導語：2018 年巴拿馬最佳咖啡（BOP）競標結果出爐，日曬瑰夏以每磅 803 美元的驚人價格刷新歷史，創下全球生豆拍賣新高。艾麗達莊園更憑藉水洗與日曬瑰夏雙料冠軍，榮登 BOP 歷史首個「雙冠王」。本文深入解析本屆競標亮點，包括拍賣分組調整、各組別表現，以及巴拿馬產區面臨的減產挑戰，幫助讀者掌握精品咖啡市場脈動。

2018 年巴拿馬最佳咖啡（Best of Panama，簡稱 BOP）拍賣結果正式公佈，其中日曬瑰夏以每磅 803 美元的驚人價格，成為本屆拍賣的標王，並刷新歷史紀錄。這批編號為 BOP-GN-1 的日曬瑰夏，由臺灣生豆貿易商黑金咖啡成功標得。與此同時，艾麗達莊園（Elida Estate）憑藉水洗瑰夏與日曬瑰夏雙雙奪冠，成為 BOP 歷史上首個獲得「雙冠王」榮譽的莊園。

本屆 BOP 拍賣於 7 月 20 日上午 7 點展開，共計 49 批次獲獎咖啡豆參與競標，歷時約 6 小時 30 分鐘。在眾多參賽批次中，瑰夏品種依舊是焦點，特別是日曬處理的綠葉瑰夏（Green Tip Geisha），以其獨特的花香、明亮的酸質與豐富的甜感，廣受國際買家青睞。此外，銅葉瑰夏（Bronze Tip Geisha）則展現出更醇厚的口感與突出的甜味，酸味相對較不明顯。

2018 年的 BOP 採用了全新的分組方式，將 49 批次咖啡豆分為五大類別，包括：瑰夏日曬（蜜處理）組、瑰夏水洗組、傳統品種日曬（蜜處理）組、傳統品種水洗組，以及帕卡馬拉組。與 2017 年相比，最顯著的改變在於將蜜處理統一歸入日曬組，使分類更加清晰且符合市場慣例。

在本屆競標中，艾麗達莊園的日曬綠頂瑰夏（ELIDA GEISHA GREEN TIP NATURAL）以 651 美元/磅的價格，拿下日曬瑰夏組冠軍，其成交價雖未超越整體標王，但仍展現出極高的市場認可度。值得注意的是，艾麗達莊園的水洗瑰夏與日曬瑰夏同時獲得各自組別冠軍，成為 BOP 歷史上首個「雙冠王」，顯示該莊園在瑰夏品種處理技術上的卓越實力。

在價格表現上，本屆拍賣的次高價由日本烘焙商 Saza Coffee 以每磅 661 美元競得。日曬瑰夏組中，最高成交價為艾麗達莊園的綠頂日曬瑰夏，達到每磅 803 美元，而最低成交價則為 51 美元/磅。水洗瑰夏組同樣有 18 個批次參與，最高價為艾麗達莊園的綠頂水洗瑰夏，每磅 661 美元，最低價也是 51 美元/磅。

傳統品種方面，日曬組共有 5 個批次，最高成交價為 Duncan 莊園，每磅 54 美元，最低為 27.50 美元/磅；水洗組有 3 個批次，最高為翡翠莊園，每磅 100 美元，最低為 32 美元/磅。帕卡馬拉組則有 5 個批次，最高價為 Duncan 莊園，每磅 70.5 美元，最低為 36.99 美元/磅。

翡翠莊園在本屆競標中也有不錯表現，其水洗瑰夏組第九位的紅標水洗瑰夏拍得 140 美元/磅，日曬瑰夏組第三位的紅標日曬瑰夏則以 151 美元/磅成交，傳統水洗組第三位的水洗咖啡亦拍得 100 美元/磅，整體表現穩定，但未見特別突出的驚喜。

值得關注的是，2018 年巴拿馬產區普遍面臨減產問題，這一現象也直接影響了本屆 BOP 的參賽規模。相比 2017 年的 163 支參賽豆，2018 年僅有 130 支，減幅達 20%。對於規模較大的知名莊園而言，影響相對有限，但部分小型莊園因減產嚴重，甚至無法湊足每批次至少 150 磅的參賽門檻，因而缺席本屆競標。包括過去曾多次獲獎的騾子莊園（Finca La Mula）、索菲亞莊園（Finca Sophia）、努果莊園（Finca Nuguo）等，均未參與本屆 BOP。

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