蜜雪冰城滬上阿姨食安風波！隔夜水果切片、篡改原料標籤被查

導語：近日，知名茶飲品牌蜜雪冰城與滬上阿姨因食品安全問題同日被立案調查。蜜雪冰城武漢門店被曝將隔夜檸檬、橙子切片常溫保存次日使用，滬上阿姨漢口店則篡改小料效期標籤讓過期原料繼續上架。本文詳細還原事件經過，揭露茶飲業常見食安隱患，並提供消費者辨識要點。

3 月 14 日晚間，一則調查報道揭開了兩家知名茶飲品牌的食品安全漏洞。蜜雪冰城位於武漢宜昌凝聚新天地的門店，被發現將當天未用完的檸檬片與橙子切片，未依規冷藏處理，反而藏於操作檯下方，隔天繼續用於製作招牌飲品；滬上阿姨漢口城市廣場店則被曝擅自修改小料效期標籤，使過期原料得以「續命」使用。事件曝光後，當地市場監管部門迅速行動，分別對涉事門店立案調查，蜜雪冰城門店更遭貼封條關停，滬上阿姨門店則即刻停業。

根據報導畫面顯示，蜜雪冰城該門店員工將未用完的檸檬與橙子切片裝入打包杯後，直接藏進操作檯下方的儲物櫃，計畫留至隔日繼續使用。該員工甚至表示此舉「屬於正常操作」。無獨有偶，另一名員工也將剩餘鮮果切片放入打包杯，再將整杯置於不鏽鋼桶中，常溫擺放在門店後場角落。當現場記者提醒「即使明天要用也應放冰箱」時，該員工未正面回應，僅低聲表示「以後不敢喝了，我有點害怕」。

蜜雪冰城向來宣稱其冰鮮檸檬水與棒打鮮橙等招牌飲品均採用新鮮水果現切現做，然而該門店卻將常溫保存的過夜水果切片置於操作區監控盲區，並用於製作對外銷售的飲品。員工坦言，如此做法是擔心被公司發現。此外，調查中還發現，店內打包杯蓋、製作器具乃至操作檯等處，常有蒼蠅飛蟲爬行，而其他店員對此似乎習以為常，被汙染的用品與杯蓋僅經簡單清洗後便再度使用。

節目播出後，當地市場監管局立即前往涉事門店，卻發現該店正進行裝修。周邊商鋪人員表示，該店數日前啟動升級工程，目前仍在施工，預計兩三天內完工。執法過程中，涉事門店負責人暫時失聯。執法人員在二樓倉庫發現剩餘原材料，因標籤不規範涉嫌違規，一併扣押，並當場對門店立案調查。相關人員指出，記者調查內容可作為立案依據，後續將針對轄區內同類門店加強稽查，以防類似事件重演。

目前，涉事門店的裝修作業已被勒令停工，宜昌凝聚新天地物業管理方已對該店實施關停處理，並張貼封條。針對媒體曝光，蜜雪冰城客服表示將詳實記錄問題並反饋。門店負責人則稱，影片中的問題屬員工個人違規，「我們要求用不完的直接丟棄」。當被追問「為何未及時察覺食品安全隱患」時，該負責人辯稱「無法 24 小時監督」，並承諾將與公司溝通強化門店管理。

值得注意的是，類似食安問題並非首例。同日，《經視直播》另一則報導揭露，滬上阿姨漢口城市廣場店也存在嚴重食品安全疏失。記者調查發現，該店工作人員擅自修改小料保質期標籤，延長過期原料的使用期限。現場觀察到，檯面上近半數小料已超過效期，但店員仍繼續使用，理由是「節省成本」。

當記者再度回訪該門店時，兩名涉事員工已離職。現場店員解釋，涉事門店當時無店長管理，導致員工行為缺乏約束。品牌督導抵達現場後表示，將核實情況並從嚴處理，品牌方也回應稱「若情況屬實將對門店進行整改」。當地市場監管局人員獲報後迅速到場，檢查後廚與食材，確認當日食材是否仍在效期內。接下來，將透過監控與標籤打印紀錄進一步調查。