耶加雪菲是埃塞俄比亞最具代表性的精品咖啡產區，國內咖啡愛好者對它早已不陌生。這次我們要聊的是一款水洗處理的耶加雪菲G1，它有一個專屬名字——Blue Nile（藍色尼羅河）。這款豆子由美國Royal coffee與埃塞俄比亞Keffe Mill處理廠聯手打造，名字來源於埃塞俄比亞境內那條最終匯入尼羅河的藍色尼羅河。G1作爲耶加雪菲中的高等級標識，代表着精品咖啡的上乘品質。Coffee Review給它打出了94分的高分。接下來，前街就帶大家一起看看這款豆子的包裝、生豆狀態，以及手衝之後的風味表現。

想必國內很多朋友對於耶加雪菲(yirgacheffe)的大名已經耳熟能詳了，很多優質的埃塞俄比亞的豆子都來自於耶加雪菲產區(yirgacheffe)，有普通的G2，o.c.f.c.u的精品G2，有konga的日曬G1，還有Trab-occa的紅櫻桃計劃日曬雪菲，而今天我們這款是水洗的耶加雪菲G1，與普通的雪菲不同，這款雪菲有自己的名字，叫Blue Nile(藍色尼羅河)。

Blue Nile是由美國豆商Royal coffee和埃塞俄比亞地區的Keffe Mill處理廠共同創立的，名字起源於埃塞俄比亞腹地的這條名叫藍色尼羅河的地方，藍色尼羅河最終注入非洲最重要的尼羅河。

耶加雪菲G1無疑是品質的標誌，無論從豆形還是色澤以及整體感都非常不錯，G1是耶加雪菲中較高的等級，是精品咖啡的主要代表。

Coffee Review對此款咖啡的評價非常不錯，能夠達到94分。

最後是此款咖啡豆的包裝，如果你經常購買埃塞俄比亞的咖啡豆，你該知道從那裡出口的咖啡豆包裝都沒什麼特別的標誌，而此款耶加雪菲G1的包裝袋上卻印有代表藍色尼羅河的圖案。

撕開麻袋和內膠包裝，能夠明顯聞到一陣清新的味道，乾淨清爽，豆子顆粒比較整齊，細長條形，呈淡綠色，很漂亮。

此款咖啡適合淺中度烘焙，使用手衝壺進行衝泡，咖啡溼香較爲清新，酸度柔和順滑，有茉莉花茶的感覺，微苦，甜度高，醇厚度比G2強烈許多，飲用後出現可可味和焦糖味。

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