導語：從2020年以8至16元親民價切入市場，到2022年最後一家門店黯然離場，喜茶旗下子品牌喜小茶走完短短兩年半歷程。這段期間它如何佈局珠三角、又為何在主品牌調整策略後選擇退場？本文拆解其營運脈絡，並探討平價茶飲賽道的轉變趨勢。

喜茶旗下平價子品牌喜小茶，近期正式結束所有門店的營運——最後一間位於廣州城投大廈的店面已關門大吉。回顧2020年4月，首間門店在深圳華強北亮相，當時以每杯8至16元的定價，迅速吸引尋求高CP值飲品的消費者，如今卻在兩年半後畫下句點。

這個專注珠三角市場的品牌，曾一路拓展至深圳、廣州、東莞、中山、佛山及惠州六座城市，累計開出22家門店。店鋪設計以小面積為主，點單與取餐空間僅約3至5平方米，選址策略明顯鎖定如華強北等人潮洶湧但消費力偏向平民的商圈，主打「即買即走」與外送服務，線上預訂、到店取貨或外送成為主要消費模式。

2020年4月，喜小茶在深圳福田區華強北路華強廣場開設首間門市，單杯價格帶落在8至16元，幾乎是當時喜茶主力產品價格的一半。首店成功試水後，品牌迅速向廣東其他城市擴張，產品線涵蓋鮮奶茶、果茶、咖啡、冰淇淋及純茶五大類別，其中「大滿貫」系列更是集合豆乳、水果等四款熱門飲品，成為不少顧客的回購首選。

根據2021年品牌自行發布的《喜小茶一週年小報告》，開業首年即售出超過280萬杯飲品，門市數量最多時逼近三十家。值得注意的是，即便到了關閉前夕，多數門店仍維持獲利狀態，顯示其平價策略在特定市場仍具吸引力。

然而，今年初喜茶宣佈調整價格策略，以「告別30元」的口號登上熱搜。品牌調降部分飲品價格，包括純茶類下調3至5元、五款水果茶減價2至3元，芝士茶也微幅調降1元。更在2月24日進一步承諾，全年不再推出單價超過29元的產品，且現有品項維持原價不漲，後續更宣佈所有新產品定價不超過20元。

事實上，喜茶與喜小茶在產品品質標準上並無顯著差異，雙方都強調「真材實料」——喜茶主打「真果真茶真奶」，喜小茶同樣堅持原料不偷工減料，導致成本結構難以進一步壓縮。隨著主品牌調降售價，喜小茶也跟進調整，承諾年內新飲品不超過15元，兩品牌在產品定位與價格帶上的重疊愈發嚴重。

業界分析指出，喜茶此波降價策略，旨在吸引更多消費者以合理價格享受定製化飲品，透過選擇不同小料與規格調整價格，滿足多元需求。新茶飲市場競爭日益激烈，品牌透過調降價格爭取更廣泛客群，實現薄利多銷，或許正是喜小茶逐漸失去獨立存在價值的主因。

有趣的是，數據顯示喜小茶的消費族群更偏向年輕層。據統計，喜茶整體消費者中95後與00後佔比為49.2%，而喜小茶同齡段顧客比例更高達61%；細分來看，喜小茶的90後約佔22%、95後約39%、00後約22%，顯示其主力客群為社會中具消費潛力的年輕世代。

當主品牌與子品牌以相似策略搶攻同一市場，加上喜茶降價後與喜小茶原本的價格帶正面衝突，喜小茶可能已悄然完成其市場試探的使命，最終選擇功成身退。這樣的轉變，也反映平價茶飲賽道在整體市場策略調整下的新局面。

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