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冰咖啡｜冰滴咖啡和冷萃咖啡哪種好喝？西達摩咖啡豆製作冷萃冰滴的咖啡風味口感有何區別？
冰滴咖啡和冷萃咖啡哪一個好喝？前街的咖啡師會經常被問到，這個時候咖啡師會先回答「都好喝」。但是其實兩款咖啡的口感都不一樣，看你是想喝清爽口感還是順滑口感的咖啡。這次前街就來說說兩款咖啡有什麼不一樣。 [more…]
掛耳黑咖啡飲用好處｜濾泡咖啡有哪些優勢？掛耳咖啡包能衝泡幾次？怎麼正確衝泡濾泡式咖啡？
精品咖啡從輕奢品變成人們生活中的日常精神糧食（真的是精神的糧食哈哈哈），掛耳咖啡包功不可沒。便攜性掛耳包打破了精品咖啡需要動用複雜的器具進行衝煮，不用考慮咖啡豆的研磨度，也不需要特定的注水手法，打開掛 [more…]
掛耳咖啡衝泡技巧｜濾泡式咖啡怎麼衝出好喝黑咖啡？如何正確衝泡掛耳咖啡包？掛耳咖啡風味推薦
最近有小夥伴問到，掛耳咖啡應該要怎麼衝，有什麼講究嗎？這個問題就問對人了，作爲曾經把掛耳咖啡當作速溶咖啡衝的過來人，就來教你衝掛耳的終極奧義！ 先談談掛耳咖啡！ 掛耳咖啡是一個帶有掛耳紙卡片的過 [more…]
愛樂壓優缺點｜愛樂壓從何而來？愛樂壓咖啡有哪些特點？用愛樂壓做咖啡的水粉比是多少？
與手衝不同，愛樂壓是浸泡搭配壓力的萃取方式。可萃取濃咖啡，容易清潔，操作也比較簡單。 愛樂壓從何而來？ 2005年，身兼工程師、物理學家與史丹佛大學講師的Alan Adler，發現自己實在沒有耐心使用 [more…]
巴拿馬瑰夏手衝咖啡｜手衝咖啡的咖啡粉水比一定是1:15嗎？手衝單品豆的研磨度多少合適？
手衝咖啡是風味萃取+過濾同時進行的過程，以倒入水的位置爲中心發生萃取，關鍵在於如何控制和平衡。前街一般在調整手衝咖啡參數的時候，會先考慮咖啡豆的研磨度以及衝煮的水溫，但其實粉水比也是很重要，在衝煮時水 [more…]
摩卡壺衝煮｜摩卡壺咖啡好喝的訣竅是什麼？適合摩卡壺用的精選中深烘單品咖啡豆有哪些推薦？
摩卡壺的使用非常簡單，但衝煮過程時不時還是會有苦澀、過濃、風味不足的狀況。今天我們分享一些摩卡壺的使用技巧，希望讓摩卡壺玩家們能在家就做出好喝的濃縮黑咖啡。 讓我們從選豆、衝煮到品嘗都思考 1.使用中 [more…]
法壓壺咖啡粉比例｜法壓壺泡咖啡要多久？ 法壓壺衝咖啡適合咖啡初學者嗎？哪些咖啡豆適合法壓壺咖啡？
城市裡的咖啡客們，有人喜歡手衝的生活儀式感、虹吸咖啡操作起來的實驗室味道，就有人喜歡法壓壺的方便簡單。而每種咖啡器具的奧妙又不只停留在外觀與操作手法上，製作咖啡更像是一門科學，每種器具都有自己萃取出咖 [more…]
冷泡咖啡豆推薦｜中深烘焙單品豆適合做冷萃嗎？冷萃咖啡能用熱水做嗎？冷泡咖啡研磨度浸泡時間粉水比例介紹
咖啡除了可以用熱水萃取之外，也能用冷水製作。使用冷水製作的咖啡被稱為「冷萃咖啡」，與熱沖咖啡相比別有壹番風採。冷萃咖啡分為冷泡咖啡與冰滴咖啡，冷泡咖啡就是用冷水浸泡咖啡粉，冰滴咖啡就是指利用滴濾的形式 [more…]
冷萃咖啡粉水比例｜咖啡小白怎麼在家自製冷萃咖啡？哪些咖啡單品豆適合做冷萃？冷萃保質期是多長時間？
這麼熱的天，這麼熱的廣州，悶一口冰咖啡簡直是人生一大樂事。冰咖啡也許大家都喝得多，那麼，冷萃咖啡是什麼東東呢？爲什麼不是每家咖啡店都有？今天前街來爲大家科普科普冷萃咖啡這個品類。 冷萃與美式的製作過程 [more…]
冰滴咖啡製作流程詳解｜製作冰滴咖啡的時間水粉比例參數是多少？冰滴咖啡的口感特點有哪些？
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信號：qjcoffeex隨着精品咖啡文 [more…]
冰咖啡推薦｜咖啡新手怎麼做冰手衝 冷萃咖啡 冰滴咖啡更好喝？冷萃冰滴可以保存多久？
步入夏至後，愛好者交流羣裏最熱門的話題莫過於#冰咖啡這樣做好喝，大家每天互相分享着彼此做冰咖啡的心得。本文前街結合了一些愛好者的觀點，整理了一些關於讓冰手衝咖啡、冰滴咖啡、冷萃咖啡更好喝的小技巧！ / [more…]
冰咖啡特點對比｜冰美式冰手衝冰滴冷萃咖啡味道區別是什麼？哪種冰咖啡更容易製作且適合咖啡新手
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）我們常見的4種冰咖啡分別是冰美式、冰手衝、冷萃以及冰滴咖啡。有些朋友可能對於這4種冰咖啡不太熟悉，因此前街就嘗試從幾 [more…]
比樂蒂摩卡壺使用技巧：正確操作、油脂成因與壺體卡死解決法
摩卡壺是意大利咖啡文化的經典象徵，憑藉簡便操作與濃鬱出品，成爲許多家庭製作咖啡的首選器具。相比意式咖啡機，它無需高昂預算與佔地空間，卻能煮出接近濃縮的醇厚咖啡。不過，摩卡壺在衝煮參數、咖啡豆選擇、油脂表現以及使用後的開壺問題上，都有不少細節值得留意。本文將圍繞比樂蒂摩卡壺的結構原理、萃取特點、粉量粗細、適配豆種，以及煮完擰不開的成因與處理方式，爲咖啡愛好者提供一份實用指南。 [more…]
冷萃咖啡做法Cold Brew Coffee｜冷萃咖啡萃取時間越長越好嗎？冷萃咖啡粉浸泡多久合適？
夏日炎炎，走在廣州的街頭，汗水從頭頂一直流到了衣服裏，不久，衣服就浸溼了。這是近來前街咖啡（FrontStreet Coffee）的門店常能見到的小夥伴。一份冰冰的咖啡，能瞬間將小夥伴從火爐救回天堂。 [more…]
冷萃咖啡豆品牌推薦｜冷萃咖啡粉浸泡多久才好喝？哪些咖啡豆做的冷泡咖啡有果汁感？
夏日炎炎，走在廣州的街頭，汗水從頭頂一直流到了衣服裏，不久，衣服就浸溼了。這是近來前街咖啡（FrontStreet Coffee）的門店常能見到的小夥伴。一份冰冰的咖啡，能瞬間將小夥伴從火爐救回天堂。 [more…]
現磨新鮮咖啡粉衝泡方法圖解｜如何衝煮新鮮烘焙咖啡豆？意式咖啡手衝咖啡摩卡壺虹吸壺法壓壺冰滴冷萃咖啡風味口感對比
前街咖啡（FrontStreet Coffee）最近門店來了許多新面孔的客人，大家對於咖啡不再僅僅只是喝，還會去學習不同的萃取方法，最爲簡便的萃取方法莫過於手衝咖啡了，比起價高佔地的意式咖啡機，簡簡單 [more…]
家用口糧咖啡豆｜手磨咖啡適合用什麼咖啡豆？酸度不明顯有回甘的手衝單品豆有哪些推薦？
當你想買咖啡豆的時候，是否會看着眼花繚亂的豆單而發愁呢？當你去到自家烘焙咖啡店的時候，是否會看着琳琅滿目的咖啡豆而糾結呢？不打緊！記住是這幾點，輕輕鬆鬆選擇合適自己的咖啡豆！「根據自己的萃取方式選擇咖 [more…]
掛耳咖啡｜袋泡咖啡可以代替掛耳咖啡嗎？袋泡咖啡與掛耳咖啡分別適合哪種咖啡衝泡方式？
隨着酷暑天氣加劇，人們對提神醒腦的咖啡需求持續飆升，圈內更是激發出了不少「新思路」。像在上周，有讀者就給前街發來疑惑，問：咖啡能不能像茶一樣採用袋泡的形式萃取？因爲她覺得掛耳要分次注水，還要把控水量， [more…]
家用自用咖啡豆推薦｜手磨咖啡用咖啡豆還是用咖啡粉？能用掛耳咖啡包做手衝黑咖啡嗎？
當你想買咖啡豆打開淘寶的時候，是否會看着眼花繚亂的豆單而發愁呢？當你去到自家烘焙咖啡店的時候，是否會看着琳琅滿目的咖啡豆而糾結呢？不打緊！記住是這幾點，輕輕鬆鬆選擇合適自己的咖啡豆！「根據自己的萃取方 [more…]
法壓壺咖啡豆推薦｜什麼烘焙度的咖啡豆適合法壓壺衝煮？法壓壺咖啡呈現出哪些咖啡風味特點？
城市裡的咖啡客們，有人喜歡手衝的生活儀式感、虹吸咖啡操作起來的實驗室味道，就有人喜歡法壓壺的方便簡單。而每種咖啡器具的奧妙又不只停留在外觀與操作手法上，製作咖啡更像是一門科學，每種器具都有自己萃取出咖 [more…]