2026年11月6日

奈雪小紅瓶果渣風波:現榨鮮果飲品的過濾取捨與口感平衡

February 28, 2025
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導語:奈雪推出的「雙抗小紅瓶」以雲南樹番茄搭配多種鮮果現榨,主打高維生素C與番茄紅素,但上市後卻因杯底大量果渣引發熱議。本文深入解析這款新品的製作流程、消費者兩極反饋,並探討現榨飲品在「真材實料」與飲用體驗間的取捨,提供選購與品嚐的實用建議。

奈雪茶飲近期推出一款名為「雙抗小紅瓶」的新品,以雲南特有的野果——樹番茄為主要基底,並搭配藍莓、聖女果與檸檬等水果現場榨製。官方宣稱這款飲品口感酸甜,富含維生素C與番茄紅素,精準瞄準現代消費者對健康與美味兼具的需求。

然而,該產品上市不久便引發不少消費者抱怨。許多人在首次品嚐後,發現杯底沉積了大量果皮、果籽,吸飲時常一口吸到渣滓,甚至有人險些被檸檬籽嗆到。從網友分享的圖片中可以清楚看到,透明杯底堆滿了番茄皮、藍莓皮與檸檬籽,攪動吸管時這些殘渣隨著果汁一起被帶入口中,造成不小困擾。

首批嘗鮮者的反饋普遍不甚理想,有人表示:「喝起來一嘴都是皮和籽,500ml 的飲料半杯都是渣。」、「每吸一口都得吐籽,體驗感太差。」、「喝到一半竟然還吸到一顆很大的檸檬籽,差點噎到。」這些吐槽顯示,雖然產品強打天然現榨,但實際飲用時的口感與便利性卻大打折扣。

針對消費者質疑,奈雪店員回應指出,製作流程中確實未要求過濾果泥。據瞭解,店員需將樹番茄清洗後打成泥狀,再與新鮮藍莓、聖女果等混合,接著以手工捶打出汁,最後加入茶底攪拌即完成。整個過程中,官方並未強制規定需將果泥過濾,因此各店舖出品的清澈度與口感差異頗大。

奈雪小紅瓶果渣風波:現榨鮮果飲品的過濾取捨與口感平衡

從實際情況來看,部分門店製作出的小紅瓶清澈透明、幾乎無雜質,喝起來酸甜順口;但也有不少門店的出品如網友所抱怨,杯底沉積明顯,肉眼即可辨識出果皮與種籽,嚴重影響飲用體驗。由於每位店員捶打力道與操作方式不同,導致最終成品品質不一,也加劇了消費者的兩極評價。

網友對此現象的反應呈現明顯分歧。一部份消費者認為,過多的果渣不僅影響口感,還可能造成吸食時的嗆咳風險,建議品牌應在製作流程中加入過濾步驟,以提升整體品質與安全性。然而,也有不少支持者認為,這些殘渣正是「現榨鮮果」的證明,顯示品牌沒有過多加工或濾掉營養,反而讓人喝得安心,坦然接受杯底有些許沉積。

這場有關果渣的爭議,其實反映出當前果蔬茶飲市場中的一個普遍難題:如何在保留食材天然風味與營養的同時,兼顧飲用的順口與舒適體驗?對於消費者而言,在選購現榨類飲品時,不妨先觀察杯底是否明顯沉澱,或直接向店員詢問製作方式,以預期可能的口感差異。

總結來說,奈雪「雙抗小紅瓶」的果渣爭議,不僅是一次產品反饋的縮影,更提醒業界在主打「真材實料」之餘,也需考慮消費者的實際飲用感受。對於喜歡純淨口感的人,或許選擇有過濾工序的果蔬飲品更合適;而欣賞天然風味、不在意些微沉澱的消費者,則可繼續支持這類「原汁原味」的創新產品。

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.

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