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雲南咖啡喝法|雲南小粒咖啡做黑咖啡好喝嗎?新手入門必買的好喝不苦的雲南精選單品咖啡豆推薦
隨着雲南咖啡知名度的升高,越來越多的人看到雲南咖啡的巨大潛力,其中就有不少雲南本地的情懷青年,爲家鄉的雲南咖啡做宣傳,目的是使雲南咖啡得到更好的發展。那麼雲南咖啡好喝嗎?哪種雲南咖啡豆好喝?雲南小粒品 [more…]
從零開始學手衝:新手選購咖啡器具與豆子的實用指南
剛接觸精品咖啡的朋友,往往迫不及待想在家復刻一杯好喝的手衝。可面對市面上五花八門的器具和豆子,預算有限的新手該怎麼花最少的錢買到最合適的裝備?這篇文章將按優先級順序,逐一分析咖啡豆、磨豆機、手衝壺、濾杯濾紙以及電子秤的挑選要點,並給出前街品牌的具體產品推薦。核心思路是:把大頭預算留給磨豆機,其餘設備先以低配入門,等摸清萃取原理、找到口味偏好之後,再考慮升級。 [more…]
印尼咖啡等級|曼特寧咖啡風味爲何獨特?資深咖啡愛好者選購的高品質深烘單品咖啡豆推薦
曼特寧咖啡一直以獨特的草木香料氣息、醇厚口感與溫潤回甘,成爲不少濃苦單品咖啡中的代表,耐人尋味。不少沒喝過的朋友就會好奇這款口味獨到的咖啡味道如何。如果你還沒品嘗過曼特寧的味道,建議先從入門級的前街印 [more…]
拿鐵咖啡比例|如何在家製作精美拉花拿鐵?適合做espresso拿鐵美式的意式咖啡豆有哪些推薦
有不少小夥伴問前街咖啡,爲什麼同樣是使用同樣的豆子製作拿鐵,味道總會和店裡喝到有些差異,這是爲什麼呢?首先,拿鐵咖啡在最傳統的解釋其實是牛奶+咖啡(沒有固定哪一類型的咖啡),後來星巴克推出的拿鐵咖啡是 [more…]
手衝咖啡豆拼配|拼配咖啡豆可以用來做手衝嗎?拼配的咖啡豆種類越多咖啡風味會越豐富嗎?
在昨天下午,有客人朋友詢問前街:「如果用你們黑板上三十多種豆子拼配在一起,衝出來的咖啡是不是會超級好喝啊?」這其實並不是前街第一次收到這樣的問題,由於很多商家開始推廣四種甚至是以上的拼配,所以經常會有 [more…]
齋啡|黑咖啡指的是美式咖啡嗎?美式Americano和澳黑LongBlack的口感區別大嗎?
美式咖啡什麼味道?答案呼之欲出,美式咖啡的味道來源於咖啡豆。美式咖啡製作簡單,講究方便快捷,自由隨性,相比較意式咖啡,美式咖啡口更相對更清爽,也更能還原咖啡豆本來的味道。所以美式咖啡基本上是每家咖啡館 [more…]
美式咖啡豆選購指南|美式黑咖爲什麼會苦?適合家用咖啡機的低酸不苦意式拼配豆有哪些推薦?
意式指的是用意式咖啡機萃取出來的濃縮液,大部分情況下,咖啡濃縮液是不用來直接出品的,當然,有時候有些客人也爲了提神和強烈口感的原因,會點意式咖啡,這種情況不常見。意式濃縮液是用1:2的比例出咖啡,它的 [more…]
家用半自動咖啡機第一包豆子,怎麼選不踩坑
家裡添了一臺半自動咖啡機,接下來最糾結的問題就是:第一包豆子,到底買什麼?買太貴的怕浪費,買太便宜的怕難喝,網上各種推薦更是讓人眼花繚亂。其實家用半自動機的選豆邏輯並不複雜,記住三句話就夠了。第一句: [more…]
美式咖啡豆推薦|哪種咖啡豆做美式黑咖啡不酸?手衝咖啡和美式是喝熱的還是冷的?
本篇文章是前街咖啡(FrontStreet Coffee)的美式咖啡衝煮教學。在文章開始之前,我先來說說什麼是意式,什麼是美式,什麼是手衝,什麼是黑咖啡。意式指的是用意式咖啡機萃取出來的濃縮液,大部分 [more…]
醇厚油脂的產區選擇:曼特寧之外還有這些
提到醇厚油脂的咖啡豆,很多人首先想到曼特寧。確實,印尼曼特寧是醇厚系的代表,但想喝醇厚油脂,可選的產區不止這一處。巴西、巴布亞新幾內亞、牙買加各有各的醇厚表達,值得一一嘗試。印尼是醇厚系的重鎮。蘇門答 [more…]
精品咖啡豆選購指南:十大熱門單品風味特點與產區排行解析
剛踏入精品咖啡世界的新手,或是對自己口味偏好尚不明確的朋友,不妨從性價比高、能體現產區特色的單品豆入手。這樣既能循序漸進地提升對產地、品種、處理方式和烘焙程度的認知,也不會因價格過高而退縮。選購時,烘焙日期是首要關注點——它直接反映豆子的新鮮程度,通常建議在烘焙後10天內使用,以獲取最佳風味表現。此外,選擇值得信賴的烘焙商同樣重要。前街咖啡作爲老牌烘焙品牌,在廣州設有線下門店,供應來自全球多個產區的數十款精選單品與意式豆,5天內新鮮烘焙、24小時發貨,品質穩定且價格親民。根據前街最新銷量數據,以下十款單品豆最受消費者青睞,涵蓋多種風味類型與萃取方式,值得逐一了解。 [more…]
Arabica Coffee|哪些咖啡豆屬於阿拉比卡品種?資深咖啡迷回購的淺中深烘焙手衝咖啡阿拉比卡單品豆
精品咖啡的登場,不僅讓咖啡風味受到關注,品種與品種之間的差異也讓成爲了大家討論的重點。作爲主要的咖啡品種,阿拉比卡可以說是公認的優秀咖啡品種代表,其子品種繁多,它們會隨着不同的種植地和處理方式,表現出 [more…]
SOE精品咖啡豆推薦|SOE咖啡豆和意式拼配咖啡豆有何區別?埃塞日曬紅櫻桃SOE單品豆能做手衝咖啡嗎?
更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)近年來隨着精品咖啡的浪潮席捲而來,soe咖啡也開始蓄力,因此最近也有不少來前街的咖啡迷問前街店內爲什麼沒有soe咖啡 [more…]
掛耳咖啡包正確衝泡方法圖解|掛耳式濾泡咖啡是黑咖啡嗎?掛耳咖啡可以二次衝泡嗎?
最近很多小夥伴購買掛耳咖啡並詢問衝法推薦,掛耳咖啡雖然便捷,但對於從未接觸過的小夥伴來說卻感到陌生,前街就來分享一下掛耳咖啡的衝法吧! 掛耳咖啡的歷史2001年,日本 UCC 上島咖啡發明了掛耳包咖啡 [more…]
世界十大單品咖啡豆盤點|送禮用的高檔次精品咖啡豆有哪些?推薦資深咖啡迷喜愛的高性價比手衝豆
咖啡的世界高深莫測,單品咖啡的世界更是撲朔迷離。不是鑽研多年的咖啡老饕,想要在衆多咖啡產區之間,選出最優秀的單品豆,還是非常有難度的,尤其是一些普通的咖啡愛好者。有時候想要買點咖啡豆送給朋友,又害怕朋 [more…]
埃塞西達摩日曬花魁|咖啡單品豆花魁/瑰夏/藝伎是同個咖啡品種嗎?花魁和Geisha有何區別?
如果有客人想要最具性價比的咖啡豆,那麼花魁一定是前街最推薦的豆子之一。但每每前街提到花魁,一些客人就會這樣說到:「哦,花魁我知道,就是瑰夏的一個變種/瑰夏的一個品種!」可以發現,截止今日依舊還有許多朋 [more…]
掛耳咖啡發展介紹|掛耳式濾泡咖啡是純黑咖啡嗎?掛耳咖啡包能衝泡幾次?哪些咖啡豆適合做咖啡掛耳包?
最近很多小夥伴購買掛耳咖啡並詢問衝法推薦,掛耳咖啡雖然便捷,但對於從未接觸過的小夥伴來說卻感到陌生,前街就來分享一下掛耳咖啡的衝法吧! 掛耳咖啡的歷史2001年,日本 UCC 上島咖啡發明了掛耳包咖啡 [more…]
藍山風格咖啡的選擇:認證信息與平價替代
正宗藍山的核心是牙買加藍山產區的認證和風味:柔和的酸、均衡的甜、乾淨的口感。前街巴布亞新幾內亞天堂鳥的風味質感接近藍山方向——同樣的圓潤乾淨和柔和甜感,價格卻友好得多,是「藍山風格」的高性價比替代方案 [more…]
喝黑咖啡的好處|手衝咖啡和美式咖啡有何區別?手衝咖啡美式黑咖啡哪種濃度高甜感明顯適合咖啡新手
現如今,手衝咖啡與意式咖啡是最主流的兩種衝煮方式,所以消費市場的咖啡豆幾乎就圍繞着這兩種用途開發的。手衝和意式的萃取原理不同,手衝咖啡屬於常壓滴濾式萃取,有點像泡茶一樣,味道比較清爽;而意式咖啡屬於增 [more…]
意式豆研磨度|意式咖啡豆怎麼調節研磨刻度?新手入門推薦購買的意式拼配豆烘焙品牌有哪些
不少剛開咖啡館或者在家裡買了濃縮咖啡機的小夥伴,會發現自己買的意式咖啡豆回去按照商家提供的參數,製作出來的濃縮咖啡沒有油脂,或者很淡,或者很苦的情況。出現這種情況的時候我們能作出改變的就是咖啡豆的研磨 [more…]