導語:喜茶近期在多個城市頻繁傳出門店關閉消息,引發市場關注。不僅老店結束營業,新店也難逃閉店命運。究竟是何原因導致這一波「關店潮」?本文深入分析喜茶自9月以來調整的經營策略、加盟政策收緊的具體變化,以及這些調整對品牌與市場的影響,幫助讀者掌握茶飲行業最新動態。
自11月初起,喜茶在多個城市陸續傳出門市關閉的消息,引起消費者與業界廣泛討論。不少顧客發現,自己常去的分店突然歇業,且並非進行裝修或升級,而是正式結束營運。據統計,僅在11月份,就有包括甘肅張掖甘州市場店、蘭州國芳百貨店、浙江大學紫金港校區店、山東膠州利群購物中心店、廣西南寧印象城店與峨眉山萬年華地財富廣場店等多處門市關門。
這波關店潮中,不乏已營運超過十年、在當地具有代表性的首店,也有部分是開業不到半年、曾一度引發排隊熱潮的新店。無論是老店還是新店,如今都面臨招牌拆除、設備回收與店面轉租的命運,令不少熟悉品牌的顧客感到唏噓。
業界普遍認為,此輪關店與喜茶在2024年9月發布的一封內部信有關。該信中指出,品牌未來將不再盲目追求短期內的展店速度與市佔率,也不會參與低價競爭或產品同質化之戰。相反,未來將更注重單店品質、營運效率與品牌差異化,並將適度控制門市加密速度,強調「質」而非「量」。
與此同時,有自稱為喜茶城市合夥人的網路用戶透露,品牌近期的加盟政策已有顯著調整,整體申請門檻提高,審核更趨嚴格。據指出,目前加盟申請的通過率偏低,即便資深加盟商提出的新址申請,也多半難以獲批。此外,品牌取消原本年底的補貼措施,加速市場淘汰,呈現出「限制新開門店、鼓勵現有門市結束營運」的趨勢。
進一步的消息顯示,喜茶現在對新門市的選址、面積與形象皆有更高要求。未來新開店面將不再考慮街邊小型檔口,而更傾向於選擇大型購物中心或綜合體商場內的店面,建議面積約為60至80平方米。與此同時,裝修標準亦有所提升,整體投入成本相對增加。
根據業內估算,若以80平方米為例,目前的裝修費用大約落在25萬至30萬元人民幣之間,而整體落地投資金額可能高達80萬甚至100萬元。雖然品牌已不再強制要求採購特定智能設備,但其他裝潢、設備與入場成本仍是不小的負擔。
這樣的轉變,也呼應了喜茶內部信中所提及的策略方向——不再盲目追求擴張與內捲,而是聚焦於提升單店營運品質與品牌價值。從過去「擴張為先」的思維,逐步轉向「穩健經營」,也讓市場對其未來發展有更多觀察空間。

總結來看,喜茶近期門市調整與加盟政策收緊,不只是單一品牌的經營轉向,也反映了整體茶飲市場競爭加劇、消費趨勢改變的現象。對於有意投入茶飲加盟的創業者而言,瞭解品牌策略變化與市場環境,將有助於做出更務實的決策。
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