導語：星巴克近期推出芒果雙打星冰樂與覆盆子草莓星冰樂兩款季節限定飲品，以椰汁風味濃漿為基底，搭配五款預製果飲原料，製作流程相對繁複。配合啡快小程序的買一送一優惠，雖吸引大量消費者嘗鮮，卻也讓店內咖啡師面臨高強度製作壓力。本文深入解析這兩款新品的配方組成、製作步驟與實際操作挑戰，並分享第一線員工的真實回饋。

星巴克星冰樂系列一直是品牌吸引顧客的重要產品線之一，除了經典口味外，每季也會推出符合當季風味的限定新品。今年夏季，星巴克再推兩款新星冰樂——芒果雙打星冰樂與覆盆子草莓星冰樂，迅速成為市場話題。

這兩款新品均以椰汁風味濃漿為基底，並分別搭配不同的預製果汁濃漿調配而成。其中，芒果雙打星冰樂使用了芒果火龍果味飲料濃漿與芒果西番蓮果汁飲料濃漿；覆盆子草莓星冰樂則包含草莓果味飲料濃漿與覆盆子黑加侖風味果汁飲料。合計起來，製作這兩款飲品共需動用到五款不同的預製飲料原料，因此被星巴克內部員工戲稱為「五兄弟」。

由於這五款預製飲料需同時取出並精準量取，整個製作過程不僅繁瑣，對咖啡師的操作節奏也是一大考驗。特別是在啡快小程序推出買一送一活動後，這兩款新品往往成對售出，使得吧檯工作人員需在同一時間內處理多份訂單，負擔倍增。

在社交平臺上，不少星巴克員工分享了他們在製作這兩款新品時的無奈心情。有人形容看到這五盒預製飲料時，就像「星式恐怖」現身；還有人表示，「做兩杯飲料要開五罐果汁，簡直瘋了」。由於操作空間有限，吧檯上常常擠滿各式果汁包裝，不僅影響工作效率，也增加了失誤風險。

除了用料繁複，這兩款星冰樂在製作時還需嚴格控制各種原料的添加比例，進一步提升了製作難度。有員工笑稱，現在的星冰樂製作過程就像「抓藥」，得一項項對照配方，小心翼翼地調配，讓他們獲得了「星級煉藥師」的幽默稱號。

其實，這並非星巴克首次因新品製作流程引發討論。今年以來，品牌接連推出多款創新飲品，包括水果氣泡冷萃系列、生豆直接萃取的生咖系列，甚至還有風味獨特的番茄迷迭香冰鎮濃縮，以及針對外送需求設計的「時空系列」。每一款新品都吸引了不少消費者嘗鮮，但也對店內製作流程與員工操作帶來不同程度的挑戰。

總結來看，雖然這次推出的芒果雙打與覆盆子草莓星冰樂在市場上獲得不錯的反響，但其繁複的製作流程與高需求量，也讓第一線的咖啡師承受了不小的壓力。對於星巴克而言，如何在創新與實際操作之間取得平衡，將是未來產品研發的重要課題。

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