導語：深入探討英國連鎖咖啡品牌Costa在中國市場面臨的內部挑戰，從員工高KPI壓力、福利縮水到門店收縮，分析其競爭力下滑的原因。瞭解一線員工如何在銷售指標與現實困境中掙扎，以及這些變化如何影響顧客體驗與品牌發展。

近日，一則關於Costa員工抱怨公司高KPI壓力的貼文在社交平臺引發廣泛討論。據該員工透露，門市被要求每售出100杯飲品，就必須搭配銷售超過40份小食，導致部分員工為了達標，不得不自掏腰包補貼銷售，戲稱自己是在「付費上班」。

這名員工進一步指出，品牌方大幅提升門店的食品銷售指標，但在現實營運中，許多門市根本難以達成如此高的要求。為了完成上級下達的任務，一些員工只能自行墊錢購買小食，以湊足銷售數字，情況令人無奈。

這樣的情況引發許多同樣承受高KPI壓力的員工共鳴，網友們在評論區紛紛留言表達不滿：「直接送食品送咖啡算了，何必做咖啡」、「積分都用完了，錢也貼了不少」、「囤的棒棒糖都吃不完了」、「乾脆改成小賣部好了」。這些留言反映出基層員工在面對不合理指標時的無力感。

一位曾離職後又回任兼職的老員工表示，重返工作崗位後才發現，品牌近年來關閉多家門市的背後，可能與混亂的內部管理有關。他回憶道，以往食品類KPI「記得以前30就很了不起了」，沒想到如今已飆升到40，直言這樣的目標對一線員工而言實在壓力太大。

除了高KPI帶來的壓力，員工們也紛紛指出，Costa的員工福利正逐年縮水。有員工提到，今年新年只收到巧克力、糖果等簡單禮盒，往年的豐富年節禮品已不復見。更讓員工不滿的是，往年都會發放的十三薪，如今也成了「不能說的秘密」，詢問後往往得不到正面回應。

與星巴克、Tims等其他連鎖咖啡品牌相比，Costa近年的發展明顯遇到瓶頸。不少顧客反映，品牌產品和門市服務品質大不如前，一些忠實顧客因飲品風味不符合期待、服務體驗不佳，轉而選擇價格更親民的Manner、Tims，或品質更穩定的星巴克、皮爺咖啡。

顧客流失直接影響門市銷售表現，近一年來，部分營運不佳的老店因租約到期或盈利不足而陸續關閉，門市數量銳減，使得這個曾經與星巴克在中國市場競爭的英國品牌，逐漸失去市場存在感。一些剛接觸咖啡的新手，甚至不知道紅白招牌的Costa曾是星巴克的重要競爭對手。

由於品牌在中國市場的表現不如預期，總部採取了一系列緊縮措施：一方面提高門市銷售目標，要求店員更積極推銷利潤較高的甜點、小食及會員卡；另一方面則悄悄削減員工福利，導致員工感受到的待遇明顯下降。許多基層員工坦言，在越來越大的工作壓力下，離職已成為他們認真考慮的選項。

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