導語：星巴克在臨時CEO霍華德·舒爾茨回歸後推出多項改革，股價自6月中旬回升約25%，但第三財季報表顯示中國市場銷售下滑，美國也面臨管理與勞資問題。舒爾茨透過走訪門店、調整策略試圖扭轉頹勢，本文深入分析星巴克當前面臨的挑戰與未來可能的突破方向。

星巴克今年經歷了不少波折，尤其在疫情影響與內部管理問題交織下，營運表現承壓。今年4月，臨時首席執行官霍華德·舒爾茨回歸後，推行一系列調整措施，帶動股價自6月中旬起回升約25%，表現漸趨穩健，但仍屬緩步成長。

然而，根據8月2日公佈的第三財季報表，儘管北美市場在產品漲價策略下銷售仍有增長，但星巴克第二大市場——中國的銷售卻出現下滑。與此同時，美國市場也面臨管理層不穩定、勞資糾紛等棘手問題，成長天花板逐漸顯現。

星巴克是否還具備足夠的上行空間，成為市場關注焦點。多數財經媒體認為，儘管股價已有反彈，但由於大量直營門店的管理不確定性，其後續成長潛力仍受限。主要挑戰包括高層人事變動頻繁、工會化行動持續，以及疫情後市場需求的不確定性。

為了突破困境，霍華德·舒爾茨自4月回歸以來，積極走訪全美各地門店與烘焙工廠，深入瞭解一線營運狀況。他發現，部分門店的設計已無法滿足當前消費者期待，特別是難以吸引年輕族群，也難以在疫情後跟上市場需求的快速變化。

因此，他上任首日即宣佈暫停股票回購計畫，將原本用於此的資金轉而投入夥伴（員工）福利與門店改善。此外，他對管理層進行重組，試圖削弱美國地區的工會化趨勢，但目前相關協商仍陷入膠著，尚未達成共識。

另一項引發討論的決策，是星巴克宣佈關閉所有門市衛生間對外使用的權限。雖然消費顧客仍可繼續使用，但在高通膨環境下，部分消費者對此感到不便，進而影響整體消費體驗，甚至導致部分顧客流失。有分析指出，雖然開放衛生間能吸引過路客，但難以培養忠誠顧客，且衍生眾多衛生與安全管理問題，因此關閉反而有助於品牌形象與長期經營。

霍華德進一步表示，將著手重塑星巴克企業文化，重新定義公司與員工之間的關係，並改善門店夥伴福利，目標是提供顧客全新的門店體驗。目前，他已制定「重新確定合作夥伴關係」的具體方案，剩餘細節預計將於今年9月13日正式對外公佈。

在產品面，面對消費者對冷飲的強烈需求，星巴克飲品研發團隊正積極開發更多創新冷飲，並逐步升級門店製作冷飲的設備，力求在產品差異化與消費體驗上取得突破。霍華德強調，他高度重視星巴克與年輕族群的連結，每年都會密切觀察消費客群的變化，並明確表示「星巴克不想經營客群老化的業務」，因此變革勢在必行。

總體而言，星巴克正面臨內外多重挑戰，若無法迅速有效解決管理、勞資與市場定位等問題，其成長潛力將持續受到壓制。未來幾個季度的表現，將是觀察其能否突破瓶頸的關鍵指標。

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.