導語：隨著外帶咖啡普及，一次性杯造成的環境負擔日益嚴重。從星巴克的「借杯」計畫到全家便利店在臺灣推動400家門店的循環杯系統，各大品牌正嘗試以創新方式減塑。本文深入解析這些減塑措施的操作模式、實際成效與面臨挑戰，幫助讀者瞭解如何從日常消費選擇支持永續咖啡文化。

外帶咖啡已成為現代人生活常態，然而隨之而來的一次性外帶杯，卻成為環境汙染的重要來源之一。在環保意識抬頭的趨勢下，咖啡產業陸續推出各種減塑措施，包括包材升級、咖啡渣再利用、取消塑膠吸管，以及試辦自備杯折扣與循環杯系統。近期，全家便利店宣佈將在臺灣地區擴大循環杯的使用範圍，計畫於2022年底前於400家門店導入此係統，約佔其全臺門店總數的十分之一，成為東亞地區首個大規模推行循環杯的連鎖便利店。

對於不願使用一次性杯子，又未攜帶自備杯的消費者而言，循環杯提供了一個兼具便利與環保的替代方案。據統計，全家在臺灣的門店每年約使用1.18億個一次性飲料杯。若以10%的門店中有1%的顧客選擇使用循環杯估算，一年可減少約10萬個一次性杯；若使用率提升至10%，則有望每年節省高達100萬個杯子，減塑成果相當可觀。若未來能進一步擴大至全臺門店，其環保效益將更加顯著。

全家便利店為日本品牌，於1972年創立，1988年8月18日正式進軍臺灣市場，由日本FamilyMart與臺灣禾豐企業集團合資成立，目前在臺門店數量已突破4000家。此次循環杯計畫的推動，顯示企業在面對環保議題上的積極作為。

除了全家之外，國際品牌也陸續投入循環杯或杯具租賃的實驗。2021年，星巴克在其發源地美國西雅圖推出「借杯」試點計畫，試行時間為期兩個月。該計畫規定，顧客若選擇使用星巴克的外帶紙杯，需先支付1美元押金，並可在指定門店的售貨亭或透過上門取件歸還杯子。歸還後，顧客不僅能取回押金，還能獲得10顆星巴克獎勵星。這些回收的杯子將經由商業用洗碗機進行徹底清潔與消毒，之後重新投入門店使用。若顧客選擇不歸還杯子，則視同購買，押金不予退還。

2021年，麥當勞也與循環包裝平臺Loop合作，在英國部分門市試點推出可重複使用的咖啡杯。消費者需支付押金購買杯子，使用後可將杯子歸還至店內或Loop指定的回收點，經清洗消毒後再次循環使用。此計畫除了減少一次性紙杯的使用，也呼應了麥當勞對於2030年減少廢棄物的永續目標。

然而，這類循環杯或租賃杯的模式仍面臨若干挑戰。由於多數採用紙質材質，消費者對於衛生與健康問題仍存有疑慮，特別是「與陌生人共用杯子」的心理障礙，可能影響市場接受度。此外，杯子的清潔流程、消毒標準以及回收便利性，都是影響此類方案能否持續推廣的關鍵因素。

儘管目前這些減塑措施尚未全面普及，且部分嘗試曾遭遇市場冷反應，但大型品牌願意投入資源進行實驗與調整，對於整體產業的永續轉型具有指標意義。從一個循環杯的推廣開始，逐步改變消費者的使用習慣與環保觀念，未來才有可能進一步推動更多業者提供無塑或低塑選擇，朝真正的無塑未來邁進。

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