星巴克Oleato橄欖油咖啡將登陸中國！油膩口感與胃腸風險引發討論

導語：星巴克計劃將融合橄欖油的Oleato咖啡引入中國市場，這款由前執行長霍華德·舒爾茨主導的創新飲品，自2024年2月在義大利首發後，陸續進軍美國與日本。然而，消費者對其油膩質感與消化不適的反饋層出不窮。本文深入解析Oleato的產品理念、市場回響，並探討其進軍中國的挑戰與潛力。

星巴克近期傳出消息，準備將備受爭議的Oleato橄欖油咖啡引入中國市場。這款由品牌前CEO霍華德·舒爾茨親自推動的創新飲品，最早於2024年2月在義大利亮相，接著於美國與日本相繼上市。不過，市場回饋並不如預期，不少消費者抱怨飲品在冷飲狀態下因橄欖油凝結，造成油膩厚重口感，甚至出現腹瀉等腸胃不適症狀。

專業營養師提醒，咖啡中的咖啡因與酸性成分本就容易刺激腸胃，再加上橄欖油這種具有潤滑效果的油脂，雙重影響下更容易引發消化不良與腹瀉。一杯16盎司（約473毫升）的Oleato咖啡，脂肪含量可高達34克，遠超市面上多數正餐的脂肪攝取量，對於胃部較敏感或患有胃病的人而言，風險更高。

Oleato的靈感據說源自霍華德去年到義大利西西里島旅行時，觀察到當地居民有每日飲用初榨橄欖油養生的習慣。受到啟發，他回國後立刻組織團隊研發，希望將這種地中海飲食元素融入咖啡，打造出品牌成立40年以來的重大創新之一。霍華德對此產品信心滿滿，甚至形容它將「顛覆整個咖啡產業」。

然而，市場的反應卻不如預期。無論是在義大利、美國還是日本，消費者普遍對Oleato的口感提出負評，特別是在冰飲版本中，橄欖油遇冷後容易凝結成類似豬油或黃油的質地，黏著在口腔中，造成不悅的油膩感。此外，不少消費者在社交平臺分享飲用後出現腹瀉，部分案例甚至需要就醫處理。

美國註冊營養師Erin Palinski-Wade分析指出，咖啡因與橄欖油的組合對腸胃刺激大，尤其當飲品中缺乏足夠的碳水化合物與膳食纖維來緩衝時，身體往往難以適應，導致不適感迅速出現。她強調，雖然橄欖油被視為健康油脂，富含單元不飽和脂肪酸與抗氧化物，但直接飲用或與刺激性飲品混合仍需謹慎，一般建議在專業指導下進行。