導語：最新研究顯示，中國品牌咖啡門店數量已超越美國，躍居全球首位。這一波擴張潮不僅改變了東亞市場格局，更揭示了消費者偏好的轉變。本文將深入分析中國及東亞主要市場的增長動力、品牌策略，以及小型便利店的崛起趨勢，幫助讀者掌握咖啡產業的最新脈動。

根據最新發布的東亞咖啡市場研究報告，中國以49,691家品牌咖啡門店的總數，正式超越美國的40,062家，成為全球品牌咖啡門店數量最多的國家。這一數字較去年大幅增長58%，遠高於美國僅4%的增幅，顯示出中國市場強勁的擴張勢頭。

在東亞地區總計約12萬家的咖啡店中，中國市場佔比超過40%，不僅規模最大，也是增長最快速的區域。值得注意的是，20%的中國受訪消費者表示每天會光顧咖啡店，這一比例反映出咖啡已逐漸融入日常生活，而主打便利性的小型門店已成為市場主流。

推動這波增長的主要力量來自本土連鎖品牌。瑞幸咖啡與庫迪咖啡過去一年分別新增5,059家與6,004家門店，合計貢獻超過11,000家新店。其中，成立僅六年的瑞幸咖啡已在中國擁有13,273家門店，成為市場領導者。

相較之下，星巴克雖早在1999年就進入中國市場，2023年也新增了785家門店，使總數達到6,806家，但增速明顯放緩。目前星巴克仍是東亞地區最大的跨國連鎖品牌，在15個國家擁有超過13,500家門店。

報告涵蓋18個東亞國家，研究團隊透過300多項業界調查、4,000多份消費者問卷，以及現場與案頭研究，發現東亞10大咖啡市場中有6個實現兩位數增長。除了中國之外，馬來西亞（增長28%）與菲律賓（增長15.3%）也表現亮眼。

隨著市場日趨成熟，亞洲本土品牌開始積極拓展國際版圖。韓國的Mega Coffee、印尼的Tomoro Coffee，以及馬來西亞的Zus Coffee等品牌市佔率持續上升。庫迪咖啡已進軍韓國與印尼，而瑞幸、Kopi Kenangan與Compose Coffee也陸續開設海外門店，這些動作正在挑戰星巴克長期以來的主導地位。

專家指出，這一波增長趨勢反映出不僅是門店數量的擴張，更是消費習慣的根本轉變。便利型小店因為價格親民、購買方便，已成為許多消費者的首選。對於有意進入或擴展東亞市場的品牌來說，理解這些細節將是關鍵競爭優勢。

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