對於擁有咖啡機的愛好者來說，每天產生的咖啡渣如何處理成了一個常見問題。除了種花、除味這些老生常談的用途，有網友嘗試將咖啡渣用於焯煮五花肉去腥，結果出人意料。本文整理了這一做法的實測效果、網友反饋以及韓國料理中的類似應用，同時提醒操作時的過濾與食材新鮮度等細節，幫助喜愛咖啡的你合理利用咖啡渣。

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如今不少人會購置咖啡機，既滿足了自己製作咖啡的體驗感，也能喝到更適合自己口味的咖啡，但每次製作後都會產生不少咖啡渣。有的小夥伴會參考網絡上的熱門咖啡渣再利用小妙招，將咖啡渣發酵後用於種花，或者將咖啡渣曬乾後放於冰箱、鞋櫃等除味。

不過這些衆所周知的咖啡渣熱門小妙招已經無法滿足咖啡愛好者的需求了，他們看着手頭的小黑圓餅，想着咖啡渣既然有除味作用，那能不能適用於其他需要除味的東西上呢？

於是乎，有位腦洞大開的網友看着廚房裡準備焯水除味的五花肉，再看看今日份的咖啡渣，靈機一動將其丟入鍋裏與生肉一塊煮，能除味的咖啡渣應該也能去除生肉的腥臭味吧。

這位網友的大膽嘗試讓不少圍觀羣衆感到驚奇，「那…那喫了這個肉會睡不着嗎」，「咖啡味豬肉？！」，「所以有效嗎？」，「美式五花會不會又苦又澀」，「會有咖啡味嗎？」。

而根據這位網友親測，用混有咖啡渣的熱水焯過的五花肉上沒有異味，也沒有沾染到的咖啡味，可以說咖啡渣的去腥效果不亞於傳統的料酒和蔥姜蒜等調味佐料。至於五花肉上會殘留咖啡渣這一情況，網友表示焯好的肉再用流水清洗一遍，之後在進行烹飪，烹飪後的五花肉嘗不到咖啡味，也不存在羣衆們擔憂的睡不着問題。

部分網友大感驚奇的同時，有網友表示用咖啡給生肉去腥的方法早已有人嘗試，」這是韓國的做法。給排骨焯水的時候，把速溶咖啡倒一點進去，可以去腥味「，「看韓國博主做白切肉時候放一條速溶 原來是去腥啊」。據網友們的嘗試以及分享，除速溶咖啡外，濃縮咖啡液也能用於食物去腥，而且還能給食物增香上色。

不過這位嘗試的網友表示，自己這麼做的本意是想將咖啡渣再次利用，才用其給生肉去腥。用速溶咖啡或濃縮咖啡液或許給食物的去腥效果更好，但對自己而言可能本末倒置。

可殘留在肉上的咖啡渣也確實給做飯的人增加額外的清洗工作，因此有網友建議可以先將咖啡渣裝入過濾袋中再將其放入熱水中，這樣既能達到去腥的效果，又能有效避免咖啡渣衝入下水道，造成下水道堵塞。也有網友建議可以直接使用掛耳咖啡，方便又省事。

對不喜歡蔥姜蒜味道的小夥伴來說，喝完咖啡後用剩下的咖啡渣給食物去腥不失爲一個好方法，但建議想嘗試的小夥伴使用新鮮出爐的咖啡渣，以避免出現食品安全問題哦～

圖片出自：小紅書

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