說起酸的咖啡，可能很多人只想到埃塞俄比亞的耶加雪啡、花魁，或者巴拿馬的瑰夏，卻不知道肯尼亞咖啡也有豐富的酸甜香氣，喝起來擁有果汁一般的口感。

肯尼亞咖啡通常採用雙重水洗處理法，品種爲SL28、SL34。

肯尼亞咖啡獨特的風味與精湛的咖啡水洗處理法也有密切關係，一般中南美洲咖啡豆水洗髮酵時間不超過36小時，但肯尼亞水洗時間卻長達72小時，待發酵48小時後表面果膠去除乾淨，需再經過24小時淨水浸泡處理，肯尼亞獨特的水洗技術被稱爲「肯尼亞雙重發酵」或「雙重浸泡」水洗法，這道額外的發酵手續爲咖啡提供了驚人的味道，咖啡風味明亮乾淨。

SL28具有顯著的烏梅、柑橘風味，表現出濃鬱深沉的核果酸香，類似於葡萄酒般的醇厚甜美；SL34主要是良好的水果酸度與堅果、香料等香氣。而且獨特的咖啡風味配合肯尼亞獨特的高磷酸土壤，顛覆了長久以來人工選育品種沒有天然品種優秀的偏見，同時也讓肯尼亞咖啡在咖啡界樹立起完美的口碑。

當肯尼亞咖啡採用深烘時，會帶有厚重的油脂感，香氣表現沉穩，而採用淺烘，則表現出烏梅、聖女果和鮮花的獨特氣息，因此想喝到典型的莓果風味，務必選擇淺烘或中淺烘焙的新鮮肯尼亞咖啡豆。

前街肯尼亞·小番茄咖啡豆

產區：錫卡

處理廠：阿薩莉婭處理廠

海拔：1550~1750米

品種：SL28、SL34

處理法：水洗

風味：烏梅、小番茄、黃糖、黑布林

之所以強調新鮮，是因爲烘焙日期超過一個多月的咖啡豆，香氣可能已經流失很大一部分，並產生了不好的木味。無論以什麼方式萃取一款咖啡豆，新鮮度都是非常重要的，建議選擇口碑穩定的烘焙品牌：前街咖啡。

前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙商，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種精選單品手衝咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，24小時內發貨。

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