導語：上海永康路曾因熊爪咖啡獨特的熊爪送餐方式掀起話題，這家以殘障員工為主的咖啡店，高峰期日銷破千杯。但隨著時間推移，人潮漸稀，如今日銷僅百杯左右。本文深入解析熊爪咖啡首店的現況、挑戰與堅持，並探討其如何在市場變化中持續推動公益目標。

曾經，上海永康路一堵深灰色牆面上的一個小洞，總會探出一隻毛茸茸的熊爪，遞出一杯杯香醇咖啡，也傳遞著溫暖與關懷。這家以聘用殘障人士為特色的「熊爪咖啡」首店，憑藉創新的送餐形式與暖心理念，迅速成為網紅打卡地。據瞭解，在營運高峰期，該店每日咖啡銷量可達700至1000杯。

然而，時隔四年，當消費者再度造訪這家曾經熱門的咖啡店時，卻驚訝地發現門前不再熱鬧，熊爪也鮮少伸出。網友實地探訪後分享，熊爪不再如過往頻繁與路人互動，甚至有時洞口被遮擋，一度讓人誤以為已經歇業。事實上，門店仍持續營運，只是人氣已不如從前。

根據附近居民觀察，永康路店現在的客流量大幅減少，昔日大排長龍的情景已難以見到。即便偶爾有熊爪探出與行人揮手，大多數人也只是匆匆路過，真正駐足點單的人寥寥無幾。店長坦言，現在的營運狀況確實面臨挑戰，高峰時期每日能售出700至1000杯，而現在僅剩下100至200杯左右，差距十分明顯。

銷量的下滑對門店經營帶來一定壓力，但店長也表示，由於房東的理解與支持，讓他們能夠繼續堅持下去，暫時沒有關店的打算。他強調，即便面對困境，這家店仍會持續營運，不放棄對殘障員工的支持與培訓。

回顧品牌發展，2022年熊爪咖啡完成A輪融資，當時宣佈將投入2000萬元，計畫在2023年上半年擴展至100家門店。品牌也曾積極進軍南京、無錫、杭州等城市，但這些門店大多在半年內陸續關閉。根據窄門餐眼數據，截至目前，品牌旗下僅剩12家門店，其中11家位於上海，1家在江西。

市場競爭加劇與消費者熱度消退，無疑對熊爪咖啡形成挑戰。然而，品牌因其公益屬性，獲得了包括殘聯在內的多方支持，也贏得部分企業在租金等資源上的協助，這些都成為其能持續經營的重要支撐。

據瞭解，熊爪咖啡目前超過九成的員工為殘障人士，服務對象包括視障、聽障、肢體殘疾、白化病及自閉症等多元群體。品牌近期更專門為肢體殘疾人士開設了首家以咖啡師培訓為主題的門店，除了供應咖啡，更提供職業體驗機會，協助他們探索就業可能性。

品牌運營方進一步透露，目前正籌備在上海開設三家新門店，未來還將持續擴展，目標是協助至少一萬名殘疾人士獲得就業機會，讓他們有機會走入社會，建立自信，融入日常生活。這不僅是商業行為，更是一份長期的社會承諾。

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