麝香貓咖啡（Kopi Luwak）是印尼特有的珍稀咖啡，由樹棲野生動物麝香貓消化後排出的豆子製成。本文完整呈現其獨特風味——蜜糖與巧克力交織的香氣、醇厚圓潤的口感，以及不苦不酸不澀的奶香特質。同時分享前街咖啡的手衝衝泡過程，從注水到膨脹度的細節記錄，並探討貓屎咖啡豆的保質期與保存要點。無論你是好奇嘗鮮還是深度愛好者，都能從中獲得關於這款傳奇咖啡的全面認知。

Kopi Luwak

Kopi 在印尼語中意爲咖啡，Luwak 則是當地人對麝香貓——一種樹棲野生動物的俗稱。

今天總算品鑑到了傳聞中的貓屎咖啡。通常印尼咖啡會帶有些許泥土氣息與中藥味道，醇厚度也位居全球前列，而 Kopi Luwak 的濃稠感更勝一籌。

這杯貓屎咖啡釋放出類似蜂蜜與巧克力的芬芳，既未加糖也未加奶球，卻自帶一種甘甜、柔滑的醇厚口感。

原本水的質地已被咖啡圓潤豐厚的質感徹底包裹，因此剛入口時舌尖幾乎察覺不到水的重量。

它不苦、不酸、不澀，反而多了幾分奶香。即使放涼之後，口感依然甘醇，不刮胃，不會引發胃部不適。

品飲結束後，杯底仍舊留存着淡淡的甜奶香。喝完兩小時後，整個口腔、鼻腔與喉嚨仍有類似花生堅果類的濃鬱香氣縈繞不散。

這真是一杯質感豐厚且富有深度的頂級咖啡啊～

這是木製的外盒

我們採用的衝泡方式——手衝，這是磨好的麝香貓咖啡

注水

儘管烘焙完成已有一段時間，但仍有輕微的膨脹～

味道有點怪怪的……

感覺也有點怪怪的……

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.