導語：曾稱霸新式茶飲的奈雪的茶，2022年上半年營收下滑、轉虧2.49億元。面對市場內卷與疫情衝擊，該品牌選擇跨界投資咖啡品牌AOKKA尋求突破。究竟新茶飲集體佈局咖啡是自救還是新趨勢？本文解析奈雪財報亮點、品牌轉型動作，並帶你看懂咖啡賽道的潛力與挑戰。

作為曾經的「新式茶飲第一股」，奈雪的茶近期公佈了一份難言理想的半年業績報告：營收較去年同期微幅下滑3.8%，至20.45億元；若扣除非經常性項目，更是由盈轉虧，錄得2.49億元的淨虧損，與去年同期的4820萬元盈利形成鮮明對比。

這家一度被市場高度看好的高端茶飲品牌，在掛牌上市後並未如外界預期般順利發展。面對連續的降價聲浪、疫情反覆導致的門店客流銳減，以及同業競爭加劇，奈雪不得不尋找新的增長曲線，而目光逐漸投向快速崛起的咖啡市場。

值得注意的是，奈雪在2022年初也加入了新茶飲「降價潮」，試圖透過降低單杯售價與推出中端價位新品，爭取更廣泛的消費族群。然而，此舉雖吸引部分價格敏感型顧客，卻也引發了不少質疑聲音。有消費者反映，部分飲品雖然標價變低，但實際份量縮水，且整體口感與品質似乎不如以往，讓「降價策略」被評為「不夠厚道」。

此外，奈雪門店多集中於一、二線城市，這些地區在疫情反覆期間受到嚴重影響，到店消費意願大幅降低，進一步加重了經營負擔，令品牌不得不思考更多元化的發展方向。

與此同時，其他新茶飲品牌也在積極尋求轉型與自救。例如，喜茶選擇在飲品相關領域廣泛投資，截至目前，其投資版圖涵蓋了咖啡品牌Seesaw與少數派、植物奶品牌野生植物YePlant、茶飲品牌和気桃桃、預調酒飲品牌WAT雞尾酒，甚至果汁品牌野萃山，展現出多角化經營的戰略意圖。

曾經被戲稱「走不出長沙」的茶顏悅色，則加速拓展版圖，2022年以來已新設7家公司，業務觸角延伸至供應鏈管理、餐飲管理及飲品領域，覆蓋南京、武漢、長沙與重慶等城市。更具象徵意義的是，該品牌還跨界踏入咖啡市場，推出全新子品牌「鴛央咖啡」，並於8月10日在長沙熱門商圈「五一商圈」一次開出五家門店，展現強烈進攻態勢。

相較之下，奈雪則更專注於打造「第三空間」體驗，不斷嘗試跨界門店模式，從雞尾酒主題的「奈雪Bla Bla Bar」、書屋概念的清華大學南門店，到集合多種體驗的「奈雪夢工廠」，都凸顯其對消費場景創新的重視。然而，「奈雪夢工廠」已在今年5月暫時關閉進行改造，並於8月31日以全新面貌「奈雪生活」體驗店重新亮相。

在戰略佈局上，奈雪的茶於2022年3月底成立投資公司，正式進軍創投領域。不僅投資自家供應商，如天業股份在北交所申報時便揭露此一動作，更在近期成為咖啡品牌AOKKA的股東之一。據瞭解，AOKKA關聯企業上海澳帝美食品有限公司已完成工商變更，奈雪的茶關聯公司深圳市品道餐飲管理有限公司以21.41454%的持股比例加入股東行列，公司註冊資本也從200萬元增至254.5萬元。

事實上，新茶飲品牌投資咖啡賽道的趨勢並非個案。數據顯示，2021年中國咖啡市場規模已達3815億元，隨著國內咖啡消費習慣逐漸成熟，預計到2025年整體市場規模將突破1兆元，顯示出龐大的成長潛力。

總結來說，奈雪的茶在面對新式茶飲市場內卷與疫情雙重夾擊下，選擇跨界投資咖啡品牌AOKKA，能否成功轉型並扭轉頹勢，仍需觀察其後續執行力與市場反應。對於消費者與業界而言，新茶飲與咖啡賽道的融合趨勢，無疑是一個值得持續關注的重要發展方向。

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