導語：奈雪推出的「瘦瘦小綠瓶」宣稱採用每日500克蔬果搭配，不加糖、現榨現做，吸引不少注重健康的消費者。然而上市後卻引發甜味過重、顏色偏黃的質疑，甚至被戲稱為「菜葉洗澡水」。官方解釋甜味源自水果天然糖分，黃色則是蘋果氧化的自然現象。本文帶你瞭解鮮榨蔬果汁的常見誤區、氧化原理與飲用注意事項。

奈雪茶飲近日推出全新「每日500蔬果瓶」系列，首款產品「瘦瘦小綠瓶」標榜依循中國營養學會建議的每日500克蔬果攝取量，結合羽衣甘藍、蘋果、雪梨等六種當日現榨果蔬汁與現泡茶湯調配。品牌強調產品「0添加糖」，並以現榨現製為主要賣點，吸引追求健康飲食的消費者嘗鮮。

然而，不少消費者在實際飲用後提出疑問。部分用戶表示，雖然官網與包裝標示均強調「無額外加糖」，但入口後卻明顯感受到甜味，甚至有人形容有「糖漿感」。此外，也有消費者分享照片，指出飲品呈現偏黃的綠色，與官方宣傳圖片中的翠綠色澤有明顯落差，因而質疑是否為真正的現榨果汁。

面對市場上的質疑聲浪，奈雪的工作人員迅速在社交平臺作出回應。他們澄清，小綠瓶確實使用當日現採的羽衣甘藍、蘋果、雪梨等水果現場榨汁，並未添加白砂糖或糖漿等甜味劑。至於消費者感受到的甜味，主要是來自蘋果、甜橙與雪梨等水果本身所含的天然糖分，屬於正常現象。

此外，針對部分顧客反映的飲品顏色偏黃問題，官方解釋，由於配方中含有容易氧化的蘋果，榨汁後若未立即飲用，果汁中的酚類物質與氧氣接觸會發生自然的氧化反應，導致顏色逐漸由翠綠轉為黃綠色。這種現象並不代表飲品變質或品質不佳，反而證明所使用的為真實的現榨果汁，而非人工調配的飲料。

有消費者指出，喝完後杯底殘留的檸檬片與看似不新鮮的羽衣甘藍葉，讓人聯想到「蔬菜泡水」的口感，甚至戲稱像是喝了「菜葉的洗澡水」。對此，奈雪工作人員表示，菜葉主要起裝飾作用，建議顧客在飲用前可將檸檬片取出，以避免長時間浸泡影響整體風味。

此次事件亦引發網友對於鮮榨果汁常見誤區的熱烈討論。專家指出，許多消費者誤以為現榨果汁應完全無色透明或維持榨取時的鮮艷色澤，事實上，多數天然果汁在接觸空氣後都會隨時間改變顏色，這是正常的氧化過程。例如，蘋果汁在榨取後若未加入抗氧化劑，幾分鐘內就會開始變色。

業界人士建議，消費者在選購現榨蔬果汁時，除了觀察外觀與口味，也應留意製作時間與保存條件。鮮榨果汁一般建議在榨取後的4到8小時內飲用完畢，以確保營養與風味的最佳狀態。此外，若發現飲品顏色異常暗沉或有明顯沉澱物，也應提高警覺，確認是否為新鮮製作。

值得一提的是，部分網友在社交平臺上發揮創意，建議將飲用後杯底的羽衣甘藍菜葉收集起來，清洗後可作為沙拉食材，增添膳食纖維的攝取，也讓「菜葉洗澡水」的戲稱有了另一種幽默的實用延伸。

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