導語：咖啡茶飲業的員工飲福利，曾是吸引年輕工作者的重要誘因。但近期不少喜茶、瑞幸員工反映，因門店業績不佳，部分加盟店開始減少或取消這項福利。究竟是品牌政策調整，還是加盟商為節省成本所致？本文深入解析員工飲福利縮水的背後原因，並探討從業者的權益保障。

在咖啡與茶飲行業，『員工飲』長期以來都是吸引求職者的一大亮點，尤其對熱愛飲品的年輕人而言，能夠在工作的同時享用免費或優惠的咖啡與茶飲，甚至成為他們選擇加入這個行業的原因之一。

然而，近來不少在喜茶、瑞幸工作的員工在社群平臺上分享，他們的門店因應業績下滑，開始調整或直接取消員工飲福利。有喜茶員工透露，門店發布通知，表示因持續業績不佳，決定暫停每月發放的員工喜卡福利，以節省開支。

類似的情況也出現在瑞幸，有員工公開了店內群組的對話紀錄，顯示店長決定縮減每位員工可享用的飲品數量與品項，甚至暗示若員工在工作中出現失誤，這項福利也可能被取消。

值得留意的是，目前直營店的員工大多仍能享有原本的員工飲福利，問題主要集中在加盟店與聯營店。這些門店的員工反映，他們的員工飲福利不是從未提供，就是極為有限，例如『我們加盟一直沒有員工飲也沒有喜卡』、『我們老闆更扣，一個月只能喝一杯』等情況屢見不鮮。

雖然多數連鎖品牌在招募時，仍將員工飲列為標準福利之一，有些求職者在面試時也被告知，只要符合規定，便可在空閒時間享用。但實際上，是否能真正享受這項福利，往往取決於門店負責人的管理風格與態度。

在管理較為寬鬆的門店，員工不僅能在工作時段飲用多杯飲品，甚至能利用吧檯現有材料自行調配；有些員工更表示，下班時還能打包剩餘的員工飲與親友分享。然而，也有不少員工透露，一旦門店業績未達標，或管理者感受到成本壓力，便會立即縮減福利，甚至禁止使用店內材料打包，這類情況多發生在加盟店與聯營店。

關鍵在於，品牌方所承諾的員工飲福利，實際操作上是由加盟商自行承擔成本。因此，部分力求控制成本的加盟商，會根據門市實際營運狀況，彈性調整甚至取消員工飲，而非遵循總部一體適用的規則。

也有加盟商認為，部分員工可能藉職務之便過度享用福利，因此選擇直接取消員工飲，既節省開銷，也避免資源浪費。對此，不少從業者表示，雖然員工飲並非每天必需，但一旦門店因成本考量而取消這項福利，仍會讓員工感到失望，甚至影響留任意願。

總結來看，員工飲福利的縮減，不僅反映品牌與加盟商之間的責任分配問題，也凸顯在連鎖經營模式下，基層員工的福利往往成為成本壓力的首要犧牲品。對於有志投入咖啡茶飲行業的求職者而言，瞭解各門店的實際福利政策，以及加盟與直營模式的差異，將有助於做出更務實的就業選擇。

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