搜尋結果： 巴西夏令時
適合摩卡壺的單品咖啡豆推薦：兼顧預算與飲用頻率
談到適合摩卡壺的單品咖啡豆，先看每天準備怎樣喝。日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。如果主要喝黑咖啡，可以多留意香氣與回味；經常加入牛奶，則要考慮濃度和醇厚度能否保留 [more…]
適合做冰咖啡的豆子：兼顧預算與飲用頻率
挑選適合做冰咖啡的豆子時，可以先把複雜信息放到一邊。日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。從清爽或醇厚、黑咖啡或奶咖這兩組差異切入，再看烘焙日期和處理法，判斷會更貼近日 [more…]
咖啡店常見單品豆種類全解析：從巴西山多斯到夏威夷康娜的風味指南
走進一家咖啡館，菜單上琳琅滿目的單品豆名稱是否讓你無從下手？本文系統梳理了二十餘種常見咖啡豆與經典咖啡飲品，涵蓋巴西山多斯、哥倫比亞曼特寧、藍山、夏威夷康娜等知名產區風味，也介紹了維也納冰咖啡、冰拿鐵等花式做法。從酸苦甜的平衡到烘焙度的選擇，從單一產地到混合調配，幫助你快速建立咖啡風味認知框架。無論你是剛入門的愛好者，還是想精進品鑑能力的資深玩家，這份指南都能爲你提供實用參考。前街咖啡也將陪伴你一同探索咖啡世界的豐富層次。 [more…]
意式濃縮咖啡豆挑選｜單份濃縮與雙份濃縮咖啡有什麼區別？ 如何品鑑一杯意式濃縮咖啡合不合格？
常喝意式咖啡的咖啡迷們都知道像摩卡，卡布奇諾，拿鐵等等所使用的濃縮咖啡加奶比例不同，有些是加單份意式濃縮咖啡，有些是加雙份，那一份和兩份濃縮咖啡研磨度又有什麼區別呢？意式濃縮咖啡該用什麼咖啡豆去製作？ [more…]
拿鐵咖啡起源故事｜冰拿鐵和熱拿鐵哪個更好喝？拿鐵咖啡正確喝法是什麼？哪些咖啡豆適合做意式拿鐵？
在衆多意式咖啡的選擇中，如果有人問哪種意式咖啡牛奶含量最高，那前街咖啡（FrontStreet Coffee）一定會回答是拿鐵咖啡，而拿鐵咖啡又分有冰拿鐵和熱拿鐵，它們的做法都有些許不同，但配方都是一 [more…]
意式咖啡豆的選購指南：兼顧預算與飲用頻率
理解意式咖啡豆，需要把風味描述轉成能喝到的感受。日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。花香、果酸、堅果和可可並不是高低之分，而是不同方向，適合自己的那一類才有長期參考價 [more…]
咖啡機品種｜常見的家用咖啡機有哪些種類？推薦能做美式奶咖的高性價比的家用意式咖啡豆
咖啡機的出現，促使人們的生活更加便利，口耳相傳、互相推薦，不論居家、辦公、或是商業用途，都能看到咖啡機的蹤跡，咖啡機的功能、款式、衝煮方式等也因此不斷被改良進化。從1818年世界上第一臺咖啡機誕生，至 [more…]
Flat White平白咖啡｜澳式白咖啡和美式拿鐵咖啡的味道口感區別在哪？如何在家自製馥芮白咖啡？
Flat White，直接翻譯爲平白咖啡，還有澳白、澳瑞白、馥芮白等不同叫法，是近幾年咖啡店中十分火爆的飲品之一。前街這篇文章就來聊聊這款潮流飲品Flat White。Flat White如何演變而來 [more…]
拼配豆和SOE有什麼風味差異：兼顧預算與飲用頻率
拼配豆與SOE會因爲衝煮方式不同而呈現出不同側面。日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。手衝容易展開香氣，咖啡機強調濃度，摩卡壺放大醇厚感，選擇豆子時應先確定自己常用哪 [more…]
中深烘咖啡豆｜耶加雪菲巴西哥倫比亞咖啡哪種做手衝口感不酸？推薦6款可可風味的精品手衝咖啡單品豆
不同產區、處理法、品種、烘焙度的咖啡有着不一樣的風味口感呈現，因此可以適合很多對愛酸和不愛酸的人們選擇。不少人認爲酸的咖啡喝起來比較刺激，於是就開始尋找口感不酸的高品質咖啡豆，那麼作爲消費者的我們，可 [more…]
意式咖啡油脂｜爲何咖啡機萃取的crema太薄？影響濃縮咖啡油脂的因素有哪些？
咖啡機在萃取濃縮的時候，油脂的滲出過程一直是治癒人心的一幅景象。特別是接完之後看到厚實的金黃色泡沫，拉花黨別提有多開心了。但如果某一天你發現，萃取出來的油脂稀少、薄，甚至可以說是沒有，那麼，問題很有可 [more…]
堅果巧克力風味咖啡推薦：兼顧預算與飲用頻率
堅果巧克力風味咖啡要從實際杯感說起。日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。咖啡豆的烘焙度決定基礎口感，產區和處理法帶來香氣差異，使用的器具又會改變濃度，因此挑豆時需要把 [more…]
全球十大咖啡產國介紹｜哪個國家的咖啡好喝不苦？哪些精品手衝咖啡豆最受資深咖啡迷歡迎？
自十五世紀以來，咖啡作爲一種常見的飲料，一直充當着提神醒腦的補劑。直至第三波精品咖啡浪潮的掀起，烘焙商們傾向於更淺的烘焙程度，咖啡中那股獨特的酸香折服了一批又一批的咖啡飲用者。不少剛識得咖啡美好之處的 [more…]
商用咖啡豆怎麼選：兼顧預算與飲用頻率
商用咖啡豆並不是記住幾個名稱就夠了。日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。真正有參考價值的是入口後的酸甜比例、口感厚薄以及冷卻後的餘味，再結合衝煮習慣，選擇範圍就會逐漸 [more…]
SOE咖啡正確喝法｜ SOE濃縮咖啡豆優缺點及如何挑選？怎麼用SOE豆做出好喝的美式？
最近SOE濃縮咖啡的盛行，很多咖啡店也把SOE咖啡當作賣點主推。不少人也會問到前街咖啡（FrontStreet Coffee）SOE咖啡和拼配咖啡有什麼不同，是不是SOE咖啡一定比拼配的濃縮咖啡要好喝 [more…]
意式濃縮咖啡豆品牌推薦｜意式濃縮用什麼咖啡豆好？影響ESPRESSO口感特點的因素有哪些？
前街意式濃縮咖啡（Espresso）是一種口感強烈的咖啡飲品，製作方法是以92攝氏度左右的熱水，藉由9bar高壓衝過研磨成很細的咖啡粉來萃取咖啡液。很多客人購買咖啡豆時一籌莫展，不知道該如何選擇。前街 [more…]
摩卡壺咖啡豆推薦｜咖啡新手怎麼用摩卡壺煮咖啡？摩卡壺衝煮巴西皇后莊園咖啡豆風味口感如何描述？
家裡沒有濃縮咖啡機怎麼萃取出濃縮咖啡，有不少小夥伴問到前街。有！外形帥帥氣的摩卡咖啡壺最適合不過了，摩卡咖啡壺通過高溫煮製產生壓力，通過虹吸原理把水從下壺吸到上壺。因爲設計關係，摩卡壺每次煮製的咖啡量 [more…]
家用咖啡機能做SOE嗎？SOE萃取參數怎麼調？：兼顧預算與飲用頻率
家用咖啡機製作SOE要從實際杯感說起。日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。咖啡豆的烘焙度決定基礎口感，產區和處理法帶來香氣差異，使用的器具又會改變濃度，因此挑豆時需要 [more…]
意式咖啡豆｜爲何要將咖啡豆進行拼配？咖啡豆生拼和熟拼指的是什麼？拼配咖啡豆需注意什麼？
很多小夥伴不了解拼配豆是如何制定拼配方案的，現在前街咖啡就帶大家了解拼配咖啡豆的思路和如何拼配咖啡。拼配的原因和目的人們因幾種不同的目的需要把不同產地的咖啡拼合在一起。最理想的目的當然是要拼合出一種口 [more…]
亞非美洲產區精品咖啡豆介紹｜對咖啡新手友好的淺中深烘焙手衝咖啡豆有哪些推薦？
手衝咖啡是什麼東西？手衝咖啡指的是手工衝煮咖啡，又叫滴濾咖啡，這個方法是在1908年由德國人梅麗塔·本茨Melitta Bentz夫人發明的。爲了向外界推廣這種全新的咖啡萃取方式，Melitta夫人也 [more…]