導語：茶顏悅色再次拓展飲品版圖，推出專注檸檬茶的全新子品牌「古德墨檸」，首批五家門店於9月19日在長沙試營運。雖搭上檸檬茶市場快速成長的列車，但新品牌因延續母公司的「核銷排隊」模式與詩意難懂的菜單設計，引發消費者兩極反饋。本文深入解析新品牌策略、市場背景與消費者真實體驗。

茶飲市場競爭激烈，品牌跨界與細分已成趨勢，而茶顏悅色再度出手，於2024年9月19日在長沙一口氣推出旗下全新子品牌「古德墨檸」，專注於檸檬茶品項。首批五家門店並未獨立設點，而是選擇在茶顏悅色既有大型門市中劃出特定區域營運，透過既有人流快速累積初期曝光與嘗鮮人潮。

這已不是茶顏悅色第一次嘗試子品牌經營。早在2015年曾推出文青路線的「知乎茶也」，後於2019年整合回主品牌；2022年則推出以「新中式咖啡&茶」為定位的「鴛央咖啡」，試圖搶攻中低價位咖啡市場。此次再推「古德墨檸」，顯然是看準檸檬茶品類在市場上的強勁需求。

根據美團《2022茶飲品類報告》指出，2022年檸檬茶銷售量年增幅度超過130%，顯示出消費者對清爽檸檬調飲的喜好持續上升。茶顏悅色把握此趨勢，計畫在2024年內於長沙地區擴展15至20家古德墨檸門店，嘗試在快速成長的檸檬茶市場中佔得一席之地。

然而，新品牌上路之初，消費者的回饋卻不如預期。最受詬病的，莫過於延續茶顏悅色特色的「核銷排隊」流程。與主品牌相同，古德墨檸目前尚未開通線上點單功能，顧客必須親臨現場先排隊點餐，再另行排隊取餐。在取餐時，店員需掃描紙本單據上的二維碼進行核銷，確認訂單後才現場調製飲品。

由於店面空間有限，現場常見點單、核碼與取餐三條隊伍併存，不僅讓整體動線顯得擁擠，也大幅拉長顧客等待的時間成本。不少網友紛紛留言表示：「又是這種破模式，排隊點排隊取，磨磨唧唧。」、「我真的想不通檸檬茶為什麼也要罰站？」、「茶顏特色，想喝先罰站…」、「罰站文化真的要抵制！」，顯示出此模式對消費體驗造成的影響。

除了排隊機制，古德墨檸的菜單設計也成為話題中心。從網路流出的菜單圖片中可見，飲品名稱採用大量中國古典用語，如「逍遙篇」、「放青松」等，搭配獨特的書法風格排版，看似充滿文化韻味，實則讓不少消費者感到困惑。

品牌方解釋，此設計是為了傳達中國傳統美學精神，嘗試將文化元素融入現代飲品呈現。但實際上，許多現場顧客表示難以理解菜單內容，「昨天點單的時候愣是不知道要點什麼。」、「我看著小程序裡的『逍遙篇』『放青松』這種大標題，以及多數寫意抽象的飲料名字，真看不懂你具體在賣什麼。」、「能不能改回原來這種，文藝風真的不適合你家。」等留言，反映消費者在選購時的實際困擾。

總結來看，古德墨檸作為茶顏悅色佈局檸檬茶市場的新嘗試，雖具備品牌連帶優勢與市場成長潛力，但在消費體驗與菜單溝通上仍有不少改善空間。是否能延續母品牌熱潮、在競爭激烈的檸檬茶賽道脫穎而出，仍待市場與消費者進一步檢驗。

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.