作爲最熱門最新潮的咖啡衝煮方式之一，手衝一直深受咖啡愛好者的歡迎，但是，若然你想要在家衝出不苦不澀的咖啡，應該選哪種咖啡豆呢？

由於咖啡生豆在烘焙過程中，風味物質會不斷產生變化，簡單來說就是從酸變苦的過程，烘焙時間越短，苦味越少，時間越長，苦味越多，所以如果你不想咖啡帶有太多的苦澀味，同時帶有柔和的口感，建議優先選擇淺烘咖啡豆，這樣更容易萃取出淺烘咖啡的優雅香氣，以下幾款咖啡豆均採用了淺烘焙，非常適合新手衝煮 ：

1. 前街.耶加雪啡果丁丁咖啡豆——風味：果香明媚，柑橘、藍莓、蜂蜜、綠茶風味，酸度突出

2. 前街.肯尼亞小番茄咖啡豆——風味：聖女果、烏梅、雪梨、紅糖、布林

5. 前街.埃塞俄比亞卡法森林：白色花香、佛手柑、橙子、奶油瓜子

3. 前街.巴拿馬花蝴蝶咖啡豆——風味：白色花香、香橙、堅果、茶感

4. 前街.埃塞俄比亞花魁咖啡豆——風味：奶油草莓、柑橘、淡花香、莓果、紅茶。

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