導語：2023 年咖啡市場掀起一波平價浪潮，從 CoCo 都可到庫迪咖啡紛紛祭出驚人折扣。如今，由鹿角巷核心團隊打造的「虎聞咖啡」也加入戰局，以 10 元與 13 元雙價位切入市場，並憑藉既有海外代理網絡優先佈局東南亞。究竟這個新品牌有何策略？能否複製蜜雪冰城的成功？以下從品牌背景、產品定位到市場佈局一一解析。

進入 2023 年，全球咖啡市場迅速捲入一場以低價為主的競爭風暴。不僅 CoCo 都可在全國超過 2200 間門市推出僅 3.9 元的美式咖啡，庫迪咖啡也緊接著以「百城千店咖啡狂歡節」名義，將旗下六十多款熱銷飲品價格全面下調至 9.9 元起，營銷手法與過往瑞幸風格相似。

在這波價格競爭中，又一個新興品牌「Ao Tiger 虎聞咖啡」浮出水面，其幕後推手正是曾經風靡一時的鹿角巷原核心團隊。鹿角巷曾以黑糖鮮奶系列風靡華人市場，但因長期陷入與山寨店的商標及品牌形象爭議，最終選擇轉戰咖啡賽道尋求突破。

虎聞咖啡在成立初期即獲得資金挹注，並規劃利用鹿角巷原有在海外市場的代理商與合作網絡，優先拓展東南亞地區，展現明顯的「先走出去」戰略思維，而非侷限於國內激烈的市場競爭。

目前，虎聞咖啡的門店拓展策略以精準佈點為主，首店於 2018 年在日本開設（已關閉），而臺灣市場的首發則選在杭州。截至近期，杭州地區已有 4 家正式營運門店，另有 2 間顯示為「即將開業」狀態。門市多選址於寫字樓、商場及大學周邊，面積介於 20 至 50 平方米之間，以追求坪效與便利性。

為維持飲品風味穩定並提高出杯效率，虎聞咖啡每家門店均配置全自動咖啡機，並導入數位化管理系統，確保操作流程標準化。此舉不僅有助於降低人力訓練成本，也能在不同門店間維持一致的品牌體驗。

在產品規劃方面，虎聞咖啡以拿鐵為主力飲品，提供深烘焙與淺烘焙兩種意式拼配豆選項，並涵蓋常規花式咖啡、創意水果咖啡以及部分果茶選擇。值得一提的是，所有咖啡類產品價格僅設定為 10 元與 13 元兩種，明顯鎖定平價消費族群，也呼應當前市場對「高性價比咖啡」的需求趨勢。

儘管品牌目前在社交平臺如小紅書上的曝光度與互動仍屬初階，官方帳號粉絲數尚未累積至百人規模，且消費者實際打卡紀錄較為零星，但根據現有評論顯示，多數顧客對其「價格實惠」與「性價比高」給予正面回饋，顯示其在價格敏感市場中具一定吸引力。

事實上，虎聞咖啡所聚焦的平價咖啡市場，早已成為近年各大品牌爭相佈局的焦點。除了一線連鎖品牌紛紛推出折扣促銷外，包括南寧、蘇州、無錫及南京在內的二三線城市，亦陸續有獨立咖啡店加入戰局，部分產品價格甚至下探至 3 至 5 元區間，創下市場新低。

隨著資本持續投入與消費者對價格敏感度不減，這波平價咖啡風潮預計將持續一段時間，不僅加劇市場競爭，也為消費者帶來更多嘗鮮與「撿便宜」的機會。對於虎聞咖啡而言，如何在品牌知名度、產品差異化與海外拓展之間找到平衡點，將是其未來能否在市場中站穩腳步的關鍵。

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