導語：星巴克宣佈自11月7日起，將在北美市場永久下架備受爭議的Oleato橄欖油咖啡系列，距離該產品推出不到一年。此舉被視為新任CEO簡化菜單策略的一部分。儘管在中國等地仍正常販售，但該系列因引發多起腸胃不適反饋而飽受批評。本文詳解Oleato系列的前世今生、市場反應，以及為何僅在北美停售的背後原因。

全球知名咖啡連鎖品牌星巴克近日宣佈，自2024年11月7日起，將在北美地區的核心菜單中永久移除Oleato橄欖油咖啡系列。這項決定距離該產品首次亮相僅短短不到一年時間，引發市場高度關注。

此次調整被外界普遍解讀為星巴克新任執行長Brian Niccol推行「菜單簡化」策略的一環，旨在回歸品牌作為社區咖啡館的經營初衷。Niccol早前曾公開表示，目前門市的飲品選項「過於複雜」，不利於顧客服務效率與出品一致性。

Oleato系列是由星巴克創辦人Howard Schultz親自提案的創新產品線，靈感據稱源自他對義大利西西里島飲食文化的深度體驗。該系列最大的特色，就是在各式咖啡飲品中加入了一勺Partanna特級初榨橄欖油，號稱能帶來更滑順的口感與獨特的風味層次。

這一系列最早於2023年2月在義大利米蘭問世，產品名「Oleato」結合了拉丁語中的「橄欖」與義大利語發音特色，象徵橄欖油與咖啡的跨界融合。其後陸續登陸美國、日本、英國及中東市場，並在2024年3月正式進軍中國內地。

Oleato系列在市場上推出了包括「橄欖油拿鐵」、「冰震濃縮」以及「冷萃」在內的多款飲品。每款產品在製作時，都會額外添加一勺來自義大利的Partanna特級初榨橄欖油，據稱能賦予飲品更豐潤的質地和健康意象。

不過，這項創新並非星巴克首創。早在2022年，美國品牌Golden Brown Coffee就曾推出過一款結合植物基牛奶與橄欖油的咖啡飲品，顯示市場對此類組合已有一定嘗試。

值得關注的是，Oleato系列的構想源於Howard Schultz在義大利的一次考察經歷。據說他當時與當地一位橄欖油生產商交流時，瞭解到西西里居民有每天攝取一湯匙橄欖油的飲食習慣，據信有助健康。受此啟發，Schultz後來也養成相同習慣，並進一步思考是否能將橄欖油融入日常咖啡中，進而催生了Oleato系列。

然而，該系列上市後在全球多地卻引發了不少負面反饋。眾多消費者反映，在飲用含有橄欖油的咖啡後出現明顯的腸胃不適，甚至有人形容其效果「堪比瀉藥」。網路上也有不少用戶分析，認為咖啡因本就會刺激腸道蠕動，再加上橄欖油的潤滑作用，兩者結合可能加劇腸胃反應，導致頻繁如廁。

面對市場質疑，星巴克官方並未公開詳細解釋產品設計的科學依據，但此番在北美市場的停售決策，似乎間接反映了該系列在消費者接受度上的挑戰。

值得一提的是，星巴克新任CEO Brian Niccol在上任後的首份公開信中，明確表達了要讓品牌回歸「社區咖啡館」本質的願景。分析人士認為，此次停售具爭議性的Oleato系列，或許正是這一品牌重塑策略的具體體現之一。

針對媒體詢問，星巴克中國方面已確認，目前該調整僅限於北美市場，中國內地的Oleato系列飲品仍持續正常販售，消費者可繼續於門市品嚐相關產品，暫無受到此次決策的影響。

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