導語：越南咖啡價格近期出現明顯回調，從新高點逐步回落，這波走勢背後除了產地供應改善，更牽涉巴西天氣、期貨市場與美元匯率等多重因素。本文深入拆解越南中央高地區咖啡報價變化、2023年出口數據亮點，以及國際市場如何交互影響咖啡價格，幫助讀者掌握最新市場脈動與採購參考。

越南咖啡市場迎來轉折，先前因供應吃緊而一路走高的價格，近期開始出現鬆動。根據越南咖啡可可協會（Vicofa）的觀察，中央高地主要產區的咖啡報價普遍下滑，同時國際市場也受到巴西天氣好轉、期貨合約到期及美元走強等綜合影響，促使全球咖啡價格承壓。即便2023年越南咖啡出口量較前一年下滑，但出口金額卻刷新歷史紀錄，展現價格上漲的強勁動能。

回顧去年產季初期，市場曾面臨供應短缺壓力。越南咖啡可可協會早前預估，2024年咖啡價格可能持續攀升，主因便是產量不足。事實上，越南咖啡產季一般從每年11月展開，直至隔年3月，而2023年11月新產季剛啟動時，咖啡報價便已衝上每公斤60,000越南盾，創下該產季開始以來的新高紀錄，甚至一度攀升至每公斤70,000越南盾的高點。

不過，最新調查顯示，隨著供應量逐步回穩，咖啡價格已開始調整。越南咖啡可可協會指出，中央高地區域的咖啡均價已下滑約1,100越南盾/公斤，目前在每公斤68,100至68,900越南盾之間波動。具體來看，林東產區的報價最低，為每公斤68,100越南盾；嘉萊產區略高，為每公斤68,800越南盾；而達拉克與達農產區則維持在每公斤68,900越南盾，為當前調查區域中的相對高點。

出口表現方面，越南2023年12月的咖啡出口量顯著回升，達到19萬噸，不僅創下過去9個月的新高，更較同年11月大幅成長53.9%。不過，若與2022年同期相比，則仍小幅下滑3.5%。出口金額則表現亮眼，達5.38億美元，較11月成長51%，與2022年同期相比更成長26.4%。若將視野拉長至全年，2023年越南咖啡出口總量估計為161萬噸，雖較2022年減少9.6%，但因平均出口價格大幅上揚至每噸2,604美元（較2022年增長14.1%），整體出口營業額仍逆勢成長3.1%，達到41.8億美元的歷史新高。

除了越南供應端的改善，國際市場亦有多重因素推動價格回調。首先是巴西主要咖啡種植區的天氣狀況好轉，緩解了市場對乾旱影響產量的憂慮，預期未來生產可望保持穩定。此外，咖啡期貨合約到期與美元匯率走強，也對價格形成一定壓力。歐洲ICE期貨數據顯示，2024年3月交收的羅布斯塔咖啡價格下跌95美元/噸，來到每噸2,481美元；2024年5月交收價格則下滑92美元/噸，至每噸2,757美元。至於美國ICE期貨市場，2024年3月交收的阿拉比卡咖啡價格每磅下跌9.7美分，至188.3美分；2024年5月交收價格也下跌9.55美分，來到每磅186.2美分。

值得注意的是，截至2023年12月28日，美國ICE期貨公司的標準阿拉比卡咖啡庫存大幅增加11,458袋（每袋60公斤），使總庫存量回升至258,399袋。雖然尚未突破過去24年來的最低庫存紀錄，但此一回升趨勢被視為未來供應前景轉趨穩定的積極訊號，也進一步影響市場對咖啡價格的預期。

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