導語：瑰夏村（Gesha Village）咖啡以其細膩花香與獨特風味聞名全球，是許多精品咖啡愛好者的夢想豆款。本文深入介紹瑰夏村的起源、種植背景與各大地塊特色，解析Surma與Bangi批次的獨特風味輪廓，並推薦一款高CP值的手沖與SOE適用豆款，幫助您從選購到沖煮都能做出更精準的判斷。

瑰夏村（Gesha Village）堪稱埃塞俄比亞精品咖啡的指標性品牌，其咖啡豆以明顯的花香層次與精緻的果酸調性，受到全球咖啡玩家的喜愛。不論您是剛入門還是已經有一定經驗的咖啡愛好者，瞭解瑰夏村不同地塊、處理法與烘焙度的差異，都能讓您在選購與沖煮上更有方向。

若您正在尋找一款適合日常飲用、性價比高的瑰夏風味豆，某知名烘焙坊的埃塞格拉納莊園瑰夏是一個相當務實的選擇。這款豆採用日曬處理，中淺度烘焙完美呈現其豐富的花果香氣，無論是手沖還是冷萃皆能展現清晰層次，即便使用家用咖啡機製作SOE（單一產地濃縮），也能得到令人驚喜的表現。相比市場上動輒百元以上的瑰夏產品，此款價格更親民，非常適合做為日常口糧豆。

談到瑰夏村咖啡莊園（Gesha Village）的緣起，就不得不提到創辦人亞當先生（Adam Overton）。他在2007年因拍攝一部咖啡主題紀錄片來到埃塞俄比亞，從此被當地的咖啡文化與潛力深深吸引。隨著對咖啡產業的理解越來越深，他決定定居於此，投身咖啡種植事業，也才有了後來的瑰夏莊園。

最初在選擇農場地點時，亞當夫婦曾考慮交通與人力資源較為便利的首都亞的斯亞貝巴（Addis Ababa）周邊，但始終找不到符合他們理想的區域。直到一次機緣下，他們發現了靠近蘇丹邊境的本奇馬吉（Bench-Maji）地區，該地區海拔介於1,909至2,069米之間，擁有一片保存良好的原始森林，當地生態與居民的純樸特質讓他們決定落腳。2011年10月，他們正式展開土地整備工作，逐步打造出今日的瑰夏莊園。

至2018年，瑰夏莊園的咖啡種植面積已達約320公頃，約佔整體莊園面積471公頃的68%。園區根據微氣候差異與品種特性，進一步細分為八個主要栽種區塊，分別是：Shewa-Jibabu、Dimma、Shaya、Bangi、Gaylee、Narsha、Oma 和 Surma。這些區塊各自選種不同的優質咖啡品種，包括源自鄰近Gori Gesha原始林區的Gori 藝妓（GG）、從Gori林區依據形態挑選、風味與巴拿馬藝妓相近的G31品種，以及由埃塞俄比亞官方研究單位培育的IF品種。

瑰夏莊園長期以來以成為埃塞俄比亞最注重永續與環境友善的咖啡莊園為目標，在每個生產環節——從種植、採收、處理到後續管理——皆採取嚴謹且環保的作法，並堅持不妥協的品質控管，致力於與當地員工及國際消費者建立長期信任關係。

今年備受關注的兩個批次分別來自Surma與Bangi地塊。其中Surma地塊主要種植的是G31藝妓品種，以明亮的紫花與白花香氣見長。此次精選的Lot #94批次，除了散發濃鬱的花香外，還帶有清新柑橘類如葡萄柚的酸質，以及類似乳酸的柔和口感，尾韻則延展出類似麥芽糖的溫潤甜感，整體表現非常平衡，適合喜歡清新系瑰夏風味的咖啡愛好者。

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