Manner咖啡師加薪考核揭秘：門檻高過SCA認證？實戰難度與技巧解析

導語：Manner咖啡以高薪招募聞名，但許多員工反映其加薪考核制度異常嚴格，甚至被形容為媲美SCA高級咖啡師認證。從80分及格線、奶泡厚度精準控管，到15分鐘內完成多杯飲品的超高節奏要求，讓不少從業者望而卻步。本文深入剖析Manner的實際考核內容、與其他品牌的差異，並提供應對建議，助你全面瞭解這場咖啡師的「職場挑戰賽」。

近年來，Manner咖啡憑藉高薪廣告吸引大批求職者，但不少已在職的員工卻在社交平臺上大吐苦水，表示要想拿到宣傳中的理想薪資，必須通過一系列被視為「超高門檻」的加薪考核。更有員工直言，其考試難度堪比SCA中高級咖啡師認證，令人望而生畏。

據多位網友分享，Manner雖在招聘廣告中開出4000至13000元的月薪範圍，尤其在北上廣深等大城市的起薪較高，但這些薪資往往與嚴格的績效考核掛鉤。想要晉升或達到宣稱薪資水準，不僅需通過初階培訓，更要在接下來的多輪考核中脫穎而出。

一般而言，新進員工需先前往上海總部集中受訓，培訓後的考核標準極為嚴格，每科成績須達80分才算及格。若無法通過，還有補考機會，但若累計三科補考均未過關，則可能面臨解僱。有員工笑稱，考試當天已有不少人開始更新求職履歷，可見壓力之大。

然而，這僅是第一道門檻。若想拿到HR宣稱的8000元甚至更高薪資，還需迎接更艱難的挑戰。根據知乎與小紅書上的討論，有內部人士指出，要達到此薪資水準，其考核標準竟類似SCA中級咖啡師，而若想再進一步加薪，難度甚至逼近SCA高級認證，與專業比賽要求相差無幾。

考核細節更是精細到令人咋舌。有網友公開了所謂的「加薪考」實況：包括奶泡厚度需以尺量測、拉花圖案與穩定性皆有明確規範，濃縮咖啡的萃取時間、溫度控制、以及手沖的每一步驟，都須符合嚴格標準。更有一位員工透露，所有項目必須一次通過，且在短短15分鐘內完成9杯意式咖啡加1杯手沖，這對技術與心理素質都是極大考驗。

如此高標準的考核引發不少員工共鳴，網友留言紛紛表示：「現在的考試比以前難很多！」、「很多人考了一兩次都沒過，僅通過研磨項目」、「奶泡還要用尺量，真的太誇張」。有人更調侃道：「考過Manner加薪考試需要多久？答案是：考不完，根本考不完。」

若與其他知名咖啡品牌相比，Manner的加薪制度確實顯得格外嚴苛。以星巴克為例，其咖啡師分為綠圍裙與黑圍裙兩個等級，綠圍裙多為新手，而經過8至12週的系統學習與內部認證後，即可晉升為黑圍裙，也就是所謂的「咖啡大師」。許多星巴克員工表示，其升級考試難度適中，準備期約半個月即可順利通過，與Manner的「高壓模式」形成鮮明對比。