2026年10月20日

瑞幸咖啡定價背後的秘密:新手優惠多,老顧客卻被加價?

March 16, 2023
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導語:咖啡品牌競爭激烈,低價促銷與隱形加價並存。調查發現,瑞幸對不同消費頻率的顧客實行差別定價,常客可能付出更高成本。本文深入分析抖音等平臺低價券現象,並透過實測揭露系統推薦機制的不透明之處,協助咖啡愛好者掌握優惠訣竅,避免成為「殺熟」對象。

近幾年咖啡市場價格戰持續升溫,許多品牌將原價二十多元的咖啡下調至十元上下,甚至推出9.9元限量活動。不過,品牌在吸引新客的同時,也默許各種「薅羊毛」攻略在社群平臺流傳,形成一種低價引流與熟客加價並存的現象。

實際上,根據調查顯示,瑞幸咖啡針對不同消費頻率的用戶採取差異化定價策略:高頻次消費者往往面臨更高的單杯價格,而偶爾購買的顧客反而能享受更多優惠。這種隱形的價格差異,值得每一位咖啡愛好者深入瞭解。

瑞幸咖啡定價背後的秘密:新手優惠多,老顧客卻被加價?

在抖音、小紅書等社群平臺上,輸入相關關鍵詞,便能輕鬆找到大量「薅羊毛」教學,例如「一毛錢喝瑞幸」、「五元搞定manner」,甚至連星巴克也有9.9元優惠方案。一旦使用者搜尋過相關內容,平臺演算法便會持續推送類似攻略,形成資訊瀑布效應。

以抖音商城為例,直接在瑞幸官方小程序點單,一杯拿鐵可能售價18元;然而,透過抖音商城購買電子券,同款飲品價格可降至14.5元。這種跨平臺價格差異,為消費者提供了尋找更優惠方案的動機。

瑞幸咖啡定價背後的秘密:新手優惠多,老顧客卻被加價?

值得一提的是,幸運咖作為市場上價格親民的代表,其定價本就偏低,但在抖音平臺搶券後,價格還能更划算。數據顯示,幸運咖6.5元冰拿鐵券已售出17萬份,8.88元椰椰拿鐵券銷量達13.3萬,而6.9元芝芝酪酪拿鐵也賣出12.6萬份,可見低價策略對消費者的吸引力。

然而,當消費者熱衷於尋找優惠的同時,品牌方也在悄然調整策略,以「平衡」利潤與客群。據媒體深入調查,記者使用不同手機在瑞幸小程序下單近百次,涵蓋一百多杯咖啡,結果發現:購買頻率越高,單杯實付金額往往越高,老顧客的價格甚至超越偶爾消費者。

報導指出,在2月14日當天,記者使用同一部手機先後下單兩杯咖啡,首兩筆訂單結算價分別為33.8元及35.2元,而在未付款情況下調整訂單順序後,第三筆訂單價格卻下降至30.65元。這些價格波動,官方解釋為「系統已為您推薦的更優折扣方案」,但用戶無法查看具體優惠明細,造成資訊不對稱。

瑞幸咖啡定價背後的秘密:新手優惠多,老顧客卻被加價?

在後續一個月的實測中,記者分別使用三部手機進行點單:手機A每日下單、手機B僅下單三次、手機C從未消費。3月10日,三部手機選擇同一款咖啡時,手機A顯示價格為20元,手機B為18元,而手機C僅需12元。這樣的實測結果,清楚反映了系統根據用戶消費行為動態調整價格的現象。

不少網友也在社交平臺分享類似經驗,表示自己常在瑞幸小程序消費,已大半年未見過9.9元優惠券;相反,偶爾消費的親友,仍能在首頁看到相關特價飲品推薦。

此外,若使用者在點單頁面停留過久,系統可能會透過簡訊發送優惠券領取連結。例如,有媒體觀察發現,在下午4點20分進入瑞幸小程序瀏覽,短短九分鐘後便收到4.5折優惠券通知,顯示系統根據用戶行為即時調整優惠策略。

瑞幸咖啡定價背後的秘密:新手優惠多,老顧客卻被加價?

針對此現象,部分瑞幸門市人員回應稱:「一開始價格便宜是因為有券,後來不是貴了,而是沒券了。」這番說法間接證實了優惠券在定價策略中的關鍵角色。

對於咖啡愛好者而言,若想享有更高性價比的消費體驗,建議多關注專業品牌或社群推薦的優惠資訊,同時留意平臺演算法推播邏輯與系統折扣機制,避免因習慣性消費而錯失更優惠方案,甚至成為「殺熟」對象。

瑞幸咖啡定價背後的秘密:新手優惠多,老顧客卻被加價?

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.

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