更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）前段時間，前街分享了壹篇冷萃咖啡的製作方法，後臺就開始有很多小夥伴詢問冷萃要如何選擇豆子。那今天就跟大家分析解答壹下這個問題。作 [more…]

剛踏入精品咖啡世界的新手，或是對自己口味偏好尚不明確的朋友，不妨從性價比高、能體現產區特色的單品豆入手。這樣既能循序漸進地提升對產地、品種、處理方式和烘焙程度的認知，也不會因價格過高而退縮。選購時，烘焙日期是首要關注點——它直接反映豆子的新鮮程度，通常建議在烘焙後10天內使用，以獲取最佳風味表現。此外，選擇值得信賴的烘焙商同樣重要。前街咖啡作爲老牌烘焙品牌，在廣州設有線下門店，供應來自全球多個產區的數十款精選單品與意式豆，5天內新鮮烘焙、24小時發貨，品質穩定且價格親民。根據前街最新銷量數據，以下十款單品豆最受消費者青睞，涵蓋多種風味類型與萃取方式，值得逐一了解。 [more…]

很多人日常喝咖啡並不追求手衝那種鮮明的產區風味，而是更偏愛加入牛奶後的奶咖口感。要做出穩定好喝的拿鐵或美式，選對意式咖啡豆是第一步。本文從意式濃縮的基本原理講起，說明濃縮、美式、拿鐵與卡布奇諾之間的關係，並梳理出挑選意式及摩卡壺咖啡豆的三條通用準則：不酸、新鮮烘焙、中深烘焙。在此基礎上，結合前街咖啡的多款拼配豆，按傳統阿拉比卡、商業拼配、經典醇厚、成本優先以及果酸風味等不同需求，分別給出具體的選擇邏輯與推薦。 [more…]

更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）在不同的歐洲國家，冰咖啡也是不一樣噠！有加熱咖啡裏加入冰塊，有熱咖啡裏加入冰淇淋，也有用冷水浸泡萃取的做法。例如在美 [more…]

古人雲：壹日之計在於晨。清早，為自己與家人準備豐盛的早餐，並沖泡出壹壺香味四溢的咖啡，除了可以讓我們的身心健康、提神醒腦，更使我們在壹天當中有個完美的開始。手沖咖啡技巧與泡功夫茶是同樣道理的，不同的茶 [more…]

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）手衝咖啡的風味一直是好喝的，當然得把握好一些細節問題，或許你該換換口味了，那就來一杯冰滴咖啡吧！前街的冰滴咖啡一直都是很受歡迎的 [more…]

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）手衝咖啡的風味一直是好喝的，當然得把握好一些細節問題，或許你該換換口味了，那就來一杯冰滴咖啡吧！前街的冰滴咖啡一直都是很受歡迎的 [more…]

前街咖啡（FrontStreet Coffee）在衝煮手衝的時候，堅持使用1：15的粉水比例是爲什麼呢？這是偶然一次隨機所得出的結果，還是根據一些數據進行不同衝煮實驗得出來的呢？本文前街就來說說爲什麼 [more…]

天氣日漸炎熱，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的冰滴咖啡也熱銷起來。其實冰滴咖啡並沒有大家相信中的這麼複雜，今天前街咖啡（FrontStreet Coffee）就來分享一下冰滴咖啡的制 [more…]

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（FrontStreet Coffee）在不同的歐洲國家，冰咖啡也是不壹樣噠！有加熱咖啡裏加入冰塊，有熱咖啡裏加入冰淇淋，也有用冷水浸泡萃取的做法。例如在美國，基本搭 [more…]

由於冷萃咖啡的製作工序不同常規的熱衝咖啡，需要提前一天製作，所以前街門店售賣的冷萃不會像手衝一樣有着非常豐富的咖啡豆可供挑選。但也正因爲如此，前街在浸泡冷萃的時候都會精心挑選一些比較適合冷萃，且味道受 [more…]

事情是這樣的，當客人推開前街門店的大門，踏進第一步的時候，就會被旁邊的黑板所吸引住。黑板上也沒有什麼特別的，上面只寫了新品推薦以及「冰滴咖啡需提前2日預定」的字樣。因此，也有很多客人看到後會詢問，「冰 [more…]

更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）由於冷萃咖啡的製作工序不同常規的熱衝咖啡，需要提前一天製作，所以前街門店售賣的冷萃不會像手衝一樣有着非常豐富的咖啡豆 [more…]

前街經常會收到很多類似這樣的問題：「摩卡壺適合用什麼豆子」、「咖啡機適合用什麼豆子」，或者是「冷萃適合用什麼豆子」……很多剛入門的朋友總會誤以爲某種萃取方式會有最適合萃取的咖啡豆，但實際上來說，無論摩 [more…]

中國大部分咖啡產於雲南省；與緬甸、老撾和越南等咖啡資源豐富的國家接壤。關於雲南咖啡的歷史，前街之前也介紹過，這裡再講一遍，幫助大家回憶。1904年，法國傳教士田德能將一些植物引入雲南，希望每天能喝上一 [more…]

面對市面上琳琅滿目的咖啡豆，許多愛好者都希望能快速判斷其處理方式。其實，只要掌握觀察銀皮殘留與品嘗風味兩個核心技巧，就能大致分辨出水洗、日曬以及蜜處理、溼刨法等衍生工藝。本文從前街咖啡的實踐經驗出發，系統梳理全球通用處理法與區域處理法的豆相特徵，並通過耶加雪菲等產區的杯測對比，幫助你建立清晰的辨別邏輯，理解厭氧發酵等工藝背後的風味差異。 [more…]

歡迎來到前街咖啡的網站。 前街咖啡 新鮮烘焙好咖啡。您可以通過Tmall 前街旗艦店 線上訂購新鮮烘焙的正宗牙買加藍山，巴拿馬翡翠莊園瑰夏，印尼黃金曼特寧等咖啡豆！https://qianjieshi [more…]

一家完整的咖啡店，通常需要同時打理好兩條產品線：意式線和手衝線。意式線負責日常出杯量和營業額，手衝線負責展示專業度和提升客單價。兩條線用豆思路不同，但都需要精心配置。意式線：穩出品、控成本、有記憶點意 [more…]

埃塞俄比亞的高海拔產區裏，罕貝拉的名字近年常被提起。它位於古吉產區，出產的花魁咖啡以濃鬱果香走紅，而產區本身的高海拔環境，正是甜感的重要來源。罕貝拉在哪裡罕貝拉位於埃塞俄比亞南部古吉產區的高海拔地帶， [more…]

埃塞俄比亞的高海拔產區裏，罕貝拉的名字近年常被提起。它位於古吉產區，出產的花魁咖啡以濃鬱果香走紅，而產區本身的高海拔環境，正是甜感的重要來源。罕貝拉在哪裡罕貝拉位於埃塞俄比亞南部古吉產區的高海拔地帶， [more…]