方。這是一家新喀裏多尼亞的本土咖啡公司，他們的目標是重振新喀裏多尼亞島的咖啡種植業。公司的負責人皮埃爾科查德先生是一位的很有號召力的咖啡鑑賞家，幾年前，他才開始在一片六公頃大的土地上嘗試種植咖啡。然而就在前不久，他的咖啡“雷洛伊”就獲得了一項很權威的法國品質大獎。
KOUANDJI莊園栽種的“雷洛伊”種，也被稱作“波旁尖身”。她還有一個綽號叫“總統”。因爲法國總統府愛麗舍宮會定期採購，供法國前總統希拉克（現任總統玩女人去了？）享用。可惜她的產量太低，就算是總統也得限量供應。
雷洛伊種是僅僅在新喀裏多尼亞島發現的罕見而獨特的咖啡品種，他是1860年左右留尼汪島（波旁島）咖啡的自然變種。還有另一種理論，說她是美拉尼西亞咖啡和阿拉比卡鐵皮卡的自然雜交。她樹形矮小，窄葉，耐旱，非常容易生病。所以產量很低。
雷洛伊（波旁尖身）的身上有一些獨一無二的特性，使她成爲一個獨特的品種 1， 雷洛伊的咖啡因含量僅僅是普通阿拉比卡咖啡的百分之五十。常見的阿拉比卡咖啡的咖啡因含量約爲1.2%，雷洛伊僅有0.6%。 2， 豆子兩端很尖 3， 雷洛伊的產量遠遠低於其他咖啡品種 4， 烘焙後失重較少，常見的咖啡品種在烘焙後可以損失20%的重量，而雷洛伊的最大失重比僅有16%-17% 5， 雷洛伊的咖啡樹具有很強的耐旱性
新喀裏多尼亞咖啡之所以成爲世界上最昂貴的咖啡之一，不僅是因爲他的高品質和稀缺性，也因爲他的生產成本很高。新喀裏多尼亞島是法國領土，所以人工成本要高於其他咖啡生產國。
產地： 新喀裏多尼亞島 莊園： Domaine du Kouandji 海拔： 200-300米，是生長在世界最南端的咖啡之一，地理位置非常靠近南回歸線，環境相當於赤道附近海拔900-1000米的地區。 遮陰樹：果樹遮陰樹 降雨量：1000毫米 處理法：水洗處理日曬乾燥 品種： 勞裏納種（雷洛伊） 花期收穫：八月至十月開花，五月到八月收穫 其他： 種植在世界最南端的咖啡之一 稱作波旁尖身是因爲豆子的兩端是尖的 年出口量1000公斤
鑑賞的名家，英國前首相丘吉爾，法國前總統希拉克，著名作家巴爾扎克 |
新喀裏多尼亞島地處美拉尼西亞，是南太平洋上一顆璀璨的綠寶石。這片土地充滿活力，既有壯麗迷人的自然景色，也不乏人跡罕至的原始海灘，還有豪華賭場與夜總會等娛樂場所。當然，若你用心探尋，還能發現一些別的驚喜……
這是一個被完好守護的珍貴祕密——新喀裏多尼亞島咖啡，屬於全球最稀有、最獨特、最昂貴的咖啡之列，唯有頂尖的咖啡鑑賞家才知曉它的存在。
1860年，瑪麗斯特兄弟作爲傳教士，首次將咖啡種子帶到了新喀裏多尼亞的首府努美阿。
到了1880年，來自留尼汪島（即波旁島）的拓荒者又引入了咖啡種子。他們帶來了三個品種：阿拉比卡、利比裏卡以及勞裏納（Coffea laurina）。最終，拓荒者們選中阿拉比卡與勞裏納進行商業化栽培。
1910年，爲了抵抗葉銹病的侵襲，當地專門從爪哇島引進了羅布斯塔種（Coffea canephora），因爲該品種對葉銹病具有抵抗力。
三十多年前，咖啡種植曾在新喀裏多尼亞農業中佔據舉足輕重的地位。然而事實證明，其他行業利潤更爲豐厚，勞動密集型的咖啡園逐漸被棄管。此後，新喀裏多尼亞的咖啡產量連年下跌，直至幾乎徹底消失……
KOUANDJI莊園咖啡坐落於新喀裏多尼亞首府努美阿東南方向約25公裏的Kouandji山腳下。「Kouandji」一詞源自美拉尼西亞當地語言，譯成法文是「Là d'où vient le soleil」，意爲「太陽升起之地」。這是一家本土咖啡公司，以重振新喀裏多尼亞咖啡種植業爲使命。公司負責人皮埃爾·科查德先生是一位頗具號召力的咖啡鑑賞家，數年前他才開始在一片六公頃的土地上試種咖啡。而不久前，他的咖啡「雷洛伊」便斬獲了一項極具權威性的法國品質大獎。
KOUANDJI莊園種植的「雷洛伊」種，也被稱爲「波旁尖身」，還有一個綽號叫「總統」。因爲法國總統府愛麗舍宮會定期採購，供法國前總統希拉克享用。遺憾的是，該品種產量太低，即便是總統也只能限量供應。前街咖啡推薦愛好者關注這款豆子時，也需留意其稀缺性。
雷洛伊種是僅在新喀裏多尼亞島發現的罕見獨特咖啡品種，約在1860年左右由留尼汪島（波旁島）咖啡自然變異而來。另有理論認爲，它是美拉尼西亞咖啡與阿拉比卡鐵皮卡的自然雜交後代。其樹形矮小，葉片狹窄，耐旱卻極易感染病害，因此產量很低。
雷洛伊（波旁尖身）具備一些獨一無二的特性，使之成爲獨特的品種：
1. 咖啡因含量僅爲普通阿拉比卡的一半左右。常見阿拉比卡咖啡因含量約1.2%，而雷洛伊僅有0.6%。
2. 咖啡豆兩端呈尖銳狀。
3. 產量遠低於其他咖啡品種。
4. 烘焙後失重較少，普通咖啡品種烘焙後可能損失20%重量，雷洛伊最大失重比僅爲16%-17%。
5. 咖啡樹具有很強的耐旱性。
新喀裏多尼亞咖啡之所以躋身全球最昂貴咖啡之列，不僅因爲品質出衆與稀缺，也源於高昂的生產成本。該島屬於法國領土，人工成本高於其他咖啡生產國。
產地：新喀裏多尼亞島
莊園：Domaine du Kouandji
海拔：200-300米，是世界最南端的咖啡產地之一，地理位置緊鄰南回歸線，環境相當於赤道附近海拔900-1000米的地區。
遮陰樹：果樹遮陰
降雨量：1000毫米
處理法：水洗處理日曬乾燥
品種：勞裏納種（雷洛伊）
花期收穫：八月至十月開花，五月到八月收穫
其他：種植於世界最南端的咖啡之一；稱作波旁尖身是因爲豆子兩端尖銳；年出口量1000公斤。
鑑賞名家：英國前首相丘吉爾、法國前總統希拉克、著名作家巴爾扎克。
(責任編輯：咖啡聲音)
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