2026年9月21日

聖特蕾莎莊園:巴魯山腳下的傳統品種強手

August 18, 2026
qj

2026 年 BOP 傳統品種組,冠軍屬於阿爾鐵裏莊園,亞軍是翡翠莊園,而季軍是一支以 92.38 分入圍的批次——它來自聖特蕾莎莊園(Finca Santa Teresa),莊主 Ezequiel Batista 打理着這座巴魯山腳下的老莊園。

聖特蕾莎莊園位於奇裏基省的沃肯一帶,緊鄰巴拿馬最高峯巴魯火山(Volcán Barú),園區海拔約 1400 至 1800 米。與莊園相鄰的,是被列爲世界遺產的友誼國家公園(La Amistad International Park),由巴拿馬與哥斯達黎加共同管理。原始森林、溪流與咖啡地塊彼此穿插,松鼠猴和數百種鳥類常在林間出沒。巴拿馬地峽狹窄,聖特蕾莎莊園所在的火山坡地,能同時感受到太平洋與大西洋兩側氣流的影響。豐沛的雨量、肥沃的黑色火山土,加上高海拔的晝夜溫差,共同塑造了這支 92.38 分傳統品種的骨架。莊園內由山谷和山脊切割出的一個個微型氣候,也讓不同地塊的批次各具個性。

高海拔產區的咖啡豆

聖特蕾莎莊園在環保上投入頗多:生產廢料回收作肥料或燃料,水源取用與循環經當地環保機構核准。莊園爲員工提供免費食宿、醫療與教育,園區裏甚至建了員工子女的學校。這種對土地與人的長期投入,也體現在豆子的穩定品質上。聖特蕾莎莊園的 BOP 履歷並不短。早在 2011 年,它的水洗瑰夏就曾拿下組別第三;2013 年,日曬瑰夏再次躋身前三。2026 年,這座莊園以一支傳統品種批次站上領獎臺,把「不靠瑰夏也能拿名次」的底氣又一次擺上檯面。

從 2011 年的瑰夏,到 2026 年的傳統品種,聖特蕾莎莊園在巴魯火山腳下安靜地種了十幾年咖啡。92.38 分的季軍席位,是對這座雲霧莊園多年積累的一次註腳——也提醒着所有人,巴拿馬的好咖啡,從來不只有瑰夏一種答案。

莊園多年積累的咖啡批次

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.

你可能也喜歡