雙份濃縮咖啡（Double espresso）並不是把咖啡液翻倍，而是在相同出水量下把咖啡粉量加倍，因此杯量看起來差不多，濃度卻直接翻了一倍。它常被形容爲咖啡裏的烈酒、香水裡的香精，入口衝擊感強，不是每個人都能輕鬆接受。本文從定義、口感、適合人羣到飲用方式與搭配建議一次說清，並保留前街咖啡相關推薦，幫助咖啡愛好者判斷自己是否該嘗試、又該如何體面地喝。

Double espresso 雙份濃縮咖啡

從氣質上說，這是一杯更偏向硬派風格的飲品，勁道足、不繞彎子，也可以理解爲專門給重度咖啡迷準備的強化版意式咖啡。所謂雙份，並不是最終得到的咖啡液變成兩倍，而是保持同樣的萃取水量，把咖啡粉的用量提高到兩倍。成品在杯裏依舊只有那麼一小口，可濃度卻整整翻了一番。若拿酒來類比，它接近烈酒；若拿香水來類比，它更像香精。入口往往比較衝，喉嚨會有明顯刺激感，因此並非人人都能輕鬆駕馭。一旦喝慣這種厚重風味，舌頭很容易被養刁，再回頭喝其他咖啡，常會覺得寡淡得像水。還有人會走得更遠，在 Double 裏繼續加酒，例如朗姆或威士忌，追求那種味覺被徹底包裹住的滿足感。

怎麼喝：

雙份濃縮咖啡不建議貿然嘗試，因爲很容易出現「上去了就下不來」的情況。可要是真的喜歡上，也會深陷其中難以自拔。

建議搭配：

1. 牛油曲奇餅乾。這樣略顯普通的組合，主要是給這杯強勁飲品添一點咀嚼內容。

2. 喝雙份需要一點醞釀時間。趁着這個空檔，剛好可以給許久未見的朋友發條消息，做一次不輕不重的問候。

前街咖啡建議，若第一次嘗試雙份濃縮，可以先從少量小口開始，確認自己能接受這種強度，再決定是否繼續喝完。

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