搜尋結果： 家用咖啡器具
法壓壺使用事項｜製作法壓壺咖啡要用多少咖啡豆？法壓壺放多少咖啡粉？法壓壺咖啡油脂多嗎？
咖啡是越來越受大家的喜歡，各種各樣的衝煮方法都有。然而在忙的時候來一杯手衝可能覺得沒有時間，想來一杯意式好像時間也不多，那在這種情況下，用一下懶人壺來杯咖啡，或許是挺不錯的選擇哦！法壓壺咖啡和手衝咖啡 [more…]
摩卡壺到底用什麼研磨度？：兼顧預算與飲用頻率
摩卡壺研磨度會因爲衝煮方式不同而呈現出不同側面。日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。手衝容易展開香氣，咖啡機強調濃度，摩卡壺放大醇厚感，選擇豆子時應先確定自己常用哪一 [more…]
推薦咖啡機衝的咖啡豆：兼顧預算與飲用頻率
理解咖啡機衝的咖啡豆，需要把風味描述轉成能喝到的感受。日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。花香、果酸、堅果和可可並不是高低之分，而是不同方向，適合自己的那一類才有長期 [more…]
摩卡壺衝煮全攻略：從粉粗細判斷到萃取完成度的實用指南
摩卡壺作爲意式咖啡器具中最親民的選擇，在意大利家庭中幾乎人手一隻。它由阿方索·拜爾拉提於1933年發明，採用底座加熱的蒸餾式原理，與1905年La Pavoni推出的首臺商用意式咖啡機在衝煮思路上頗爲相近。本文將從咖啡豆挑選、研磨粗細判斷，到完整的衝煮步驟與清潔保養，系統地梳理摩卡壺的使用要點，同時結合前街品牌的多款豆子給出具體推薦，幫助愛好者在家輕鬆煮出一杯濃鬱香醇的摩卡壺咖啡。 [more…]
好喝的意式咖啡豆推薦：兼顧預算與飲用頻率
挑選好喝的意式咖啡豆時，可以先把複雜信息放到一邊。日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。從清爽或醇厚、黑咖啡或奶咖這兩組差異切入，再看烘焙日期和處理法，判斷會更貼近日常 [more…]
求推薦百元以下的口糧豆：兼顧預算與飲用頻率
談到百元以下的口糧豆，先看每天準備怎樣喝。日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。如果主要喝黑咖啡，可以多留意香氣與回味；經常加入牛奶，則要考慮濃度和醇厚度能否保留下來， [more…]
單品、手衝咖啡、拼配咖啡有什麼差異，如何挑選：兼顧預算與飲用頻率
單品豆與拼配豆會因爲衝煮方式不同而呈現出不同側面。日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。手衝容易展開香氣，咖啡機強調濃度，摩卡壺放大醇厚感，選擇豆子時應先確定自己常用哪 [more…]
推薦適合家庭使用的意式拼配豆：兼顧預算與飲用頻率
談到適合家庭使用的意式拼配豆，先看每天準備怎樣喝。日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。如果主要喝黑咖啡，可以多留意香氣與回味；經常加入牛奶，則要考慮濃度和醇厚度能否保 [more…]
冷萃咖啡豆推薦｜什麼是冷萃/冷泡咖啡？在家自製冷萃的粉水比例是多少？冷萃咖啡風味特點口感介紹
更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）壹到夏天，冷萃咖啡就成了咖啡愛好者直接最多的交流話題，大家都在分享各自製作冷萃咖啡時的心得。為什麼這幾年冷萃咖啡火遍 [more…]
推薦一些摩卡壺用的豆子，喜歡中深烘：兼顧預算與飲用頻率
談到中深烘摩卡壺咖啡豆，先看每天準備怎樣喝。日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。如果主要喝黑咖啡，可以多留意香氣與回味；經常加入牛奶，則要考慮濃度和醇厚度能否保留下來 [more…]
濃縮咖啡油脂｜影響crema厚薄的因素是什麼？油脂豐富做意式萃取的精選咖啡豆有哪些推薦
有一些小夥伴總是向我們請教一些意式咖啡的萃取問題。其中有不少人都遇到過萃取濃縮咖啡沒有出現金黃色油脂或者油脂稀薄的情況。因爲對於意式濃縮咖啡來說，那金黃色的咖啡油脂就是它的靈魂所在，所以當咖啡沒有了油 [more…]
比樂蒂摩卡壺如何煮出油脂：兼顧預算與飲用頻率
一杯咖啡從豆子到入口，中間還要經過研磨和萃取。面對比樂蒂摩卡壺的油脂表現，日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。先確認常用器具與喜歡的口感，再比較具體豆款，實際操作會更 [more…]
百元口糧豆怎麼挑：淺中深烘焙的日常選擇
在百元預算裏挑口糧豆，烘焙程度是一個很實用的入口。它會影響咖啡的香氣走向、酸甜表現、口感厚薄，也決定了衝煮時需要多大的萃取力度。喜歡明亮果香，可以把目光放在淺烘；偏愛甜潤平衡，中烘更容易適應；若習慣濃 [more…]
掛耳咖啡品牌推薦｜是誰發明掛耳咖啡包？掛耳咖啡特點是啥？怎麼在家用掛耳包衝泡冰咖啡？
同一支豆子，新鮮烘焙的咖啡和掛耳在風味上會有一定差別，因爲咖啡磨成粉了以後，自然香氣會消失很快，當然前街也有不少老客戶是要求磨好粉發貨的，一般這種時候前街是建議要儘快飲用完。當然，掛耳相對手衝來說，是 [more…]
愛樂壓優缺點｜愛樂壓從何而來？愛樂壓咖啡有哪些特點？用愛樂壓做咖啡的水粉比是多少？
與手衝不同，愛樂壓是浸泡搭配壓力的萃取方式。可萃取濃咖啡，容易清潔，操作也比較簡單。 愛樂壓從何而來？ 2005年，身兼工程師、物理學家與史丹佛大學講師的Alan Adler，發現自己實在沒有耐心使用 [more…]
按烘焙程度測評：值得反覆回購的咖啡豆
咖啡豆是否值得持續購買，往往不在於風味有多誇張，而在於它能否穩定進入你的日常。烘焙程度是一個很實用的判斷入口：淺烘看花果香和酸甜變化，中烘重視平衡與甜感，深烘則更適合濃鬱、順滑的飲品。先按杯子裡想要的 [more…]
摩卡壺教程｜單雙閥摩卡壺區別在哪？哪些SOE單品意式咖啡豆適合在家自製摩卡壺咖啡？
在意式咖啡風靡全球的今天，我們對於意大利式咖啡機已經不感陌生，甚至連路人都能說出幾樣意大利花式咖啡的名字。但直到今天，另一種製作濃咖啡的器具——摩卡壺，卻存在着不少爭議，有人覺得它是意式咖啡機的平替， [more…]
摩卡壺選豆技巧｜摩卡壺用什麼咖啡豆最好？5款高性價比中深烘焙精品摩卡壺咖啡豆推薦
很多人問，摩卡壺適合煮什麼咖啡？或者，摩卡壺用什麼咖啡豆最好？其實，只要搞清楚摩卡壺的運作原理，答案就很清晰了。摩卡壺，又稱爐頂式意大利咖啡壺，是許多家庭入門製作「類意式咖啡」的首選器具。它利用簡單的 [more…]
巧克力風味咖啡豆怎麼選：按烘焙程度挑到合口味
想喝到巧克力風味，先看咖啡豆的烘焙程度。淺烘更容易保留明亮酸質與花果香，巧克力感通常藏在甜香和餘韻裏；中烘會把可可、焦糖和堅果帶到杯中；深烘則讓黑巧克力、烘烤和濃厚口感更加突出。不同方向對應不同喝法， [more…]
摩卡壺奶咖｜摩卡壺爲何受歡迎？摩卡壺煮咖啡能用鮮牛奶嗎？咖啡新手怎麼用摩卡壺做牛奶咖啡？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）最近有很多朋友在問前街，「摩卡壺適合用什麼咖啡豆」。於是前街看了一下網店的摩卡壺銷量，綜合了一下，銷量前四的摩卡壺合 [more…]