導語：上海一家瑞幸門店因店員未經顧客同意拆除預包裝食品「迷你麻薯」的外包裝標籤，遭市監局開出5000元罰單。雖然涉事商品僅售6.9元且違法所得僅2.67元，但此行為已違反《食品安全法》中關於預包裝食品標籤的強制規定。本文詳解事件經過、法律依據，並說明預包裝標籤對消費者知情權的重要性，提供業者與消費者都需留意的實務細節。

上海瑞幸咖啡旗下的一家門市，因店員擅自拆除預包裝食品的外包裝標籤，遭市場監管部門處以5000元罰款。這起事件源於一名消費者在該門市購買「迷你麻薯」時，店員未經同意便拆掉印有標籤的外包裝，直接將食品交給顧客。雖然看似只是小小舉動，卻觸犯了《食品安全法》中對預包裝食品標籤的嚴格規定。

根據上海市市場監督管理局接獲的舉報，消費者指出瑞幸閔行聯航三店銷售的「迷你麻薯」預包裝食品，在未經其同意下被去除標籤資訊。調查後確認，該商品售價為6.9元，進貨成本4.23元，因此違法所得為2.67元。儘管金額不高，但此行為被認定為銷售無標籤預包裝食品，已構成違法。

依據《中華人民共和國食品安全法》，生產經營無標籤的預包裝食品，或標籤、說明書不符合規定者，主管部門可沒收違法所得及相關食品，並視情節處以5000元以上5萬元以下罰款。若貨值超過一萬元，罰則更為嚴重，最高可達貨值金額十倍，甚至面臨停產停業或吊銷許可證的處分。

此次事件中，瑞幸門市的違法所得雖僅2.67元，但仍被處以5000元罰款，顯示監管單位對食品安全標籤規定的重視。預包裝食品的標籤不僅是法律要求，更是保障消費者知情權的重要工具。標籤上通常包含產品名稱、成分、生產日期、保質期、貯存條件及製造商資訊，這些資訊能幫助消費者判斷食品品質與安全性。

值得注意的是，許多消費者可能未察覺預包裝標籤的重要性，但對於像「迷你麻薯」這類即食甜點，標籤能提供關鍵的生產與保存資訊。業者在處理預包裝食品時，應嚴格遵循不擅自拆除或遮蓋標籤的原則，確保消費者能獲取完整資訊。對消費者而言，購買預包裝食品時也應檢查標籤是否完整，以保障自身權益。

這起罰單雖然金額不高，卻為整個咖啡與食品零售業界敲響警鐘。即使是微小的操作疏忽，也可能導致法律責任。業者應加強員工訓練，確保對預包裝食品的標籤規定有充分認知，避免因無心之過而觸法。

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