導語：瑞幸咖啡在 2025 年春節首次對全體員工（包括兼職）實施節假日三薪政策，這項新措施打破了以往僅限全職員工的慣例。究竟是什麼原因促使瑞幸調整薪酬策略？本文將深入解析政策背後的用工挑戰、員工真實反饋，並帶您瞭解在節慶高峰期，咖啡業如何透過合理激勵制度維持服務品質。

瑞幸咖啡近日傳出即將在 2025 年春節期間，為所有員工提供節假日三薪的激勵政策，這是品牌首次將此福利擴及至全體員工，包括兼職人員。以往，只有全職員工能享有節假日三薪待遇，但根據內部通知顯示，從 2025 年春節假期（1 月 28 日）起，所有類型的兼職員工（包括兼職加、學生兼職、非全日制）也將適用相同的薪酬標準。

這項政策透過官方內部工作群組公告，已在多地門店逐步落實，雖然目前部分地區如上海、廣東還未正式收到通知，但已引發一輪員工與網友討論。此舉被視為瑞幸面對過去一年來高離職率與節前人力短缺問題的積極應對方案。

過去一年，瑞幸門店一線員工面臨諸多壓力。從「三一事變」後推出的多項降本措施，到後續不斷提高的績效指標，如出餐及時率、小時杯量、掃碼率等，加上工時縮減，使得基層員工的工作強度大幅增加。許多員工反映，高強度工作與收入不成正比，使得離職成為圈內常態。

尤其在春節這樣的黃金假期，原本就存在大量兼職員工計劃返鄉，當發現加班工資並無特別調升，許多人寧可放棄兼職工作。員工在社交平臺上留言指出：「因為離職率高，又招不到人」、「附近門店都用工荒，全都不夠用，都說不留過年」、「過年店裡有 5 個要離職的」等，透露出品牌當前面臨的用工窘境。

為了穩定節慶期間的服務品質與營運人力，瑞幸選擇推出「全員三薪」政策，希望能藉此吸引並留住有經驗的員工，確保門店能在需求高峰期間正常營運。

此次三薪政策的適用範圍涵蓋了正職與各類兼職形式，包括學生工與短期工，這在過去是較少見的福利措施。以往，由於「節假日常不排班給全職」的內部慣例，往往只有店長或副店長能真正獲得三薪，而兼職生即使參與工作，也難以享受到額外報酬。如今政策調整，不僅提升了員工士氣，也呼應了節慶人力市場的實際需求。

值得注意的是，三薪的計算方式通常是以平日時薪的 3 倍計算，也就是在春節法定假日期間（如初一至初三），員工每工作一小時，即可獲得平日三倍的薪資回報。對於許多以工讀或兼差身分加入瑞幸的年輕人而言，這無疑提升了節假日工作的吸引力。

業界觀察指出，類似的節假日激勵措施在其他餐飲或服務業品牌也逐漸成為趨勢，尤其是在春節、國慶等人流高峰檔期，合理的薪酬結構與福利制度，已成為穩定團隊與保障服務品質的關鍵因素之一。

總結來說，瑞幸此次調整不僅是對員工福利的加碼，更是面對市場挑戰與內部壓力所做出的策略回應。對於消費者而言，門市能維持穩定營運與服務水準，背後正是這些政策調整所帶來的正向影響。

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