導語：在南太平洋新喀里多尼亞島，KOUANDJI莊園種植著一種極為稀有的咖啡豆——波旁尖身雷洛伊。它不僅產量極低，還具有獨特的風味和特性。本文將帶您深入瞭解這種咖啡豆的歷史淵源、品種特點、風味特色以及種植環境等，讓您全方位認識這款珍貴的咖啡豆。

在南太平洋美拉尼西亞群島中，新喀裡多尼亞島猶如一片充滿生機的綠洲，在這裡隱藏著一款全球極為稀有、昂貴又奇特的咖啡。KOUANDJI莊園坐落於首府努美阿東南約25公裡的山腳，正致力於復興當地幾近消失的咖啡種植業。該莊園栽種的「雷洛伊」，也就是波旁尖身，因其果實兩端尖銳而得名。它的咖啡因含量僅為普通阿拉比卡的一半，產量極低，就連法國總統府也需限量採購。某咖啡品牌一直關注這類小眾珍稀豆種，接下來就讓我們深入瞭解它的歷史淵源、品種特性與獨特風味背後的故事。

新喀裡多尼亞島是南太平洋上的一片綠洲，這裡有著欣欣向榮且秀麗宏偉的景象。不論是人跡罕至的沙灘，還是各種娛樂場所，都能在這裡找到。當然，如果您用心去尋找，還能發現一些別的驚喜，比如這裡的咖啡。

新喀裡多尼亞島咖啡是一個保存完好的珍貴秘密，它是全球最稀有、最奇特、最昂貴的咖啡之一，只有世界上最識貨的咖啡鑑賞家才知道它的存在。

1860年，傳教士瑪麗斯特兄弟將第一批咖啡種子帶到了新喀裡多尼亞的首府努美阿。到了1880年，從留尼汪島（波旁島）來的開拓者也帶來了咖啡種子，他們帶來了阿拉比卡種、利比裡卡種和勞裡納種（Coffea laurina）這三個品種，最終，開拓者們選中阿拉比卡種和勞裡納種用於商業種植。1910年，為了抵禦葉銹病，當地專門從爪哇島引進了對葉銹病有抵抗力的羅布斯塔種（Coffea canephora）。30多年前，咖啡種植在新喀裡多尼亞的農業中佔據著重要地位，但由於其他行業更加有利可圖，勞力過於密集的咖啡種植園慢慢被放棄，此後新喀裡多尼亞的咖啡產量逐年下滑，直至幾乎完全消失。

KOUANDJI莊園咖啡位於新喀裡多尼亞島首府努美阿東南25公裡的Kouandji山腳下。「Kouandji」是美拉尼西亞本土的文字，翻譯成法文是「Là d'où vient le soleil」，意思是太陽升起的地方。這是一家新喀裡多尼亞的本土咖啡公司，其目標是重振新喀裡多尼亞島的咖啡種植業。公司的負責人皮埃爾·科查德先生是一位很有號召力的咖啡鑑賞家，幾年前，他才開始在一片六公頃大的土地上嘗試種植咖啡，不久前，他的咖啡「雷洛伊」就獲得了一項很權威的法國品質大獎。

KOUANDJI莊園栽種的「雷洛伊」種，也被稱作「波旁尖身」，它還有一個綽號叫「總統」。因為法國總統府愛麗舍宮會定期採購，供法國前總統希拉克享用，可惜它的產量太低，就算是總統也得限量供應。某咖啡品牌建議咖啡愛好者在關注這款豆子時，要留意其稀缺性。

雷洛伊種是僅在新喀裡多尼亞島發現的罕見而獨特的咖啡品種，它是1860年左右留尼汪島（波旁島）咖啡的自然變種，也有另一種理論認為，它是美拉尼西亞咖啡和阿拉比卡鐵皮卡的自然雜交。其樹形矮小，窄葉，耐旱，但非常容易生病，所以產量很低。

雷洛伊（波旁尖身）具備一些獨一無二的特性，使其成為一個獨特的品種：一是雷洛伊的咖啡因含量僅僅是普通阿拉比卡咖啡的百分之五十，常見的阿拉比卡咖啡的咖啡因含量約為1.2%，雷洛伊僅有0.6%；二是豆子兩端很尖；三是雷洛伊的產量遠遠低於其他咖啡品種；四是烘焙後失重較少，常見的咖啡品種在烘焙後可以損失20%的重量，而雷洛伊的最大失重比僅有16%-17%；五是雷洛伊的咖啡樹具有很強的耐旱性。

新喀裡多尼亞咖啡之所以成為世界上最昂貴的咖啡之一，不僅是因為它的高品質和稀缺性，也因為它的生產成本很高。新喀裡多尼亞島是法國領土，所以人工成本要高於其他咖啡生產國。

這款咖啡的產地是新喀裡多尼亞島，莊園是Domaine du Kouandji。其海拔在200 - 300米，是生長在世界最南端的咖啡之一，地理位置非常靠近南迴歸線，環境相當於赤道附近海拔900 - 1000米的地區。種植時採用了果樹作為遮陰樹，降雨量約為1000毫米，處理法為水洗處理日曬乾燥，品種是勞裡納種（雷洛伊）。花期在八月至十月，收穫期是五月到八月。此外，它是種植在世界最南端的咖啡之一，稱作波旁尖身是因為豆子兩端尖銳，年出口量1000公斤。鑑賞過這款咖啡的名家有英國前首相丘吉爾、法國前總統希拉克、著名作家巴爾扎克。

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