導語：書亦燒仙草因門市大規模縮減，導致大量高端茶飲設備滯銷，部分機器甚至淪為廢鐵處理。本文深入解析品牌衰退原因、加盟商經營挑戰，並探討新茶飲行業整體閉店趨勢對設備市場的影響，提供實用參考與行業洞察。

近期，書亦燒仙草因大量門店關閉，造成二手設備嚴重滯銷，部分原本價值數萬元的專業機器，最終僅以廢鐵價格（約兩千元）被回收處理，讓許多設備商叫苦連天。這個曾憑藉「半杯都是料」口號風靡市場的茶飲品牌，自2021年達到高峰近7000家門市後，短短兩年便縮水超過一千家，目前總店數已低於6000家。

今年四月，書亦燒仙草跟進市場價格戰，將主打產品價格全面下調至10元以內，原先多數產品集中在15元價位帶。然而，這一策略雖吸引部分消費者，卻讓加盟商面臨更大的成本壓力。有加盟商透露，產品售價降低，但原料進貨成本維持不變，導致原本就微薄的利潤空間進一步被壓縮，日均營收更從開業時的數千元降至約一千元，經營困難迫使許多人選擇轉讓或直接關店。

事實上，書亦燒仙草的困境並非突如其來。該品牌創立於2007年，最初名為85°Tea，後於2010年代更名為書亦燒仙草，並以燒仙草飲品結合奶茶的創新形式快速崛起。2021年是品牌最輝煌的一年，全國門市數量達到7000家，僅次於蜜雪冰城，穩居行業第二。然而，隨著競爭對手如古茗、茶百道、滬上阿姨等品牌的快速擴張，書亦的市佔率與門市規模逐步被蠶食。

為了吸引更多加盟商，書亦近年也調降了加盟門檻。2022年初，開設一家書亦燒仙草門市的初期投資與首批物料費用至少需31萬元，而到了2023至2024年間，整體投資金額已壓縮至不到18萬元，幾乎減半，顯示品牌方為維持擴張速度不得不調整策略。然而，即便門檻降低，仍難敵市場整體低迷與消費者購買力下降的雙重夾擊。

值得關注的是，書亦燒仙草的設備滯銷情況，僅是新茶飲行業整體調整的一環。從各路二手設備回收商的回報來看，不僅書亦，包括茶百道、古茗、滬上阿姨等知名品牌的淘汰設備也陸續進入市場，且部分機型還相當新穎。不過，相較於書亦，這些品牌仍有一定的市場接受度與加盟商基礎，因此其二手設備尚有一定流通性，不像書亦的部分機器已淪為廢鐵處理。

根據行業統計，近一年內全國新開茶飲門店約16.5萬家，但淨增長僅有4.6萬家，代表有超過12萬家門市倒閉；若進一步觀察最近兩個月的數據，新開門店雖然達16.7萬家，但淨增長卻下滑至3.5萬家，顯示僅僅兩個月又有約1萬家門市關閉，顯示茶飲賽道已進入高度競爭與泡沫調整期。

面對如此嚴峻的市場環境，許多加盟商在結束營業後，面臨設備處理難題。專業回收商指出，部分高端萃取機、冷藏展示櫃、製冰機等設備若無法及時轉手，不僅佔用倉儲空間，最終只能以極低價格出售，甚至當作廢鐵處理，造成極大浪費。對於有意投入茶飲行業的創業者而言，選擇設備時不僅要考慮初始投入，更要評估品牌穩定性與市場存活率，避免因門店關閉導致設備投資血本無歸。

書亦燒仙草的案例，不僅是單一品牌的興衰史，更是整個新茶飲行業面臨激烈競爭與市場洗牌的縮影。對於從業者與準備入行的投資人而言，瞭解行業閉店潮背後的運營邏輯與設備市場現狀，將有助於做出更明智的決策。

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